[食記] 新北永和 麒麟閣沙茶火鍋
餐廳名稱：麒麟閣沙茶火鍋
消費時間：2013年/12月
地址：新北市永和區永和路二段57號2樓
電話：02-2924-9259
營業時間：11:00-15:00, 17:00-24:00，6-7月休假
每人平均價位：300-500
官網：http://www.kirinhouse2.com/special.htm
圖文並茂版http://cylia1029.pixnet.net/blog/post/169170828
時序來到了冬天~自己選了這家店來跟碩班同學聚餐，
還得從內湖殺到永和，粉遠ㄟ!!!
不過，12月的第一天就以期待已久的麒麟閣沙茶火鍋來結束吧XD
從頂溪站2號出口上來右轉，一直走個5分鐘，就會看到這不起眼的招牌。
隱身在商辦2樓的火鍋店，在星期日的晚上可是滿滿滿~~請記得先訂位!
店裡有圓桌也有方桌，我們被安排了6人長桌，只有一個爐子。(啊不然是要幾個啊??)
麒麟閣採取單點制，只要點足夠數量的肉，鍋底不用錢，
基本上2個人要點一盤肉，3-4人點2盤肉，5-6人點3盤肉......
如果肉點不夠就要加收鍋底費用，啊是說一般人都會點超過吧~~~
先送上湯底，清澈的湯頭中滿滿的白菜與些許扁魚乾，暫時聞不太出香氣。
等到湯強強滾之後，可以稍稍的聞到一點扁魚的香氣，但是湯頭喝起來頗~清~淡~~
不過大家都知道好喝的湯就是要加很多料去慢慢"控"，
才會好喝到痛風"牙起來"~~
所以就先把菜啊菇啊餃子啊先丟下，再來去拿醬料。
醬料區看似陽春，其實也夠用了啦!
蔥蒜糖醋醬油辣椒一應俱全，重點就是自家做的沙茶!!!
建議像我一樣，拿一碟純沙茶，另外在備一碟平常喜歡的醬料，
才能先直接品嘗沙茶的香氣與美味!!
麒麟閣的沙茶香氣很夠，不會死鹹，吃起來也不會滿口渣渣的感覺，喜歡!!!
菜單上看起來肉比較貴之外，其他都不超過200元。
豬肉跟肥牛肉，分量不多，好吧，這裡不是以"肉量"取勝的店!
但是也不怎麼好吃，好吧，這裡不是以"肉質"取勝的店!!
附贈的菜盤與茼蒿洗得蠻乾淨的，青菜是人體必須的，要吃唷~~(逃)
手工蛋餃與魚餃，蛋餃是我吃火鍋必點的，吸了湯汁變得好美味啊~~
魚餃據說也不錯，但是我對它沒有愛...
秀珍菇也是因應健康趨勢點的，豆皮是曬乾的不是炸過的，
煮完軟嫩軟嫩的，比炸豆皮好吃!!!
首先，炸旗魚上場了，有8塊，搭配番茄醬(??)，
外皮酥脆但是有點油，魚肉極嫩，帶點甜味，還不錯吃。
緊接著熱呼呼的炸雞翅也出場了，也是皮脆肉嫩，但是沒有炸旗魚這麼驚艷，
而且靠近骨頭的地方略不熟，還有點血絲...
我還是比較喜歡吃菜市場的炸雞翅~~(喂喂~價格差很多好嗎!!!)
之後又點了燕餃，燕餃的肉都滿出來了，友人蠻喜歡的!
湯頭煮到最後已經集結各家精華，香味撲鼻而且滋味豐富，
即使很撐也想多喝一碗湯啊~~
我們用鴨血及冬粉來作ending，鴨血不要煮太久，
剛好的嫩度吃起來很舒服，也沒有腥味，
冬粉吸滿湯汁，咕嚕一口吞下去，嗯嗯~~我真的吃不下了!!!!
心得:因為很期待，所以我會要求比較高，而今天吃下來似乎比我想像中遜一點，
雖然沙茶, 最後的湯頭跟炸旗魚還不錯，但是肉盤有點弱，畢竟我是牛肉控，
其他菜色都算乾淨，價格老實說不算便宜，但活在天龍國哪種東西不貴呢XDD
另外服務人員態度不錯，有加分!!
不過除非有邀約，不然以這麼遠的路程我是不太可能會來第二次啦!!!
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寫網誌果然還是需要毅力的，就跟每天記帳做運動一樣XD
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