[食記] 板橋-新鮮與美味的職人||NO MENU|旬鮮||
這家已不在了，別白跑一趟囉
餐廳名稱：NO MENU 旬鮮|魚旨
消費時間：2013年 10月
地址： 新北市板橋區中山路一段160號之11
電話： 02-89512976
營業時間：午晚餐時段，下午3~5點休息
每人平均價位：600~1000 或以上
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：無菜單料理
Wama 8度腰 http://wama920.pixnet.net/blog/post/292690652
|| NO MENU || 新北市板橋區中山路一段160號之11 || 02-89512976|| "
新開的無菜單日本料理，躲在新北市政府對面的小巷子裡
是跟我一樣愛鑽小巷的貴婦媽發現的
門口水族箱的養著活跳跳的龍蝦和張狂的帝王蟹，
推門的Wama瞬間有點手軟，該不會吃到一半就要去領錢了，嗚嗚
但是貴婦媽用強烈的眼神暗示 Wama & 東東
" 她‧一‧定‧要‧吃‧這‧家 "
(可憐的東東，回新竹再一起努力賺錢吧...)
打開菜單，嗯...好吧，也不能叫菜單啦，應該叫價目表
600元 or 1000元 or 逼 ─ ─ (接下來的就看不下去了)
NO MENU = 給老闆預算，接下來等吃
沒吃過，當然是先點最低的600元咩
端上一杯熱呼呼的麥茶
很有質感的茶杯，略為粗糙的表面不易手滑
厚厚的杯身，將茶的熱度緩慢而穩定的傳到手上
‧前菜：
有如日本職人一貫的用心，新鮮的食材和漂亮的擺盤
手製的沙拉醬配上蟹肉和蝦肉的鮮甜
新鮮生魚片捲著豆苗，佐以微辣的明太子
口感很豐富，調味也清爽，很棒的一道前菜
‧旬鮮壽司：
接下來上桌的壽司，真的超推薦的
澎湖的海鱺、日本的鰻魚、加拿大的甜蝦...
各地的美味大集合！
吃到9個還10個壽司？
總之太好吃了，好想放棄拍照，嗚嗚
美食當前，食指大動還要忍住
Wama的內心非常地煎熬呀
(看到老闆期待的眼神，只好繼續拍.....)
精心挑選的新鮮漁貨，加上師傅的料理功夫
肥腴的魚肉入口就溶化，也溶化了Wama一家子(的荷包)
沒出現在照片的現磨山葵也推薦大家試試看喔
不要怕，真的不會嗆到讓人流淚啦
新鮮山葵比化學調的假山葵貴粉多
看得出老闆對品質的堅持，毫不手軟喔
‧蒸物&烤物：
吃完壽司，來塊甜甜的厚煎蛋，好想跟老闆說多來幾個呀 >w<
烤魚捲、蔥油雞，吃得出老闆的用心，肉質緊實，也很入味
蒸蛋也很軟嫩，幾乎沒有氣泡，很細緻
‧甜點：
最後上的甜點，濃郁奶酪配上黑糖糖漿，表現中規中矩
這餐600元花得很值得，一趟去日本的機票錢，可以吃好多回耶
東東吃完就說，日本對他越來越沒吸引力了XDD
(聽到這句，老闆都害羞了...一直說不要這麼講啦 >///<)
拍張貴到翻的大螃蟹，不知道有沒有吃到牠的一天，阿哈哈
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※ 編輯: WAMA920 (111.251.175.39), 04/05/2014 15:21:13