[食記] 台北車站 皇翔麻辣三昧 難得的好湯頭
餐廳名稱：皇翔麻辣三昧
消費時間：2013年/10月
地址：台北市南陽街12-1號
電話：(02)2311-1003
營業時間：11:30~21:00 (星期天沒營業)
每人平均價位：$150
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：麻辣乾麵$90
圖文網誌好讀版：http://jessicactiao.pixnet.net/blog/post/265144136
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颱風天來介紹一下這家位在台北車站的皇翔麻辣三昧
因為之前在準備考試每天都在台北車站K書中心待整天
北車的食物也吃得滿膩的，幾乎沒有哪家是沒吃過
通常這種學生多多的地方食物自然是便宜
至於衛生和口味就有待商榷了
其實我真的滿愛吃辣，但因為檢測發現有缺鐵性貧血，容易掉髮
為了不阻礙鐵質的吸收，就開始比較少吃辣
今天寫這篇還是冒著落髮危機寫給愛吃辣的大家 XD
第一次知道這家店也是在PTT FOOD版上看到，
因為位置不太顯眼的關係要找一下
不過大概的位置就是在南洋街有名的ㄆㄨㄣ街對面
從鐵路便當和來欣中間的小巷子走進來就是了
在巷口可以看到麻辣三昧的立牌，有開店就會有立牌
店內的位置非常少，
因為今天特別早來(大概11:10左右)還可以拍到空空的位置
平常只要一到11:45就全間坐滿了
可見它的食物有多好吃！
這裡的辣不是一般小吃店所用的辣油或是辣椒乾
而是加有36種中藥來調和的麻辣口味
在別的地方吃到太辣都會胃痛，但這裡的麻辣不會
是屬於健康的麻辣
我是個滿懶得思考今天吃什麼的人
加上在台北車站附近吃飯也沒什麼好的選擇，
自從發現皇翔麻辣三昧之後我幾乎天天餐餐都吃這裡
連吃了兩個多月一點也不誇張XD
阿姨和叔叔都很熱情，
他們家的東西天然、沒加味素，麵條也是特別香的寬麵
水餃還是手工包的，吃起來特別紮實
現在還有每周三、四限量的新鮮番茄麵，也是店內的招牌
不過因為我比較愛吃辣就沒吃過了，還是PO給大家聞聞香
有時候太晚來的人還買不到呢
皇翔麻辣三昧特別的地方在於它就是一家非常貼心的店
可以根據自己的喜好調整口味，甚至像是在家裡吃飯一樣
這裡的魯味、鍋都是附白飯的
還有可以自行取用的麻辣湯
麻辣湯雖是自行取用，但口味一點也不隨便
可以看到滿滿的辣椒和中藥材
接下來要推薦我最愛的食物了！
皇翔麻辣三昧的麻辣乾麵$90
前幾次來的時候我完全吃不完阿，因為他們家的料都很豐盛
後來我就叫阿姨給我一半少一點的分量，吃起來剛剛好
照片內就是一半少一點的分量，看起來還是很大
裡面有很多料，高麗菜、金針菇、欣欣腸、豆干等等的，很豐盛
但最主要還是要說我力推他家寬麵
吃起來超級香，又有嚼勁
內行的都知道來麻辣三昧就是要吃他家寬麵阿！
介紹一下自助式滷味好了
和外面一般的滷味店不太一樣
他家的滷味是全部都算一個價錢 只分大中小碗不分料的種類
只要你裝的蓋子蓋得下，全部通通一個價
冰箱種類有各式魯味的食材，
全部都很新鮮！外面有些賣得乾乾癟癟臭臭的，這裡都不會出現
不怕你吃只怕你吃不下！
我就是吃不下的那種人.....
最後來推薦一下我從一開始就一直碎碎念的湯頭
是用牛豬拳骨熬5小時的好湯頭
不用湯粉、不加味素、不油、不鹹
這是香湯小火鍋$150
市面上的小火鍋實在很少對湯頭這麼用心的了
記得阿姨說湯鍋裡面的料應該是魯味的選料各一種
還有肉片和冬粉，再附一碗白飯
每喝一口嘴巴裡面都是湯頭的香味
絕對不用怕吃不飽，因為以我的食量還是吃不完～
其實皇翔麻辣三昧還有很多值得推薦的東西
像是臭豆腐、鴨血等等，都是他們家的招牌
不過因為沒有拍到照，就等大家自己去嘗鮮囉！
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