[食記] 台北市信義區-涓豆腐(松山店)
涓豆腐(Dubu House Korea)韓式嫩豆腐煲專賣店
官網：http://www.dubuhouse.com.tw/index.html
電話：(02)2747-3088
地址：台北市信義區松山路１１號２樓(松山火車站２樓)
營業時間：11：00~14：30(週六至週日到15：30)
17：30~22：00(週五至週日到22：30)
品味時間：2013/9月
圖文網誌版：http://bestpower.pixnet.net/blog/post/31387213
這間店是位於松山火車站2樓，上次來吃丸龜製麵無意間發現它
對於尋找好吃「韓式料理」的我，還真是一個新嘗試！
「JBSD涓豆腐」為韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店，
豆腐以非基因改造之黃豆製成而著名
最具代表的「嫩豆腐煲」及用閃角石製作的「韓國傳統石鍋飯」
目前有在做２人套餐990的專案！
我跟姐妹本次就是點這個餐～
餐具
很大的碗啊~是拌飯用的嗎...XD
筷子不是使用扁筷，大家可以放心使用！
但我還挺習慣吃韓式料理用扁筷的..
熱茶提供
韓式小菜
涓豆腐的小菜是無限量提供的！用餐過程中，服務生也很主動詢問是否續盤
依序上了「辣泡菜」、「豆芽菜」、「煎豆腐」、「杏鮑菇」及「海苔」
辣泡菜超好吃的，配飯、配肉都超對味~我們續了一次！
豆芽菜很清爽、吃的到芽菜的脆度
煎豆腐就還好～
杏鮑菇也不錯～胡麻油味及芝麻搭配的恰到好處
韓國傳統石鍋飯
服務生端上飯時，會大致的解說一下這石鍋飯的特色
這鍋子是用「角閃石」做的，沒辦法接觸油脂類的食物
可能是鍋的材質不適合
另一方面也大概是怕客人把湯或小菜直接倒進去拌吧~
這鍋飯其實沒有很大，服務生會幫忙分飯，兩個人份就一小碗
鍋巴的部份我們沒有吃..因為吃到最後太飽，也挖不動..直接放棄
白米有混著些微的紫米，顏色很漂亮
米粒也很飽滿，粒粒分明！
起司嫩豆腐煲(豬肉)
一上鍋時，就請先將生雞蛋打入鍋裡
用鍋裡的餘溫去讓雞蛋呈現半熟狀態，
增加豆腐煲的滑嫩度及湯頭的濃稠豐富度～
喝一口湯，起司的味道相當濃，泡菜湯頭也很讚！
一口湯、一口飯，真的會讓人停不下來
韓式BBQ牛肩小排
最好力我其實對於牛肉是有部份不吃的(牛肉麵的牛肉、牛排)～
但我很推他們的這一道牛肩小排
那韓式BBQ的味道帶點微甜，而且牛肩小排好嫩喔！
雖然沒有什麼肥肉，肉卻吃起很油花很多~
但，請、趁、熱、吃！！！！
只有在熱的的時候才有軟嫩的口感
冷掉以後，那肉就變肉乾了..非常需要牙齒的力量去咬！
難怪服務生有提醒我們要「趁熱」...XD
海鮮煎餅(香酥厚片)
這海鮮煎餅跟我平常吃到的煎餅有點不同
涓豆腐有提供兩種口感，分別是「招牌薄餅」跟「香酥厚片」
招牌薄餅就是一般在韓式料理店常看到的那種
但香酥厚片也沒想到有這麼好吃！
因為厚度的關係，看起來用料就比較豐富一點
吃的到蔬菜及QQ的海鮮，口感像是厚的蛋捲～
也比較不會有薄餅太薄會有過油的狀況發生
我姊妹說她在東區那間吃到的是不好吃的，但這次她卻大改觀～
她也覺得這間比較好！
香柚豆花
這是飯後甜點，但口味不適合我
那豆花很嫩沒錯，但柚子的香味跟豆花的甜度有點搭不起來
飲料的部份算還OK
整個套餐下來，服務費外加一個人要５００多塊~
其實還真是有點小貴..XDXD
我們兩個女生吃到都覺得肚子快撐破了～
但口味不錯，小菜也有無限續，豆腐鍋真是太厲害了
下次再來試試點個單鍋嚐嚐
同事也有推薦東區的「明洞」，改天再去試試～
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