[食記]高雄 宮圓日本料理 --失望的一餐
餐廳名稱： 高雄宮圓日本料理
消費時間：年/月 2013/01
地址 高雄市苓雅區 苓中路 16 號
電話： 07-3325587
營業時間： 11:30~2 pm
每人平均價位： 1650 (1500+ 10 %)
可否刷卡： yes
有無包廂： yes
推薦菜色： 生魚片
官網： http://www.miyamaru.com.tw/ProductList.aspx#
宮圓日本料理 是高雄有名的老店
上次是用是 5~6 年前印象還不錯
不過這個周末與家人去吃~訂了1500 套餐/ 人
覺得 整套菜色~ 生魚片很棒, 鮮魚(鮭魚)蛤蠣山藥湯的湯很棒
其他的菜色吃起來的感覺很是失望~
可謂中上食材, 烹煮起來 變成3~4 流食物
前菜中的 山藥海膽豆腐:
有著高級的海膽, 山藥豆腐, 但是整體配起來的口味 一整個怪, 其中還有沙~
沙拉: 鮑魚和風沙拉, 中規中語的鮑魚和風沙拉~也一般般 非常普通..調味嗯~
握壽司: 星鰻壽司, 和北寄貝壽司 :壽司不錯
( 但是其中一位用餐者在一開始訂餐/點餐已經提過
因為身體的關係, 除了生魚片其他不要再有生食,
沒想到餐廳 依舊送上 生的握壽司, 而且只在送上食物時說:
阿~不曉得師傅這一次會用生的貝類壽司~~ ===>敗筆 !!!)
朴葉牛肉燒: 牛肉本身肉質或許不錯~不過完全吃不出來,
上面調味加上的 味增 (OR 像是CHEESE焗烤 的東西) 讓整體味道 令人膩歪~
香煎北海道干貝: 干貝很大但煎得過老, 旁邊配菜的 青花菜, 原味番茄, 玉米非常普通
且 番茄太酸
日本鯽魚味霖煮: 敗筆~~ 味霖煮裡面有加蜜, 整道菜 裡面是 其中的豆腐好吃,
魚的本身也是調味太遠遠超過, 吃完大家都渴了膩了, 太鹹又太甜~味道過重
松露明蝦: 蝦子大是大, 但是食之無味~ 倒是裡面的煮蘿蔔還比較好吃
甜點 和最後的茶飲 : 不知是甚麼抹茶口味條狀蒟蒻類型甜點; + 茶包綠茶.....一樣令
人一點好評均無
星期日的日本料理店中午生意很好~
餐廳的服務一開始 還算中等不錯~ (一開始有倒茶....我們在包廂)
不過吃到一半 不曉得是否生意太好盤子不夠
有一位穿著紅色 便衣 的工作人員 用飛快的速度一再我們一吃完菜就很趕的
把所有的盤子收走~
令人再想吃飯這麼趕的收盤子, 是 餐廳生意太好盤子不夠了嗎?
也令吃的人感覺很緊張....
再解釋菜色時也頗不耐~~令人無言
不過這種烹煮食物 的結果 與中下的服務態度~
宮圓 這間 高雄市 約有30 年? 的台式日本料理老店,
是否還有另一個10年 令人懷疑~~
不管怎樣~我想下次不會再帶家人去這家日本料理店吃飯~
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