[食記] 高雄-老江-不一樣的紅茶牛奶老店
餐廳名稱：老江紅茶牛奶
消費時間：2013年/10月
地址：高雄市前鎮區三多三路214之3號
電話：07-3358258
營業時間：24HR
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網誌圖文版
http://cutewen517.pixnet.net/blog/post/295208858
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「老江紅茶牛奶店」-從西元1953年開創
當初是由江漢源、江茂庚、江漢森三兄弟，攜手合作打下厚實的根基
從創業開始就二十四小時營業，是南台灣零售業者全天候營業的「始祖」之一
全盛時期的「老江」養活了江家三兄弟的三個家庭，如今交棒給第二代經營，一脈相傳這令人眷戀的滋味
雖店面小也無特殊裝潢，客人卻絡繹不絕
五十多年前，江漢森老闆開始經營老江時，是以賣豆漿、紅茶、綠豆汁三項主力產品為主
當初為創造出獨特的口味
不但培養泡茶知識，並自行調配，光這款紅茶牛奶就用了國內外不同茶葉搭配
且準確拿捏水的熱度與時間，才能泡出茶的香氣及溫潤的口感
「老江」在食材上的用心和認真，消費者絕對感受的到
現在的第二代老闆 - 江枚靜小姐與江重輝先生，剛開始接手這家店時曾經也有多想法
像是在紅茶牛奶內加珍珠、蒟蒻等時下流行的食品，或是將紅茶牛奶改成有半糖、無糖、微糖...等種類
但均一一被江爸爸阻止了
江爸爸認為：「越是簡單的產品，產品發生變異性的機會越低，這樣對客人越是有保障。」
事隔多年，在發生了這麼多食品危機過後的今天
江老闆更能深刻體會江爸爸當時對紅茶牛奶的堅持。
五十八年來，老闆秉持著貨真價實、絕不偷工減料的經營理念
堅持用純糖，絕不添加冰塊在飲料內
讓人為之惶恐的化學香料、防腐劑，更是拒絕在外
「老江」堅持使用古法製成，讓濃濃的香氣飄香在地
也讓遠道而來的客人唇留齒香，難以忘懷在這大高雄嚐到五星級般的平價美食。
(以上截至官網)
會發現[老江紅茶牛奶]這間老店是個意外
某日和老吳去找親戚時順路看到的
口渴買了一杯後，才發現他其實很有名
本店在南台路(美麗島站附近)，原來還有這三多分店呀!!
除了主角紅茶牛奶，還有烤吐司、肉包、蛋餅、蛋糕等各式早點
▼ 特殊糕點類
▼ 起司蛋吐司
我好愛他把吐司烤的頂脆頂脆
那種口感好喜歡~~
▼ 鮪魚蛋吐司
這個讓我們等很久的一道
上來時挺睛豔
料也太多了吧~~~
▼ 紅茶牛奶
主角紅茶牛奶上桌！
不管外帶或內用都是紙杯裝
跟一般早餐店的飲料比起來
老江的紅茶牛奶，不管奶味和紅茶都勝出好多喔！
就是很濃很濃的那種
特別的是...他有一股咖啡味!!!
其實我覺得喝起來比較像咖啡牛奶啦
來這種老店，其實就是追尋一個回憶裡的老味道！
或許不是每個人都喜歡
但好幾十年能夠在高雄屹立不搖，想必也是有一群死忠的粉絲默默支持著
最後要告訴大家的是，它是全年無休24H！
甚麼時候想吃就甚麼時候來吧！ 推薦給大家囉～
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