[食記] 台中市惠文路LAFETE法月當代法式料理
餐廳名稱：LAFETE法月當代法式料理
消費時間：2013/12/28
地址：台中市南屯區惠文路587號 (惠文路上, 大墩11-12街中間)
電話：04-2252-1680
營業時間：11:30-14:30/17:30-21:30
每人平均價位：1580up
可否刷卡：可以
有無包廂：有
推薦菜色：氣泡酒 松露奶油蘑菇湯
法式烤田螺搭香草野菇襯宜蘭櫻桃鴨胸及紅酒醬汁
蘆筍水波蛋佐帕瑪火腿乳酪及芥末油醋
糖蘿蔔佐自然醬汁搭醋漬海令魚沙拉
季節水果冰沙
炭烤特級牛小排搭香煎洋芋餅與奶油蒜及白蘭地牛骨汁
莓果巧克力搭杏仁牛奶冰淇淋
網誌圖文介紹 http://blog.xuite.net/comebacktome201314/wretch/192987033
從以前就常常經過這家法月餐廳, 一直想來品嘗, 沒想到這次有機會了.
主要是因為朋友生日, 每年給他請客, 今年就努力存錢來回饋朋友.
我的薪水不高, 為了這一頓, 我每個月固定存多少存多少存多少,
就是為了年末的這一頓到來.
有時候想買些什麼, 但也為了這個預算而節制下來
但整體來說, 我是喜歡的, 我是覺得值得的
這是一間服務真的很好的餐廳
前一天因為多加了一個人
從兩人變成三人
然後他們特地打來說
因為位置客滿所以有找到四人座的位置給我們
但是有一個位置會靠近柱子, 希望我們可以見諒
我說沒關係, 我完全的信任她
隔天一進去看, 傻眼, 哪來的位置旁邊有柱子
那個柱子離椅子至少一兩公尺遠, 根本沒有所謂 "擠"的問題
此外, 我們是禮拜六去
雖然他應該沒有所謂的商業套餐
但他有所謂的午餐系列
價錢雖然也很高
但至少便宜了500多元
整體還算是貼心的
接下來就來介紹了喔
第一個朋友他點的是法月午餚的法式乳豬襯印地安麥及馬德拉紅酒醬 (950圓)
我點的是主廚套餐的
炭烤特級牛小排搭香煎洋芋餅與奶油蒜及白蘭地牛骨汁 (1580圓)
壽星朋友點的是炭烤美國特級菲力搭野生海虎蝦及黑松露自然醬汁(1960圓)
還不包含一成服務費以及水費
水費?
沒有錯的
因為他們水分成氣泡水以及國外進口的礦泉水
所以每個人要付40圓然後無限暢飲
所以我今天喝了很多水
而水的味道呢
跟我公司飲水機出來的水味道是一樣的
個人覺得麥飯石礦泉水的味道還比較甘甜呢
話說我覺得氣泡水味道很怪
所以第二杯我就換成礦泉水了
煙燻風味土魯斯薄餅
法國圓麵包搭奶油, 主廚祕製醬汁
這三個東西是一體的
一開始服務生要我們先原味吃薄餅
恩, 很脆, 句號, 不知所云
至於麵包, 可以續, 很酥好吃
但比不上茹絲魁的烤麵包
至於搭上醬汁之後, 當然味道特別許多
最右邊的就是奶油醬
是我最喜歡的
奶油味不重, 但是口感很像冰淇淋, 淡淡的, 好吃
中間的就是油醋, 一點點點點點點的鹹味,還不賴
最左邊的醬料就是我人生第一次嘗試了
我很難形容他的味道
淡淡的, 有點像綠豆醬, 又加了點紅豆或是棗泥的那種感覺
實際味道類似這樣吧
但當然成分不是這個
氣泡酒
今天的氣泡酒是水蜜桃口味
氣泡加上水蜜桃外加一點的酒味
實在開胃
很適合慢慢小酌
主題套餐開胃小品
這有點類似王品旗下的沙瓦
但其實不一樣
因為不能續杯
而且他們建議一口喝掉
裡面有類似哈密瓜的顆粒
味道普通
不過記得含住不要立刻吞掉
因為有滿滿的跳跳糖在嘴巴裡跳跳
很特別, 但味道普通
松露奶油蘑菇湯
非常好喝
奶油味其實沒很重
但是松露的搭配
加上蘑菇的鮮味完全釋出
非常好喝
我的乳酪洋蔥湯小輸
加了很多胡椒粉味道還是偏淡
湯裡面有很多的洋蔥
重點是上面那層乳酪
要先攪拌
然後再喝的時候
