[食記] 桃園勝博殿日式炸豬排。之超大顆牡蠣祭
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餐廳名稱：勝博殿日式炸豬排
消費時間：2013年/10月
地址：桃園市中正路19號10F
電話：03-3321088
營業時間：11:30~15:00，17:30~22:00
（平日例假日會稍作調整，官網有各分店詳細資訊）
每人平均價位：300~500元
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有圖好讀網誌版：http://tarotmessage.pixnet.net/blog/post/25912498
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這次要帶大家去吃的是『連鎖豬排專賣店—勝博殿』
不過這次不是要跟大家介紹他們家的豬排
而是季節限定的大顆牡蠣。
大約每年10月中開始，勝博殿就會開始出大顆牡蠣的套餐
每年的套餐內容都不太一樣，會賣到1月底左右（可能會視備貨量調整期限）
因為實在是料好實在又太好吃了，所以每年都是在等大顆牡蠣的到來。
廢話不多說，我們趕快來看介紹吧！
（其他菜單可以自行上官網查詢，都有標明價格）
【菜單內容】
有A餐跟B餐可以做選擇，一樣都是2顆牡蠣
只是搭的炸物不太一樣而已。
菜單最下方還有超值加購價
+80元的A方案：涮豬野菜沙拉 or 龍田揚雞塊
+50元的B方案：茶碗蒸 or 飲料（紅茶／可樂／醋飲／柳橙汁）
或者你是吃其他套餐的人也想嘗嘗牡蠣的美味
可以花160元加購兩顆大顆牡蠣來吃吃。
【一入座就會送上茶、芝麻、芝麻磨棒】
原本是會送上熱的玄米茶
但因為那天吃藥的關係，所以請服務人員把茶換成常溫白開水
服務人員很貼心，會問說白開水要哪種溫度。
用磨棒稍微把芝麻磨出香氣後，加上2~3匙的豬排醬（後面會介紹）享用
再依個人喜好添加七味粉提味。
【桌子旁邊都有小碟子跟醬料】
小碟子是要拿來裝一開始上的生菜和醬菜吃的
白色胖陶瓷+木頭蓋子，這個是豬排醬，酸酸甜甜又鹹鹹的個人很愛
但不敢吃酸的可能會覺得有點酸。
旁邊那個玻璃瓶深色的，是和風柚香醬，專門拿來淋生菜的
味道也是酸酸甜甜有點偏酸。
再更旁邊有海鹽還是玫瑰鹽（？），是需要扭動罐子的頭才會磨碎的那種設計。
躲在後面方形長木頭的那個是七味粉
七味粉的味道很夠，不嗜辣的人請酌量添加，
勝博殿的七味粉感覺比其他日式料理店的還要辣一些。
【其實生菜的部分有獨家醬料】
胡麻醬是隱藏版醬料，桌子上不會擺放
一定要說出通關密碼：『麻煩給我胡麻醬（芝麻醬）』才會出現。
芝麻的味道非常濃郁，甜甜鹹鹹又香香，很開胃又不膩口
怕柚香醬太酸的人，可以考慮這一味。
【點好餐之後就會送上生菜跟醬菜（無限續加）】
生菜的部分水脫得很徹底，不會濕濕爛爛的感覺，很脆口。
醬菜的部分是大根（醃白蘿蔔）和黑豆
大根很碰運氣，有時候會比較入味（比較酸鹹）
有時候就只有表面有一些醬汁的香味。
然後黑豆嘛……就是一般的日式蜜黑豆，只有極些微的甜
大部分都還是吃黑豆的香味居多。
記得更之前大根那一格是放牛蒡絲，個人覺得牛蒡絲比較夠味，比較好吃。
【接下來大顆牡蠣B餐就上桌啦！】
牡蠣B餐裡有2顆牡蠣、雞排跟里脊豬排
建議先把牡蠣淋上檸檬汁去腥味，再跟旁邊的塔塔醬一起做食用。
塔塔醬有點酸酸的很好吃，但個人覺得塔塔醬吃到最後有點膩是小敗筆。
每份套餐都會附上白飯跟味噌湯，這兩樣都可以無限續加
白飯粒粒分明，飽滿又Q彈，軟硬適中，不知不覺就會把整晚給吃光光。
味噌湯的部分，會依季節調整裡面的食材
像這次吃到的食材有紅白蘿蔔，和貌似人參的圓形薄切片
續加的湯裡面的料依然不少，非常有誠意。
味噌湯裡會加蔥點綴，不吃蔥的人記得告訴服務人員哦～
【大顆牡蠣的切面】
這個大顆牡蠣真的很有誠意，麵皮不會很厚，一顆就是一大隻牡蠣
不是那種用很多小隻牡蠣來充數的哦～吃起來爽度滿分！
第一次去吃的時候幾乎沒有什麼腥味
但過了幾個禮拜再去吃一次，可能因為食材待在冰箱的關係
腥味就已經有出來一點點了，但不會不新鮮喔！
【點套餐會附贈的甜點】
每個套餐都會附贈一份甜點，在上甜點前服務人員會把桌子稍微擦一遍
一般來說是『芒果布丁』和『抹茶冰淇淋』擇一
（個人也有遇過抹茶冰淇淋變成香草冰淇淋的時候）
芒果布丁之前吃過一次，就是很一般的布丁，分量很少沒有特殊之處，不是很推
所以之後都點抹茶冰淇淋。
抹茶冰淇淋味道吃起來不會太人工，也沒有奇怪的人工奶味
上面會撒上一些些的黃豆粉，兩者真的是絕配啊！
這款大推薦！！！
至於剛剛上面說的香草冰淇淋……就不是很推薦了
香草味沒有很明顯，美味程度跟抹茶冰淇淋真的是天差地遠啊！
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眾多豬排店個人最喜歡勝博殿了
他的炸皮很脆又不刮口，肉質多汁不會太硬，服務也很棒
每次都吃得很撐，肚子圓滾滾的走出店門口
唯一的缺點就是有點貴，常吃的話會被吃垮。
喜歡牡蠣的人千萬不要錯過這次的大顆牡蠣祭哦～
越早去吃牡蠣會越新鮮，錯過了就請再等一年囉～
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