[食記] Regent Taipei晶華飯店 Robin's 鐵板燒
餐廳名稱： Regent Taipei 晶華飯店 Robin's 鐵板燒
消費時間：2013年10月
地址：台北市中山區中山北路二段 39巷3號2樓
電話：02-2523-8000#3930
營業時間：12:00-14:00 / 18:00-22:00
每人平均價位：1,800
可否刷卡：有
有無包廂：有
推薦菜色： 美國頂級肋眼牛排搭配龍蝦 (套參加500可獲得半隻龍蝦)
官網：http://www.regenttaipei.com/#/dining/robins_teppan
圖文易讀版:http://blog.yam.com/carol2013/article/70888081
這次用餐沒有特別節日要慶祝，剛好朋友信用卡與飯店合作，
平日用餐兩人一人免費，這樣優惠好康不使用未免也太可惜了!!!
Robin's有牛排屋及鐵板燒，這兩間餐廳我都非常喜歡，
不論平日或假日生意都非常好，今天雖是平日但用餐也有九成滿，
用餐一定要提前訂位!!
鐵板燒採用無煙電熱板烹調料理用餐時不會感受到油煙味，
用餐後衣服不會沾染油煙。
有別於一般鐵般燒，一位師父一次可能要服務全部客人，入座位置有兩塊鐵板
同時有兩位師傅為客人服務，這樣與客人互動也比較多。
鐵板燒有別於牛排屋半自助式用餐方式，
套餐:麵包、開胃菜、沙拉、湯品、主菜、甜點，皆有專人服務上菜。
今天我們點了
秋季限定套餐 NT2,500
麵包:現烤大蒜麵包(可追加)
麵包現烤送上桌時香氣四溢，麵包外皮酥脆內層彈性十足，不知不覺就吃光了...
湯品:嘉義黃金板栗濃湯
栗子濃湯帶有栗子顆粒，口味香甜濃郁。
開胃菜:萬里花蟹風味冷盤
上菜發現是蟹肉餅之後我有點害怕，通常蟹肉餅帶有濃濃腥味，
但這非常鮮美，感覺是新鮮蟹肉拌上高湯製成，搭配頂層高湯凍很美味!!
沙拉:秋季限定套餐沙拉佐白柚醋醬
沙拉最大特色就是白柚醋散發清香。
龍蝦:龍蝦是新鮮現切送上鐵板前腳還會抽蓄，說真的有點慘忍。
煎好的肉質飽滿紮實，食材新鮮單吃就能感受鮮美滋味，
蝦膏非常濃郁，突然覺得半隻不夠吃呀XD
主菜:美國頂級肋眼牛排 (五分熟) 搭配大蒜醬
肋眼在鐵板上滋滋作響，加熱後油脂融化在鐵板上發出誘人香氣!!!
好的牛排通常只吃原味或沾海鹽不會特別沾醬料，
但師父推薦的蒜頭醬蒜香濃郁卻沒有蒜頭的辛辣，不喜好蒜頭的我也能接受。
紙包蒸季節食蔬:絲瓜、地瓜、筊白筍
選用季節蔬菜，以紙包料理加入高湯蒸煮，吃到食材最原始鮮美。
甜點 香煎香蕉佐焦糖奶油醬搭配香草冰淇淋
飲料 洋甘菊茶
季節水果 鳳梨、蜜瓜、百香果
-------------------------------------------------------------
每日鮮魚搭配龍蝦 NT2,200
麵包:現烤大蒜麵包
湯品:龍蝦濃湯
龍蝦濃湯入口滿滿海鮮味 (好難形容)，喜歡海鮮朋友一定要試試!!
開胃菜:主廚推薦前菜 大平洋明蝦、加拿大干貝及蘆筍佐蜂蜜芥末醬
干貝很鮮但少了點甜味，明蝦肉質Q彈甜美很好吃!!
沙拉:有機沙拉搭配油醋
很一般沙拉，最特別的就是有新鮮無花果!!
龍蝦:作法一樣不重覆說明。
主菜:每日鮮魚 (紅喉)
魚皮煎至酥脆肉質鮮甜扎實搭配燉蔬菜，鮮魚上放的是原生植物 冰花，葉面上有水滴感的絨毛，
冰花口感很特別帶點鹹味可以刺激味蕾。
甜點 香煎香蕉佐焦糖奶油醬搭配香草冰淇淋
飲料 美式熱咖啡
季節水果 鳳梨、蜜瓜、百香果
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.123.241
推
10/17 10:42, , 1F
10/17 10:42, 1F
推
10/17 12:47, , 2F
10/17 12:47, 2F