[食記] 高雄 仁武烤鴨肉香汁多超人氣排隊美食
餐廳名稱：高雄仁武烤鴨
消費時間：2013年11月
地址：高雄市仁武區鳳仁路95-21號
電話：07 - 3719315
營業時間：週一至週五14:30 ~ 20:00、週六日10:30 ~ 20:00
每人平均價位：約150元~200元
網誌圖文版：http://ilf2ks.pixnet.net/blog/post/14544961
以下為網誌複製內容
這間仁武烤鴨遠近馳名，相信高雄人一定都知道這間
google只要key上"仁武"兩個字
後面第一個跳出來的關鍵字一定是仁武烤鴨，可見這間店有多紅了吧!
自從仁武烤鴨搬家以後
整個用餐環境變得簡潔乾淨許多，還規劃了停車場增添了便利性
一到店面就看到這排油油亮亮的烤鴨~還真是讓人流口水阿!
麻糬這天一樣超早~還不到11點就報到囉
所以沒有很多人，也不用拿號碼牌，點餐了以後就可以馬上進去找位置坐了
餐單上就這些，這次點了全鴨附餅$400元，青菜$50元，共4個人吃
這樣算下來一個人約$100多元，不會太貴
一旁則是專做餅皮的地方
需要用到4個人做餅皮，就知道這餅皮賣的有多好了
現桿現做，再加上烤過，拿到手上都還熱熱的
用餐區約有10桌，大概11點過後就陸續坐滿了
圖中紫色衣服那一桌，還沒11點已經配烤鴨開喝了2手海尼根了XD
油油亮亮的烤鴨很快就送上來了((吞口水
這裡的烤鴨片的比較厚一點，但是肉質很軟嫩，而且多汁
還有兩隻帶肉的腿骨可以啃，肉的顏色沒有像一般的鴨肉顏色那麼深
所以吃起來不會柴柴乾乾的，最厲害的就是鴨皮了!
鴨皮烤得金黃酥脆，而且入口可以咬得斷，
連皮帶肉一起吃不會有一種快噎到的感覺!哈哈 就是很好入口
這個皮剛送上來時還熱熱的，有附上蔥和焦糖麵醬
餅皮不會像太薄，放入鴨肉片後湯汁不會流出來
沾上他們特製的焦糖麵醬，沾醬是比較偏甜的口味
包起來送入口中一起吃，真的讓人口齒留香
就算沒有沾醬這樣單吃麵皮夾肉
也可以吃出麵皮的香味，帶點QQ的麵皮和酥酥脆脆的烤鴨皮~
一整個超好吃的，麻糬這樣沒沾醬也吃了好幾個
另一份就是帶骨炒鴨肉了，加上九層塔以及蔥段炒到入味
骨頭上帶的肉還蠻多的，不會都只有骨頭不知道在啃什麼XD
這個炒鴨肉還是吃的到鴨汁，而且每一塊肉都非常入味
炒鴨的醬汁雖然很多朋友覺得不會很死鹹
但麻糬覺得吃到後面還是會有一點膩，這時候搭配點青菜就很ok囉
看師傅剁個不停的手~就知道這家店的人氣有多夯了吧!
這年輕師傅看到我在拍他~還跟我比YA~~
還跟我說記得要把照片傳給他XD非常可愛
所以就來多放幾張這年輕師傅的照片吧~~
認真工作之餘還跟麻糬聊天XD
這間麻糬從搬家前吃到搬家後，雖然從市區過去有一點遠
而且價格一直有漸漸上漲的趨勢
不過還是不減我對這家店的好評指數哦!
營業時間：週一至週五 14:30 ~ 20:00、週六日 10:30 ~ 20:00
電 話：07 - 3719315
地 址：高雄市仁武區鳳仁路95-21號
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◆ From: 223.138.200.254
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