Fw:[食記] 新竹涮膳石頭鍋║在地人的老牌平價鮮味
※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1Ibs5o9k ]
作者: Nononovia (諾薇雅) 看板: Hsinchu
標題: [美食] 涮膳石頭鍋║在地人的老牌平價鮮味
時間: Thu Nov 28 23:29:48 2013
☛ 涮膳石頭鍋
地址: 新竹市經國路二段106號
電話: 03-5428389
營業時間: 11:00 am.~01:am.
服務費: 無
刷卡: 無
停車位: 附近中正路上有公有停車場
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網誌圖文完整版:http://fairyvn6.pixnet.net/blog/post/39984622
這間位在中正路和經國路口，不少網路饕客推薦的石頭火鍋店:涮膳石頭鍋。今年分別在3
月初和11月中光顧了兩次。
[空間]
可以選擇坐在吧檯的位置吃單人小火鍋，也可以選擇旁邊的大桌共用一大鍋。
[石頭火鍋的精髓秀]
涮膳石頭鍋使用瓦斯來烹煮。
首先，服務人員會先在鍋內倒入麻油。
先加入洋蔥、蔥段、蒜片和麻油，用小火做爆香，不停的用長筷翻動。
再把你點的主鍋附的青菜，通通倒入鍋中一起炒出香氣。
最後，再倒入的高湯。
再上完菜後，服務人員會過來詢問是否需要再加高湯。
[附餐]
一個主鍋就有一份青菜基本盤和一碗飯、麵或冬粉，三選一。
每人都有一份店家特製的沙茶。
[飲料、甜點]無限量供應
麥香紅茶和杜老爺冰淇淋都是無限量供應。
[醬料]
提供的醬料屬於基本配備，因為店家特製的沙茶味道很好，所以不須加太多其他的調味料
就很美味。
[心得]
第二次點的芋頭吸收了湯汁的鮮味，鬆軟綿密，吃起來真的很棒。推薦必點! 整體來說，
所有食材包括鯛魚都很新鮮，食材比較不同於吃到飽的火鍋店那種廉價火鍋料。若要說頂
級，確實又還有一大段距離。
涮膳的石頭鍋，還是和想像中濃烈湯頭有點距離，味道清淡了許多，也許捨棄了一些調味
料之故，湯頭不死鹹。
老闆娘和服務人員的態度都很親切。
連去了兩次，都發現結帳時比預期的金額便宜了不少，原來是店家不收服務費。
兩次去吃平均價位在五、六百元之間。以兩個人來說，五、六百元吃得很飽，這樣應該還
算划算吧!
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※ 轉錄者: Nononovia (101.3.47.168), 時間: 11/29/2013 09:54:17