[食記] 台北 大來小館再訪：一次不愉快的經驗
網誌圖文版(2013年十一月)
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大來小館
地址：台北市永康街7巷2號
電話：(02)2357-9678 / (02)2391-3899
時間：11:30~14:00 16:30~21:00 Mon~Fri
11:30~21:00 Sat~Sun
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向來不會輕易批評那些我不喜歡的人氣名店，
尤其是用什麼浪得虛名或是黑店等強烈的字眼。
我認為好不好吃是完全主觀的，
你不喜歡不代表人家也得跟你一樣，
選擇去抨擊與那些口味與你不同的他人當下，
你其實早已離開了美味與幸福之路。
大來小館就是所謂的人氣名店，多年前初訪過，
因口味不合後來便沒再去。
幾年後某日中午，想吃的餐廳因公休沒開，
四處遊蕩覓食之際，路經永康街看到大來小館，
想想最近剛好吃了不少滷肉飯，可以順便比較，
畢竟多年沒吃了。
空間依舊不大，就座後點了：
魯肉飯(小，NT.30)，茄子鑲肉(NT.50)
滷豬腳(NT.70)，最後再一份燙青菜(NT.50)。
此時卻發生了小插曲，我問阿姨燙青菜有什麼菜可選，
她回答我高麗菜可不可以，我說好，
但等最後結帳時張愷芸老闆娘竟跟我收"炒時蔬"的價格(NT.120)，
當下我當然不高興了，
禮貌性的些微抗議後老闆娘臉色變得相當臭，
很不情願地改收炒青菜的價錢(NT.100)
但還是比我點的燙青菜貴了整整一倍，
不過這部分算了，仔細想來我的確是吃到炒青菜無誤，
只是當時沒注意到而已。
先撇開插曲跳回主題，畢竟主要是來試魯肉飯。
大來小館的肉醬較缺乏膠質，所以給人偏乾瘦的印象，
入口容易，算是相當耐吃，
不過香氣較其他滷肉飯名店少些，
而且不知為何今天的米飯溫度竟不夠，算是小失誤。
其他小菜包括茄子鑲肉與炒青菜表現則一般，
豬腳倒是令人驚訝：非常，非常地入味，
冰糖甜極為明顯，此時才驚覺到這甜味在適才的魯肉飯裡也出現過。
可惜似乎煮過頭導致膠質大量流失，雖吸飽濃稠的醬汁，
但迷人的軟爛口感卻不見了。
加上今天服務生的烏龍與老闆娘給的臉色，
大來小館真的是不喜歡呀。
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