[食記] 板橋。華川宴~麻辣+酸菜白肉饗宴
餐廳名稱：華川宴
消費時間：2013年/12月
地址：新北市板橋區文化路一段219號
電話：(02)2272-1308
營業時間：11:30~02:00
每人平均價位：500
可否刷卡：yes
有無包廂：yes
推薦菜色：麻辣+東北酸菜
官網：http://hua-chuan-yan.com/hua-e.html
板橋區也有鼎王水準的圖文版:http://phina66.pixnet.net/blog/post/54964365
寒冬來襲，朋友說: 我想吃麻辣鍋加上東北酸菜白肉鍋!!!!
但是涮涮鍋太普通了~~~而且不要跑太遠，所以就近板橋就解決吧!!
在種種條件的限制下，我果然還是不負眾望(嗯?) 找到了一家符合我們條件的店!!
而且有裝潢、氣派也好吃，完全就是請客、聚餐的體面好店啊~~(轉圈圈)
華川宴是單點的精緻火鍋
有點類似鼎王的風格，是以"藝術結合飲食文化"為主軸
所以在硬體的裝潢甚至餐具上都經過設計，相當用心，充滿濃濃地中華風
店內採半開放式隔間，自己人聚餐可以一區，有四人方桌還有大圓桌
比一般圍著長桌或是跟別人共桌的火鍋店又更討喜了些
http://phina66.pixnet.net/album/photo/266978946
桌上有服務鈴，才不會一直叫小姐(嗯?)
因為鍋底免費續加，所以有個人低消，每人NT98
如果點選鴛鴦鍋就會再加價NT150，含鍋底總價每鍋要低消NT650
所以今天我們兩個人吃鴛鴦鍋就是NT98X2+150=346
單點火鍋兩個人吃真的不便宜啊(抱頭~~~~)
http://phina66.pixnet.net/album/photo/271331145
店內很貼心會送上熱茶免費!!
第一次四個人來是白瓷茶壺，第二次來兩個人則是下圖錢櫃的鐵壺
http://phina66.pixnet.net/blog/post/54964365
在用餐之前店員送來了一籃蝦餅作招待
即使還在等人、火鍋還沒有送上桌，都可以先解饞，十足貼心!!!
重點是，蝦餅真的好好吃啊~~~~╮(╯◇╰)╭
http://phina66.pixnet.net/album/photo/266978136
華川宴特地使用現代藝術創作家黃天來先生鑄作的"鷹揚四海鼎"為鍋
除了表達對生活藝術的崇尚，也增加了"擋火板"等實用性
鼎上有兩耳，兩耳旁都有不導熱的擋板，所以將湯匙掛在板上就不會燙手
小小的設計卻是十足的用心
(鼎王的鼎也是黃天來先生的作品!)http://phina66.pixnet.net/album/photo/266977854
店內有三種湯頭: 四川麻辣、東北酸菜、高湯蔬菜
華川宴的菜單有中文英文日文，不僅介紹了各食材、鷹揚四海鼎、麻辣火鍋的起始
還會細項介紹涮煮火鍋的步驟
麻辣鍋裡有鴨血、 豆腐
雖然我不會吃辣，但是鴨血我總愛淺嚐幾口
不吃辣的人也能接受呢!!（也不知道這樣是好還是不好歐XD~~）
酸菜夠味，店家也會來添補高湯跟酸菜
裡頭的酸白菜跟蕃茄也是很好下飯的配菜類，光湯我就喝兩碗!
年紀越大突然越會吃酸了! 上回去長白小館還嫌不夠味
哪知道長白說加酸白菜還要另外加價
我就是為了吃酸白來的，不夠酸不是應該要檢討嗎，還要我另外付錢是怎麼回事??(捻鬍
子發牢騷......)
不過如果沒有專人桌邊服務通常我自己都是喜歡什麼就丟什麼，沒那麼講究啦XD~~
http://phina66.pixnet.net/album/photo/266978253
怕大家口味不同，所以店家準備了各種調味料跟香菜、青蔥
大家可以各取所好
比較特別的是有"酸菜特調沾醬"
不過我個人覺得太鹹了，酸白菜的湯頭剛剛好不用佐料!
華川宴採單點配料計費，雖然價位比較高但品質也比較好
肉品都有一定的厚度，涮起來吃也爽快!
肥牛NT260、霜降NT320、羊肉NT260.....
如果愛吃豬肉的話一盤NT240超過一人份，並不會算太貴!
尤其是五花跟肥牛價位比較低，但卻是我火鍋的最愛啊~~~(掩嘴笑:P)
豬肥腸NT260
店內還有另一招牌"葫蘆腸，是用豬小腸裡頭塞蓮子
不過感覺麻辣鍋還是要吃肥腸啊~~~所以我們還是沒敢嘗試了
肥腸已經先滷過，只要下鍋一下就可以吃了，有入味歐!
http://phina66.pixnet.net/album/photo/271334520
烏龍麵NT70
店內有無限的白飯供應! (我又被收買了!)
不過在店的後方要自己走過去裝盛是有遠一點啦o(# ￣▽￣)==O))￣▽￣")o
不知道哪裡想不通，我竟然還吃了烏龍麵
這一小盤就太貴了，還是吃飯就好歐!! (被揍~)
吃肉也要吃菜，所以我一定要新鮮綠色葉菜!
看來物價上漲得很嚴重，因為兩次來的菜盤就少了1/3呦
時令蔬菜NT90
這個價位在板橋區倒是可以再低，小東西不用跟台北連鎖大店賣一樣貴吧!
http://phina66.pixnet.net/album/photo/271334319
飯後還有焦糖凍(不是龜苓膏XD) 跟茶糖來個完美ending
去口臭跟清新一下飽嘟嘟的胃!
這焦糖凍真的太好吃了!奶球都不用添加!
我很想買回家當下午茶甜點哩(￣▽￣@)
http://phina66.pixnet.net/album/photo/266978934
現在年紀有了(嗯?) 已經不太能吃吃到飽
對自己也比較講究，喜歡吃好一點，寧願好吃讓自己開心，也不要吃一堆卻礙胃
單點的火鍋兩個人比較不划算，因為菜色會比較少，總價也比較高
不過如果四個人來分平均消費大概NT500左右，是可以接受的範圍內!
重點是，如果你不想再吃涮涮鍋，想要換個口味，享受一下
新北市民不用跑台北市，板橋車站附近就有得選擇了!
不是涮涮鍋的延伸閱讀:http://phina66.pixnet.net/blog/post/54964365(在文末)
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