[食記] 嘉義．手工水餃
餐廳名稱：手工水餃
消費時間：2013年/12月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：嘉義市東區保建街八九號 旁小市場(賣豬肉攤旁)
電話：0934362376 或 05-2779496
營業時間：07:00-13:00(記得先預約)
圖文版：http://blog.xuite.net/h0120520/h0120520/181095434
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自從回"嘉"之後老媽就一直和以前上班的舊同事有在做聯絡，
而最近去她家坐坐完之後要回家時，
非常好客的拿了一包「手工水餃」給老媽品嘗，
據說這位老媽的友人吃完之後讚不絕口的推薦此手工水餃，
對於挑嘴的小肥聽到如此之評價當然也要來嚐嚐囉！
隔天小肥便水煮了十顆來當當午餐，
果不其然在吃下第一口時真的～真的～歐依西呀～
於是乎小肥特地打聽了這家「手工水餃」所販售之地方後，起身出發了。
所以今天就來介紹介紹這家「手工水餃」吧！
它位於嘉義市保健路上的監理所旁的小市場裡(賣豬肉攤旁)，
而這位大姐的「手工水餃」生意做到還自製「手工名片」呢！
(購買前請先致電詢問是否賣完，以免白跑一趟喔)
「水餃」部分有：
「高麗菜(30入)$170」、「蝦仁(30入)$180」、「素食(30入)$130」，
如果以1顆單價來算的話大概$5.5，這樣的價位真的算蠻高的，
(比灣仔碼頭還要貴上$0.5)
雖然價位高不過當吃完之後便會覺得很值得一嘗，
因為餡料部份可說要塞爆了水餃皮呢(好大一顆)，
除此之外，在品嘗的過程中絕不讓你的餡料掉滿地，
因為肉的比例大過於高麗菜以致於吃起來的口感可說是紮紮實實，
另外，水餃皮部分有種煮不破的感覺，
所以起鍋時每顆水餃都能保持完整性既美觀又可口(賀呷~賀呷)，
這樣的水餃皮小肥有點懷疑是不是有添加少許的太白粉在裡頭，
相信如果有吃過的人的一定也會帶有小肥這樣的懷疑?
購買時黃大姐會用報紙包好以達到保冰效果。
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人一定要靠自已
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◆ From: 39.10.14.130