[食記] 高雄-盈家麵線

看板Food作者erspicu (.)時間10年前 (2014/01/15 23:33)推噓4(4推 0噓 1→)

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消費時間 2013年12月 ※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1ImNjDVv ] 作者: erspicu (.) 看板: Kaohsiung 標題: [食記] 盈家麵線時間: Mon Dec 30 21:55:22 2013 餐廳名稱：盈家麵線地址：高雄市三民區明誠一路508號電話：0938663217 營業時間：週一 - 週日: 12:00 - 19:00 (賣完為止) 價位範圍(每人)：40 or 50 元鄰近捷運站：no ------------------------------------------------------------------ 心得：假日弄完頭髮經過,差不多晚餐時間,在那邊吃晚餐,第二次吃, 剛好隔壁在賣水煎包&蔥肉餅,也買了一塊,在旁邊有一家賣綠豆汁的,不錯喝, 不過我想特別說的是這次吃的麵線羹. 這家麵線不是那種賣大腸.蚵仔麵線的那種,是魚羹跟肉塊混雜的麵線羹, 其實我個人比較愛吃大腸蚵仔麵線(相對於其他麵線來說), 這家算是大腸蚵仔麵線類外少數我還滿喜歡的麵線, 我對它的印象是料跟麵線相對於其他多數家來說量真的明顯多得不少, 因為我比較喜歡吃麵線,不喜歡一直喝到勾芡湯,以這家的麵線比例來說是還滿過癮的, 價錢來說小碗40大碗50,比較早期小碗通常是35大碗45之類的, 不過現在多數都已經漲價了(沒漲的那種不然就是比較小碗或是清麵線), 小碗40大碗50甚至55都有,所以這家說起來沒比較便宜, 但是也並沒有比較貴(就是大概是普遍現在會賣的價錢), 再加上放置的料與麵線的比例真的是比較多,我個人覺得考慮到這點來說, 其實真的說起來CP值算高的. 店家特別強調他們的湯頭不加味精,其實我個人對有沒有加味精比較不是那麼過敏, 不過倒也是真的吃過味精加太重吃完比較渴些的東西, 店家是說自己對味精比較過敏排斥,所以絕對不加味精,取而代之的是自己煮的高湯, 這是還真的吃得出來,湯的口感真的豐富很多, 我喜歡吃主要大概就是麵線和料的量滿多的,以及湯的口感好這兩點, 我不是很喜歡那種口感太甜的麵線羹,這家比較偏高湯.清鹹的走向, 不是走偏甜的風味. 下面是麵線羹照 http://dl.dropboxusercontent.com/u/61164954/files/20131230/DSC_0200-s.jpg