[食記] 永和 馮記上海小館 腐乳肉搭刈包一絕阿
餐廳名稱：馮記上海小館
消費時間：2013年/10月
地址：新北市永和區文化路90巷14號
電話：02-2929-4104
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：腐乳肉、青蟹粉絲煲
==================================================================
圖文部落格版 http://cocofansclub.pixnet.net/blog/post/100891759
===============================以下文字部分=======================
國慶假日普天同慶，因此殺到永和這邊這家電視上推薦的上海小館，點菜時服務員阿姨操
著一口上海話，說話非常快速倒也讓人覺得頗有趣，
由於這天聚集了八個人，於是就聽從服務員阿姨的推薦點了4500元的桌菜，半夜打食記最
困難的就是看到照片又餓了阿QQ，看照片吧!~
桌上就是固定會有的餐具，再搭上一壺茶，隨時清清口，再往下道菜前進
我這人是什麼都吃，因此對於菜單上的餐點是不過問來著，但在座有人不吃鱔魚啦、有人
不吃年糕啦，就換上另兩道菜來試試
這道是雙拼 夫妻肺片跟油雞
夫妻肺片裡面有牛肚、牛腱子肉搭上稍微香辣的醬汁，一入口便開胃
配上白飯更不得了那是要扒上兩口才能滿足
油雞的雞皮透亮，肉質有嚼勁，也是會令人忍不住多挾兩塊
清炒蝦仁
蝦仁大而甜脆，搭上後頭送上來的鎮江醋一起入口，更有另一種風味
接下來這道我認為是我的重點菜了 腐乳肉
搭配著白白胖胖的刈包
台式漢堡組裝完成，肉煮的軟爛，肥油部分一入口就劃開散布口中，大口咬下滿嘴醬香與
肉的甜味，這道好!
這也是重點菜色之一 -- 青蟹粉絲煲，蟹肉湯裡的粉絲吸飽了鮮味的高湯，冷了吃一樣美味
湯品--醃篤鮮
內有腐皮、火腿、五花肉及青江菜，搭配上一鍋濃濃白湯，滋味十足
黃魚燒豆腐
雖然魚挺大條的，但肉質鮮嫩，底下的豆腐在湯汁中充分的滾煮，整塊成現金黃色澤，十
分夠味
紅燒獅子頭
把原本的韭黃鱔魚換成了這道菜，沒想到上來視覺有點普通阿
還以為會是做成砂鍋獅子頭那種富有湯汁之類的菜色，獅子頭吃來紮實，裏頭的肉並不過
於綿細，以至於吃來仍有些許肉塊的口感
相較於小魏川菜綿細口感的獅子頭來說，這邊的較合我意
蘿蔔絲餅
外面包裹著大量芝麻與酥皮，配上裡面蘿蔔絲與些許肉餡，吃來整個餅一入口先感覺到酥
，而後襲來內餡的鹹香，是個好吃個小點心~~
整體說來上海小館的菜色每道看來皆平實，但卻是有著扎實的好滋味，難怪電視上會有
人爭相推薦
希望大家來試試看囉!! 也可以順便聽聽上海話XD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.171.208.48