[食記] 台北 二訪三井農安店已回收
餐廳名稱：三井日式料理 上乘三井
消費時間：2012年/9月
地址：台北市農安街34號
電話：：(02) 2594-3394
營業時間：午餐 11:30ａｍ ~ 2:30ｐｍ (last order 2:00pm)
晚餐 5:30ｐｍ ~ 10:30ｐｍ (last order 9:20pm)
圖文網誌:
http://cherryfantasy.pixnet.net/blog/post/50211664
純文字:
很想吃鱈場蟹火鍋的ODaddy卻因為天氣有點炎熱被打槍了，我們四個人總共點兩份１２０
０元套餐加上赫赫有名超值的午間套散壽司和一份特選握壽司，本來有點擔心大家吃不飽
的我，後來發現三井套餐的份量真的很驚人，讓我們都覺得也許四個人點那倆份套餐就夠
了，散壽司和握壽司都有點太多，我們吃的都有點太撐了
散壽司比起上次來訪時，也許少了那個脂肪令人驚豔的鮪魚，所以頓時覺得遜了一點，不
果海膽依然的甜且無腥味，依然獲得在場的大家讚賞，那種濃密的海鮮滋味，真是人間美
味！甜蝦也是有著甜甜膩膩的黏液，也獲得大家的大愛
特選握壽司部分的海膽，據品嚐的ODaddy表示，配上醋飯和海苔，味道比散壽司單吃的又
更上一層，他吃的超級滿意，不過整體而言，特選握壽司讓我們覺得沒有上次散壽司和套
餐的喜愛，比起來有點弱掉，或者說剛好師傅選得握壽司魚都沒有獲得我的青睞吧？！
今天的點餐專員比起上次的點餐專員，看起來更冷靜俐落（這是什麼形容詞），每一樣都
會跟我們討論讓我們有所選擇，讓我們可以至少挑掉不想吃的東西，而且今天服務生服務
異常的好（跟上次比起來），中間換了三次餐盤和三次以上的熱毛巾，而且不像上次沒人
倒茶水給我們，有種高級服務的感覺了！
今天前菜部分，我特地跟點菜專員說要螃蟹，所以是螃蟹沙拉，且今天二人份的套餐，做
得像四人份一樣澎湃，我最愛的kani(螃蟹)也是四份ㄟ，哇，而且今天螃蟹甜又多滋，不
像上次有一股淡淡的腥味（上次果然是異常的），還有四顆可愛的櫻桃，四塊甜桃
生魚片拼盤部分，除了少數比較貴的食材（像紅甘），其他也都上四份，甜蝦四支，鮭魚
四片...（上到這時我不禁懷疑點菜專員是不是幫我們點成四份套餐？哈哈），生魚片也
都肥厚新鮮，相當有水準的美味
ps.好像可以主動要求將蝦頭拿回去炸，沒要求過但是很想吃（下次一定要問看看）
魚的部份，點菜專員一開始推薦滷魚頭，但現在有點怕腥味的我馬上拒絕，於是點菜專員
給了選項是一頁乾（不過他沒有說哪種魚的一頁乾），經驗不夠豐富的我實在也不知道其
他還有什麼更好的選項可以主動說出，就答應了聽起來很普通的一頁乾，沒想到，賣像普
通的一頁乾，超級鮮嫩好吃，比起普通評價小店的魚下巴肉還鮮嫩，也是大獲好評的一道
神奇料理
ps.查了網路，好像可以選焗烤生蠔（下次想試看看）
下一道點菜專員推薦的日式牛排也被喜歡海鮮的我們回絕，我們只問說有沒有海鮮可選，
她也說我們店比較有名的的確是海鮮，接著就給了我們超級肥Ｑ烤大明鮮（印象中我覺得
這種明蝦長得像在專賣海產的攤位有看過，彷彿叫虎蝦，一今要７００～８００元，且一
今可能只有６～７支吧），比起常吃的龍蝦肉更加Ｑ硬一點（這樣比較有點奇怪，哈哈）
，跟龍蝦的海鮮味有點不一樣，是另一種的海鮮美味，接著，實在被大明蝦的美味吸引，
不顧形象的我抓起明蝦頭開始，好甜，真是超級甜阿，我愛蝦頭～～
炸物部分，點菜專員推薦的是炸蚵仔，上次吃過印象中有點過度油膩，雖然我最近幾天超
級想吃生蠔，但是，對於上次炸物印象沒有很好，點菜專員於是給了炸干貝的選項，聽起
來清淡一點（不曉得可不可以將炸物換成烤物或是煎物之類的？），最後我們各選一份
干貝適用紫蘇包住炸成的，是ＯＧ吃掉，所以我完全不曉得味道，ＯＧ說好吃，但是，我
想常吃吃到飽的ＯＧ應該很少分辨好吃不好吃吧＞＜
ps.查了網路，有人是炸鰈魚，聽起來好像會比較不油膩?
今天的湯是魚眼清湯，湯頭比起上次味增湯較為清淡，上次是濃郁鮮美，這次是清淡鮮美
，看個人喜好，基本上都非常好喝，不過上次的味增魚肉比較好吃（應該是魚肉有鮮炸過
的關係）
ps.又查了一下網路（想下次再去吃；ｐ），有人三人份的湯換成火鍋，不曉得兩人份套
餐的湯是否也可以這樣換？
今天也許我們來得人比較多，消費總價比上次高，所以整體而言比起上次還要豐盛的感覺
？！或者是他們出菜本來就會份量依心情調適？！不過，也是一次相當好的經驗，尤其今
天螃蟹的美味，讓O Daddy很想要來吃鱈場蟹火鍋，不曉得秋天會不會有特殊螃蟹季的套
餐推出～
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