[食記] 中山區-鮮嫩肉質-鼎王麻辣鍋
餐廳名稱：鼎王麻辣鍋
消費時間：2013年/12月
地址：台北市中山區長安東路二段131-1、131-2號
電話：02-2507-8018
營業時間：週一 ~ 週日 AM11:00 ~ AM04:00
(代PO)
好讀網頁版 http://bit.ly/18sCn8l
距離上次吃鼎王已經有兩年了，這次趁著香港朋友來台灣，剛好遇到寒流來襲，正是吃麻
辣鍋的好時機，就推薦了他們鼎王麻辣鍋，於是一行人一下飛機到飯店放完行李，就直奔
鼎王長安店，抵達時已經是快凌晨兩點了，可能是因為寒流的關係，周六凌晨的台北街頭
，雖然依然霓虹閃閃，但卻安靜又冷清。
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抵達時已經快要凌晨兩點了，店裡卻依然有著近9成的客人在用餐。
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服務生很快速地帶我們入座，並送上茶水。
鼎王的茶水很特殊，入口微甘並帶有一股淡淡的果香味道。
由於大家都餓了，於是快速點了餐，服務生就送來鍋底，與一壺酸梅湯。
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鼎王的鴨血與豆腐是可以免費無限量加的，有吃過的就知道，味道很棒！
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鼎王的鍋子很特殊，就真的是一個鼎，因此稱之為鼎中之王也不為過。
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第一盤上來的是御選小羔羊，這羊肉不帶騷味，入口肉質又嫩又甜，非常推薦大家點來吃
吃看。
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麻辣鍋搭配牛筋、大腸頭是絕配，每次吃麻辣鍋必點呀！
牛筋，嚴選上等牛筋，含豐富的膠原蛋白呀，好吃。
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大腸頭，我的最愛，獨特秘方處理的肥厚飽滿、超美味的。
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這是鼎王的自製蝦球，由新鮮的草蝦製成的，一入口就立即感受到滿滿鮮蝦的甜味，建議
必點。
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綜合餃～魚餃、蝦餃、蛋餃(一般般囉~)
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上選牛小排，上選頂級牛肉，油花分布綿密，看看這麼大一盤的肉，就感到無限滿足呀，
牛肉片入鍋刷一刷就可以馬上入口，肉質細嫩甜美，令人回味無窮，只有北區的鼎王分店
才有喔，來吃必點！！
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蝦仔鮮滑，使用鮮蝦切丁製成的滑漿，挖一坨丟入鍋內煮一下就可以食用，入口有彈性又
有鮮美蝦味喔。
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一開始我們點的是小辣，開始覺得不過癮，想加辣點。
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加完辣湯後顏色都變了。
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鼎王麻辣鍋消費方式是屬於單點，因此要吃得盡興，可能要花不少錢，不過真的值得。
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