[食記] 板橋小屁拉麵。非凡新聞介紹的平價拉麵

看板Food作者chuantina (一朵小桃紅)時間10年前 (2013/12/09 10:29)推噓3(3推 0噓 1→)

留言4則, 4人參與討論串1/1

　　圖文網誌版：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/324012110 　　小屁拉麵　　消費時間：2013年12月　　電話：02-29638018 　　店址：新北市板橋區中山路一段50巷15號　　營業時間：11：30 ～ 22：00 (週一公休) 藏身於板橋後火車站巷弄內的小屁拉麵，是一間兼具人氣及平價好口碑的麵食店要不是有朋友推薦，老實說光看陽春簡樸的店門，還真不會讓人興起想用餐的衝動呢！殊不知它可是間熱門時間沒排隊可是吃不到的小店呦！誠如有圖有真相，它的店門設計相當樸實簡單，從學生時代就這兒打滾了，但卻渾然不知竟然藏了一間非凡新聞都強力報導B級美食！別看它似乎不怎麼起眼，除了外帶的人潮之外，也站了不少準備內用的客人，正值晚餐尖峰時間，我們也硬生生地加入等侯的人群當中，就是要來嚐嚐這傳說中，美價又美味的人氣拉麵！攤位裡面約莫六、七張桌子，因為用餐的人很多，所以很常遇到併桌的情況，兩旁貼了不少日本海報，為這單調空間營造出些日本拉麵的氣氛，比較讓人讚賞的地方是，雖然整體環境稱不上美侖美煥，但仍持保的頗為乾淨，桌面也不會有像歷史老店那樣有摸起來黏黏的感覺呦！小屁拉麵提供環保筷，很大心的還用機器殺菌清潔一旁的冰箱有提供冰飲，各式汽泡式飲料、綠茶及礦泉水這兒的拉麵大致上有四大類，豚湯、味噌、醬油及乾拌，最便宜為７０元，最貴也只有１３０元，這樣的價位在板橋一帶，可以說是相當親民的價錢了：）豚骨鮮蝦拉麵(NT.130元) 向來喜好濃郁湯底及海鮮的我，二話不說馬上鎖定兩種食材都兼具的豚骨鮮蝦，端上桌滿滿一大碗，裡面除了四尾紅咚咚的蝦子之外，還有海苔、青蔥、豆苗、豆芽及半顆滷蛋！乳白湯頭看似混渾，但其實喝起來並沒有想像中濃郁，豚湯溫順不油，喝起來清爽且不膩，感覺是比較偏台式拉麵的做法，依稀還有一咪咪大蒜的滋味，會比較適合吃不慣正統超濃拉麵的朋友們呦！像我這種湯底愈重愈愛的人，則是稍嫌它太清淡了些：）使用黃澄的油麵當麵條，除了份量多，口感也頗為紮實，是說我已經退出大胃王的世界很久了ＸＤ，現階段只能嗑掉半碗，其它就全部交給洪先生處理啦！(遮臉) >///< 味噌叉燒拉麵(NT.90元) 兩片大小適中的叉燒肉，口感軟嫩入味，配料方面跟豚骨的差異並不大味噌的調味比豚骨還清淡，不知是不是味噌發酵太久，這湯喝起來竟然還帶了一股鮮明的酒氣，對於這樣風味的味噌，印象中好像還是第一次嚐到，感覺新鮮特別，比較起來我愛這碗的湯底更勝豚骨呢！要說小屁拉麵好吃到哪兒去其實並不盡然，但它的口味認真說也不算差，除了電視有介紹之外，我想價格便宜是最主要的誘因，依美味度來說，我並不會特別花時間去排隊，但有機會經過這兒，倒是會想再試試其它的口味：）《延伸閱讀》鷹流拉麵。鮮、甜、濃，滿滿都是膠原蛋白的黏稠湯底 http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/243805793 樂山溫泉拉麵。邊吃拉麵邊泡腳，奇摩子悠哉又舒服！ http://farm4.staticflickr.com/3754/11281716536_ed2e6de3b0_o.jpg

麵屋武藏虎嘯。超厚三層叉燒肉太銷魂！ http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/155786195 屯京拉麵。東區熱門排隊店，來自東京池袋的超濃郁湯頭！ http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/116551582 凪 nagi ramen taiwan 豚骨ラメン。新宿新秀拉麵攻佔西門町！ http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/116551582 豚一族豚骨拉麵。入口即化叉燒肉，三田製麵所姐妹店又一發！ http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/80381905 丸龜製麵。日本庶民美食，台灣首號店隆重開幕！ http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/194851676 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.163.67.57

→

mirageboy

12/10 12:08, , 1^F

12/10 12:08, 1^F

推

sliverstream

12/10 13:18, , 2^F

12/10 13:18, 2^F

推

GolfR32

12/13 13:54, , 3^F

12/13 13:54, 3^F