[食記] 上引水產立吞壽司 - 台北濱江

看板Food作者litopon (litopon)時間12年前 (2013/11/10 21:37)推噓1(1推 0噓 6→)

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餐廳名稱：上引水產立吞壽司消費時間：2013年/08月地址：台北市民族東路410巷2弄18號電話：(02)2508-1268 營業時間：06:00~24:00 週一~週日都有每人平均價位：套餐約$600~$1000 單點$80~$300都有看吃什麼可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：星鰻竹莢黑鮪魚 -- 無音樂好讀網誌版 http://litopon.pixnet.net/blog/post/167162595 -- 上引水產是頂頂大名的「三井餐飲集團」下的餐廳主打自家批發並且產地直送的海鮮希望能將最新鮮的海鮮商品帶入我們的生活之中久聞上引的名氣今天趁友人們都有空就衝了一發! -- 上引水產為於台北市濱江魚市場的一角位置就在角落還算顯眼好找門口還有現場人數記數器好像有點先進XD 一進門就可以看到主打的活海鮮們!! 走個階梯上二樓(?)之後可以看到生鮮超市以及各種料理的店面我們今天來主要挑戰的是很特別的「立吞美食」 - 站著吃壽司!!! 因為人很多所以我們一到就先跑去抽號碼牌了上引這邊是以號碼牌為準所以並不需要一直在那邊排隊因此我就先到四周晃晃不過還是先來介紹今天的主打「立吞壽司」吧!! -- 上引的立吞是以單點為主也有套餐型式的(有沙拉握壽司6~7貫燒物吸物) 今天我們都挑選特選握壽司(10貫)這個套餐然後再另外單點了一些料理門口和菜單上都會有今天的特選商品也有一些是寫在小黑板上的不過看起來實在不便宜啊.... 每個人的位子就是這樣小小一格然後是站著!!!! 不會說擁擠雖然站著會有點累但只是吃個飯也還好很新鮮就是了XD 吧台的位子就能看師傅現場表演師傅的人數還挺多的所以才有辦法一直應付爆滿的客人每個人桌上都有個小小的蠟燭除了溫馨外還有一股宣示主權的味道在(誤很快的餐點就上桌囉!!!! 好大一盤啊!!!! 除了說好的十貫以外還多了兩個軍鑑和、個小手捲和玉子燒兩塊當拿到比預期多的東西時實在會滿開心的XD 總計14樣其實還算挺划算的鮭魚和應該是竹莢鮭魚算滿也算甜不過多了那陀美乃滋感覺有點破壞氣氛ˊ_>ˋ 竹莢獨特的味道處理的不錯有的店會偏腥蝦中間應該是花枝右邊的吃不出來XD 海膽和鮪魚+魚卵還有玉子燒不敢吃海膽(因為覺得很腥)只好跟別人換了XD 玉子燒很棒很香甜手捲是星鰻的這應該是今天最好吃的口味上不是很重只有一點點照燒醬的味道所以鰻魚的甜味不會被蓋過去搭配小黃瓜很清爽接下來是鮪魚系列因為本人沒有很愛所以覺得還好附贈的味噌湯好大一碗! 裡面給的魚肉滿多的也很大塊我的這碗甚至有顆魚眼睛XD 魚湯很甜但味噌味略嫌不足另外加點的鐵火捲($80) 鐵火捲就是鮪魚塊去做的海苔捲鮪魚給的滿大方的整口都是滿足度頗高的友人點的綜合生魚片(印象中$220) 基本款的鮪魚鮭魚旗魚鯛魚甜蝦各兩片也都切的滿厚的友人說品質還可以友人點的南方鮪魚中腹(印象兩貫$120) 上引有提供不同地區的鮪魚有日本台灣還有南方海域的因為今天日本的沒了所以就挑了南方的聽說滿甜的 -- 整體來說上引的海鮮品質不錯都滿甜的不過我和友人都覺得沒有到非常新鮮的等級也許是因為客人很多食材一直進進出出的所以感覺保溫或保鮮上沒有到非常好看起來只比旁邊超市的盒裝生魚片好一點的感覺(有幾盒看起來還比較新鮮XD) 覺得有點可惜另外就是因為客人很多感覺服務人員有點應接不暇我們的單子還被KEY錯不知為何被多KEY了一碗味噌湯本來還有點烤魚的但是卻漏單了因此後來就請店家退掉了在這之間的溝通過程也覺得服務生有點不熟悉相關的流程服務生人數是足夠應付人潮但服務品質可能要再加強一下東西是還不錯但還不到頂級的的層級(雖然我也沒吃過真的頂級) 以$600+10來說是不會算貴不過感覺花同樣價錢去別間店大概可以享有座位優勢吧XD -- 接下來就來介紹超市的部分首先我先到了門口的活海產區我說這鱈場蟹會不會太大隻了.... 龍蝦和超大顆的蛤蜊第一次看到北寄貝(?)和活生生的比目魚滿滿的海膽(捏鼻每隻魚眼睛都瞪的大大的XD 大生蠔!!! 賈修的最愛XD 到了二樓則是生鮮超市大至分為冷凍食品和現食商品兩區現食商品部分種類很多便當握壽司生魚片甜點飲料都有也有整塊的生魚片可以買回家自己切! 還有蟹腳! 有一部分則是熟食區代客烹煮服務下面買的螃蟹可以馬上料理唷~ 黑鮪魚們便當一個$120 能選四樣菜的樣子不過看菜色感覺有點貴... 釜炊飯裡面滿滿的海鮮碎肉雖然一碗不便宜(大概就直徑10CM多一點的湯碗) 不過很香感覺很鬆軟好吃(流口水也有各種烤物炸物區生食熟食的種類真的非常多不過價位上沒有特別便宜這類料理本身價位又會稍高一點感覺偶爾來這裡逛逛打打牙祭是不錯的選擇後面的海鮮冷盤區主要是吃螃蟹和生蠔我剛看你不是還在下面嗎!!!!! 怎麼馬上就上來了XD 旁邊準備中的生蠔盤每個位子都會有專用的功具 nEO_IMG_2013-08-03 11.04.02.jpg 下次想來試看看!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.225.35

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