[食記]台南「品田牧場」日式豬排炸蝦好好吃

看板Food作者ninefish (T__T)時間10年前 (2014/01/11 21:25)推噓4(4推 0噓 0→)

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餐廳名稱：品田牧場台南永康店消費時間：2014年/1月地址：台南市永康區中華路736號電話：06-302-0482 營業時間：11:30-14:30(最後點餐時間14:00) 17:30-22:00(最後點餐時間21:00) 每人平均價位：晚餐大概350 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：沙朗豬排+炸蝦芝麻冰淇淋圖文完整版 http://www.100-store.com/foodstore/forum.php?mod=viewthread&tid=2075&page=1&extra=#pid2248 今天要帶大家來吃豬排^^ 這間不用多介紹了大家都知道@_@ 我超愛吃日式炸豬排, 在台北豬排有比較多的選擇, 但在台南選擇性就比較少, 因為我對豬排的品質要求比較高一點, 當然包含豬肉品質,麵包粉品質,肉的筋性,是否過油等等, 個人覺得品田牧場在這幾項都有一定的水準~ 我很喜歡的一句話,送給大家, 當您專精一件事情時(不斷的反覆做),就將成為專家^^ 搶頭香,五點半準時進來^^" 品田牧場的環境一直都不錯! 當然服務更不用說了~ 10分鐘後,非假日也客滿來磨芝麻吧,建議大家不用磨太細, 大約磨七分碎最香^^ 醬汁的部份,芝麻醬的部份是給沙拉用的我個人覺得豬排醬2分就夠了! 因為要品嘗的豬排的脆與肉質的鮮甜如果用太多醬反而太鹹會不是那麼好吃哦^^ 菜單部份價格沒有2年前好~ 女生朋友我會建議非假日午餐時間來吃, 因為吃到最後你會發現甜點跟飲料根本吃不完, 都是外帶居多, 而且258元感覺也比較划算哦上菜嚕!高麗菜絲~(可以無限續) 搭配一點點芝麻醬很開胃! 吃了那麼多年, 這道菜都沒換過, 很想建議它換個萵苣會更有新鮮感^^" 前菜部份,有稍微改變了! 像之前是水果串改成→鮮蔬洋芋沙拉(圖中左邊第一個) 沙拉帶著芒果酸甜得香氣!跟之前的水果串是用一樣的醬右邊第一個為紫蘇山藥酸梅這道很好吃,非常下飯! 先吃山藥再吃酸梅很有口感, 在來中間那道為一口煙燻鮭魚豆腐跟鮭魚的口感搭配得很好! 吃起來很有層次感~ 噹噹! 我每次吃品田都點這道! 沙朗豬排+香酥炸蝦! 因為我覺得這道菜是裡面cp值最高也是最好吃的一組^^ 因為一直豬排吃到最後會膩, 且重點這道組合的豬排份量又不少, 搭配新鮮草蝦炸得又酥又脆! 然後它們家的沙沙醬又很好吃吃到最後我都會拿豬排去沾沙沙醬! 又多一種口感,我超愛這道菜>"< 一直覺得品田的豬肉品質都有一定的水準! 你看圖中豬肉底部還帶一層油脂, 這樣豬排吃起來才不會過老, 麵包粉酥脆又不過油! 好吃^^ 建議吃豬排前,先喝一下蘋果醋! 把你的胃開到極大值^^ 然後再開始過癮吃肉~ 在味增湯部份很適合南部人的口味, 很鮮甜,魚肉部份也還oK~ 這種味增是屬於低鈉型的, 所以甜度就會增加噹噹!品田新菜色海味壽司豬排用小塊的炸豬肉取代壽司米, 算是滿有創意的料理, 由左到右分別為, 鮮蝦,起司柳葉魚卵,海苔,明太子,花枝漿裡面我覺得最好吃的就是有卵的系列跟花枝漿起司卵的起司味到很濃厚,魚卵也很新鮮明太子當然不用說嚕^^ 花枝漿,是炸豬肉包花枝漿很特別~ 甜點部份冰水果茶+冰淇淋芝麻個人推冰淇淋芝麻! 原因,是因為芝麻味很濃加上底部的玉米片吃起來超有口感!又香又好吃我每次來也都點這道! 品田新甜點! 喬麥宇治抹茶+野莓鮮奶酪個人覺得抹茶還好~牛奶味比較重一點點野莓鮮奶酪,野莓很香~ 但我不敢吃奶酪,是有吃一口啦~是滿綿的感覺, 友人說好吃^^" 結論: 如果有人忽然很想吃好吃的日式豬排,卻不知道要去哪吃時? 我就會跟他說去品田吧^^ 至少不會踩到____ 。(自己填) 下次會介紹台南另幾間豬排店給大家! 基本上會以品田當對照組~ 請大家拭目以待哦! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 101.8.105.94

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ting2121

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mimi5450

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