[食記] 台中‧樂群街陽春麵本舖~私房海鮮湯
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店名:樂群街陽春麵本舖
消費時間:2013/10
地址:台中市西區樂群街61-3號
電話:04-22257310
營業時間:中午~宵夜
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有種滋味,只要一陣子沒嚐到,就會不斷在心底想念。
從小吃米麵長大,米麵幾乎成了精神糧食,滋養著人的身心。
在樂群街上的這家陽春麵本舖,是從小吃到大的口味,
童年時只要能吃上一碗就樂開懷,
長大成人之後面對工作壓力,美好的麵食也撫慰著身心靈。
最近試著要減少醣類攝取,所以晚上避吃米麵等主食,
可是又很想念老味道那怎麼辦?
靈機一動,不能點麵,那就點滷味和湯啊,
一樣好吃的不得了,這樣就能把所有需要一次滿足了XD
所以這天晚上來點了滿滿的滷味,樂群街陽春麵本舖阿姨的滷味,
可是有四十餘年的好功夫,其他家或許要淋很多醬油油膏等調味,
阿姨的滷味只要加一點蒜頭醬油和香油就非常好吃了。
這裡有大豆乾,小豆乾,和百吃不厭的海帶,配上滿滿的蔥珠,
靠近才聞的到淡淡清香,吃完嘴巴裡也不會留下濃厚的氣味,
因為沒有化學調味,所以味道單純到極致,就是食物原本的味道。
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大豆乾也是台中的名產之一,來台中一定要吃吃看。
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大豆乾甜,小豆乾香,大小都別有滋味,缺一不可。
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海帶超讚,柔軟而有彈性,富含大海的營養與美味。
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一盤不夠再來一盤,這是豆包和豬耳朵。
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豬耳朵又滑膩又爽口,兩種口感一次滿足,
也只有豬耳朵這種神物能辦得到了。
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豆包超、好、吃的啦,咬下去,清爽的滷汁微微滲出,
忍不住想吸更多豆皮裡的滷汁,一口一口吃著,滋味紛呈不已。
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我好像每次都要喝油豆腐湯,因為很好喝啊XD
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從小第一次吃油豆腐就愛上了,只覺得世界上怎麼有這麼好吃的東西。
吸飽湯汁的油豆腐,咬下去之後軟嫩鹹香,多美好的回憶。
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最近的新寵,黑輪湯。
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這個黑輪跟大家認知的不太一樣,
黑輪非常肥大,內容紮實,超級滿足。
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黑輪裡吃的到蔬菜,爽脆的口感讓黑輪風味更上一層樓。
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這是菜單上沒有的料理,私房海鮮湯。
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蝦子好多啊,一撈就這麼多。
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加上蛤蜊、杏鮑菇、胡蘿蔔、木耳、蔥珠等材料煮成。
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整碗就是吃這些食材的原味,蝦子與蛤蜊的鮮甜,
配上營養豐富的菜蔬,好吃的東西不用額外的提味,
原來的味道就非常非常棒了!
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現在食材問題出這麼多包,很害怕自己也中標,
其實只要小心,多多細心觀察,還是能找到用心的店家。
飲食吃到一定的程度,就會反璞歸真,
而這樣的飲食型態,健康又自然,何不樂而為之呢?
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※ CleoLin:轉錄至看板 TaichungBun 10/29 13:40
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