[食記] 台北 世貿聯誼社 - 烤鴨三吃
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餐廳名稱：世貿聯誼社 (台北世界貿易中心聯誼社)
消費時間：2013年 10月 15日
地址：台北市基隆路一段333號34樓
電話：02-2723-2939
有無包廂：有
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圖文版見 http://maverick007.com
「☆ 世貿聯誼社 (台北世界貿易中心聯誼社) - 烤鴨饗宴」一文
或Deeplink
http://maverickhuang.blogspot.tw/2013/10/blog-post_15.html
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早聽說世貿聯誼社烤鴨的威名
只是想吃卻不是約好了人
想吃就能去吃的
這裡走的是會員制
得有身為會員的朋友帶路才行
PS：據友人說如果不是訂包廂是無須會員的。
世貿展場進去看了不少展覽
展場後方這棟大樓倒是沒什麼機會來
大樓最頂的33/34樓
就是「台北世界貿易中心聯誼社」
一般簡稱「世貿聯誼社」
人到現場
桌上已擺了六碟(四種)小菜：黃金泡菜、烤麩、芹菜豆乾、雪菜百葉
等人差不多到齊後
開始上菜
【潮式燴魚麵】
麵條由海鰻製成
口感有點像好品質的魚丸切條
【麻辣鴨血大腸】
麻辣湯濃重卻溫和 直接喝也無礙
鴨血柔嫩無氣泡 唯可再入味些
大腸處理得法 無異味 烹調得極之軟化
【潮州滷水鵝片】不過滷水我還是偏愛華國飯店的手藝
【XO醬百花油條】
一般XO醬都會帶點辣
這道倒是一點也不辣
XO醬存在感弱了點
但是蝦漿調味得宜
百花油條本身好吃
【櫻花蝦軟殼蟹】
作法近似避風塘的炒蒜酥而添了櫻花蝦一味
蒜酥乾爽酥香
軟殼蟹殼酥肉細
整隻入口放膽大嚼
不用擔心硬殼作梗 不只好吃 食用也方便
壓軸的烤鴨終於登場
這次16人點了兩隻烤鴨做三吃
【烤鴨一吃】：鴨捲上桌
皮下油脂去的乾淨
鴨皮單吃會略顯單薄
但做成鴨捲吃起來更爽口
不小心就吞了三捲
【烤鴨二吃】 銀芽炒鴨絲
用荷葉餅包起來吃
一口咬下 鴨絲嫩 銀牙脆
多種口感一湧而來
比用筷子一次挾不了幾根吃
爽度更高
【烤鴨三吃】 鴨粥
我本身其實不太愛鴨粥
總覺得有種鴨腥味
這裡的鴨粥就完全沒這種困擾
搭配鴨粥的油條
不油不膩且脆的神奇
如果是回鍋炸的老油條容易帶苦
這油條完全沒有這情形
後來我直接拿來當花生米似的乾吃
一樣好吃
除了油條
櫻花蝦蒜酥也是鴨粥良伴
我特地留了一碗下來配鴨粥
一個字：讚！
【金銀蛋莧菜】
鹹蛋皮蛋鹹鮮適口
完全軟化的蒜頭也頗迷人
【碧綠炒帶子】【白果牛柳粒】這兩道中規中矩 沒特別印象
【甜點】綠豆爽(熱)
【水果】有芭樂、梨子、木瓜三種
以上16人每人分攤1300
【名片資訊】
世貿聯誼社 (台北世界貿易中心聯誼社)
地址：台北市基隆路一段333號34樓
電話：02-2723-2939
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歡樂的時光過得特別快
又係時候講拜拜了
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