很特別的
彷彿在吃焗烤湯
口感相當棒
一邊喝湯, 偶爾還能吃到湯裡面的焗烤的口感
其實很不錯
法式烤田螺搭香草野菇襯宜蘭櫻桃鴨胸及紅酒醬汁
這我一定要好好介紹一下
因為崩潰好吃
首先野菇上面黑黑的是螺肉, 有些鹹鹹的
但他是搭配下面的野菇使用
野菇立刻噴汁, 奶油味以及菇鮮味化入口中
超級完美
而後面的咖啡色的那塊, 其實是鴨肉
不愛吃鴨肉的我, 實在被味道跟口感感到震撼
朋友點的的沙拉是燻鮭凱薩沙拉
但我們找不到鮭魚
不知道是不是拿錯了
味道還不錯, 但就是一般的凱薩沙拉, 也沒特別推薦
蘆筍水波蛋佐帕瑪火腿乳酪及芥末油醋
這是沙拉但看起來很不像沙拉
右邊最上面是蛋
要先劃開讓蛋汁流出來, 中間的白白的是一塊塊的乳酪
味道相當濃郁, 最下面當然就是新鮮的蘆筍
吃完之後再把左邊的移到中間來吃
外面那層黑黑的圈圈類似餅乾, 整體吃起來很到位
糖蘿蔔佐自然醬汁搭醋漬海令魚沙拉
我的這道沙拉真的令人超驚豔
首先要先吃冰淇淋杯上面的薯泥
綿密, 相當可口
而下面的冰淇淋杯也很好吃
甜甜的, 而且吃起來就是有質感的甜桶
其他的菜就是酸酸甜甜非常開胃
重點是白色的海令魚
好吃到令人崩潰
好彈牙, 好Q很有彈性
我吃不出來是生的還是熟的
還是熟的用冷
但是完全沒腥味
好好吃
擺盤也相當漂亮
季節水果冰沙
這是芒果冰沙
超超超超超超好吃
芒果味道超超超超超濃
這真的就類似沙瓦
解油膩而且擺盤漂亮, 很好吃
朋友說吃起來像真的芒果去打的
這我就不知道了
我只覺得酸酸甜甜芒果味很不錯
法式乳豬襯印地安麥及馬德拉紅酒醬
豬肉非常的嫩
但外頭有點酥
切開整體口感有點像松版豬
不過個人還是比較喜歡牛肉
炭烤美國特級菲力搭野生海虎蝦及黑松露自然醬汁
這是壽星點的套餐
牛排建議三分熟或五分熟
個人覺得五分熟剛剛好
因為我們點五分熟
可是有些部分我覺得有點類似三分熟
很嫩, 但嫩歸嫩, 我覺得湯汁不算太多
但基本上還是好吃的
我個人更推薦他的海虎蝦
這蝦真的超級無敵好吃
很新鮮
海鮮的鮮味
蝦子本身肉質很彈牙, 也有點紮實, 不用過多的調味, 我很喜歡
炭烤特級牛小排搭香煎洋芋餅與奶油蒜及白蘭地牛骨汁
我的這個真是超級好吃
崩潰等級
牛肉不大塊
但是非常嫩也非常多汁
咬下去會噴汁喔!!!
切開來裡面紅嫩紅嫩
讓人食指大動
而旁邊的配菜也很特別
有點像是蘿蔔絲作成的餅
很好吃很特別
總共有12種鹽巴供您選擇
當然他還會介紹哪種套餐適合那種鹽巴
這個甜點我不知道名字耶
我只知道下面是烤布蕾吧
上面的應該是芒果冰沙?
我只知道朋友說好吃, 但我完全不知道口感
香草舒芙蕾搭手工焦糖醬
左邊的這個口感有點像香草冰淇淋
湯匙上面的就是醬料可以沾
擺盤真的相當的不錯
上面的口感很像雞蛋糕
哈哈哈
但是裡面有一點水分
有點水水的雞蛋糕
個人覺得還好
莓果巧克力搭杏仁牛奶冰淇淋
黑黑的就是外層是濃郁不甜的苦巧克力
但是裡面就是甜吱吱又酸的berry類
味道是不錯但太甜了
中間的杏仁冰淇淋我吃不出來
不會很綿密但好吃
最前面很可愛的泡泡是竹炭泡泡
很漂亮
飯後飲料我點水果汁
我不知道是濃縮還是現打
但裡面有真的水果
喝起來也挺讚的
不會太甜
朋友的錫蘭紅茶
抱歉我不知道好不好喝
這是提前說有壽星
所以做的小蛋糕
以及現場合照並洗出送您這樣
抹茶蛋糕綿密且抹茶味很重
相當推薦喔
不過我看到其他桌的氣泡酒有藍色的
擺盤還有更漂亮的
原來生日餐可以加300換更高級的
有機會可以試看看
但真的是荷包大失血
好險壽星喜歡
這家店好吃
服務極佳
推薦指數 四顆半星
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