[食記] 芬蘭‧赫爾辛基 Luomo（米其林一星）
餐 廳 名 稱：Ravintola Luomo
消 費 時 間：2013年/12月
地 址：Katariinankatu 1, Helsinki, Finland
電 話：+358 (09) 135 7287
營 業 時 間：星期二–星期六 晚上六點到十二點
每人平均價位：59 / 72 / 85 €
可 否 刷 卡：可
有 無 包 廂：無
推 薦 菜 色：套餐
官網：http://www.luomo.fi/en/
在「Ravintola Luomo」幾年前的開幕期間，去過舊址一次，
整體用餐經驗還滿好的，只是稍微嫌棄他們的甜點，
這一家餐廳的老板是主廚跟伺酒師，
他們倆人之前都在目前處於關店狀態中的「Chez Dominique」工作，
之前就對這位在芬蘭很有名的似酒師印象很好，
因為他也是老闆，在菜單跟配酒的設計上，有一定的主見跟強烈風格，
所以對於這次能再來用餐，感到相當興奮。
另外，主廚用的多是芬蘭市場平凡可見的食材，
用巧手把日常常見家常菜轉換成美味又精緻的料理呈現在我們面前，
在在這證明了，高級料理，不一定是只能用難得的高貴食材。
新的地點變得寬敞很多，座位也增倍到46人，
我們是坐在一進餐廳後就看得到的小空間，
有兩張兩人座，三張四人座，
室內空間設計顯得相當空洞冷清，另一半就笑著說是北歐極簡風阿。
比起香檳或汽泡酒，用餐前，
我反而喜歡點「dry martini」來當餐前酒，增加食慾，
又可以讓嘴內做好迎接豐盛料理的準備，
餐點來之前，伺者陸續送上廚房招待的三道小菜：
Jerusalem artichoke soup, duck confit w/ pumpkin, sliced beef。
餐廳只提供七道料理的菜單，
客人可以選擇要全點或是只要三或五道料理即可，也有提供對應的配酒。
我們選擇的是全套餐跟配酒，
伺者看得出我愛喝酒，三不五時就來幫我添酒，
這在酒價很高的芬蘭，實屬難得的服務，真是讓人甘心阿。
網誌圖文：http://yclin1978.blogspot.fi/2014/01/being-awesome-35.html
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