[食記] 倫敦 文興酒家 全歐洲最佳燒鴨
餐廳名稱：文興酒樓
消費時間：2013年/09月
地址：84 Queensway, Bayswater, London, W2 3RL (近bayswater地鐵站)
電話： 44 020 7229 4320
營業時間：
每人平均價位：20鎊
可否刷卡：可
推薦菜色：港式燒鴨
http://sunnyc624.pixnet.net/blog/post/163497149 圖文並茂網誌版
關於文興酒家,我聽過很多它的傳說
很久以前招待外國客戶去吃烤鴨
他便老饕上身的跟我說
"妳知道嗎,這不夠好吃,全世界最好吃的烤鴨在倫敦Four Seasons"
我當時想說...no no no,you don't know crispy duck at all,
大膽老外竟敢妄自評斷我們烤鴨的水準
礙於訂單沒到手當然不能把內心話講出來
然後一邊覺得他真有錢,竟然可以去四季飯店吃烤鴨
去年在法國拜訪了婆婆的朋友
她也提起常常跟兒子搭歐洲之星去英國吃燒鴨
說這是她吃過最好吃的
住法國的阿姨本身是香港人
想必閱鴨無數,並把冠軍頒給文興,這著實令人好奇
店外也貼著被譽為全世界最優烤鴨的剪報
從朋友那裏打聽了一下,才知道文興跟Four Seasons是同一家店
抵達倫敦的隔天我們就前往店裡一探究竟
文興也因為生意很好的關係開了分店
我們這間去的是Bayswater站附近的總店,據說味道比其他分店好 XDDD
時間才六點出頭已經滿座
很多國外的中國餐廳其實大多是華人捧場,但這裡有一半的老外
我們小等了十分鐘才入座,在等的當下,身邊一直是萬頭鑽動
排隊等位的時候,我們前面的小哥發現我們講中文,也興奮的再次強調這裡是最好吃的
外面下著小雨,所以人都往裡面塞了
價格還蠻實惠的,一隻全鴨22鎊,半隻大概12 or 13
朋友說之前他門一群人來吃點半鴨,一人都只能分到一兩塊
那我們四個人點全鴨應該不過分吧
除了燒鴨之外還叫了下飯麻婆豆腐
雖說不是很道地,已經倫敦化了
但是還是很殺白飯的,尤其來這裡吃之前我們已經兩周沒吃中國菜了
鹹蛋蝦球很好吃!
外頭裹了鹹蛋黃之後酥炸,鹹香鹹香
燒鴨終於上桌
我們點的是沒去骨的,據說這樣可以吃到更多肉 XDD
一去骨盤上的肉會再損失20%
而且我們後來發現每個人都有吃到一隻鴨腿
老闆對我們真好
這裡的燒鴨是廣式做法
其實也有賣包在餅裡吃的鴨,但不是我們台灣常吃的那種片皮鴨
外國人吃餅皮包的鴨做法不太一樣,鴨肉先炸過
再弄成一絲一絲的,跟小黃瓜和甜麵醬包在一起
我個人是覺得粗粗硬硬不怎麼好吃
有一回我跟英國同事在大陸,廠商點了片皮鴨給我們吃
外國人吃了一捲之後跟我說,這好油哦妳怎麼敢吃呀
(此刻我的心情真的很...,要油有妳們那個油炸鴨油嗎,are you kidding???)
文興的燒鴨吃起來比較像港式燒臘店裡的那種燒鴨
皮很香,當然是油膩膩的,但一切的精華都在皮裡面了
吃前三塊的時候真的非常美味,又油又香不負盛名
肉也很嫩,此外完全沒有鴨肉的腥味
鴨油跟肉完美融和,一口咬下還會小噴汁
但每個人都吃了三塊之後發現桌上還有半隻的時候就...不敢再吃飯了
趕緊埋頭吃鴨
每次去蘭城晶英吃烤鴨,他們都一直強調櫻桃鴨品種來自英國
肉質細膩沒有腥味,敢情文興也用了櫻桃鴨嗎
我們的座位靠近入口
吃飯期間耳邊的刴鴨聲沒有停過
我納悶的想著這勾子上總是掛著2.3.隻,不是來個三組客人就不夠了嗎
不過這裡吃飯的氣氛是鬧哄哄的,還蠻溫馨的感覺
吃到久違的中國菜不管廚藝如何都覺得好吃
想必很多遊子也在這裡找到家鄉味
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● 這是一顆蘋果
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● ● 然後兩顆柳丁
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