[食記] 台中市大雅路牛勝牛肉店
餐廳名稱：牛勝牛肉店
消費時間：2013/10/01
地址：台中市大雅路448-3號 (漢口路/大雅路交叉口)
電話：04-22990078
營業時間：下午五點-凌晨三點
每人平均價位：300起
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：蔥爆牛肉 炒牛肚 牛肉爐 炒空心菜
網誌圖文介紹 http://blog.xuite.net/comebacktome201314/wretch/128168042
今天靠著自己微薄的知識, 果真把部門的作業搞的一踏糊塗
為了表達自己的歉意, 本來要騎車去漢口路吃鼎王麻辣鍋
但無意間在交叉路口看到了這家牛肉爐.
於是我就被吸引過去了.
在南部待久了, 就喜歡牛肉爐的湯底是清爽的,
而不是重重的藥材味, 或是紅燒來陪襯
結果被我找到了, 只是還是好遠...
回歸正題, 這家店裡面就放著牛雜各部位的好處
但各人覺得有點過於偏頗
好的講, 壞的都不講呢~
菜色花樣不多, 但是牛肉爐一定要來的呀!!!!!!!!
炒牛肚
崩潰好吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
首先, 他的炒法, 就跟客家料理的薑絲大腸一模一樣
所以喜歡酸酸酸的人, 絕對可以點這道.
然後, 他的牛肚咬感非常的棒, 很脆,很結實, 而且很入味
超級推薦的啦!!!!!!
蔥爆牛肉
我跟你們說
他的蔥爆牛肉看起來很遜
但大錯特錯
又再度好吃到崩潰!!!!!!!!!!
他的牛肉非常的軟嫩, 而且看起來清清的,
但其實味道相當的濃郁, 再加上大量的蔥蒜調味,
好吃極了!!!!
炒空心菜
也很不錯, 非常的脆, 而且不會很油,
一份80圓, 份量還好, 不算多
牛肉爐來了, 不過豆皮是我們花50圓加的
湯底完全是我要的清的
裡面還有魚丸, 一點火鍋料陪襯
還有加上芹菜, 洋蔥以及番茄調味
牛肉片!!!!!看起來很新鮮
涮一下就熟了喔
再加上獨特的醬汁 (醬油膏 + 豆拌醬 + 薑絲 + 白醋)
肉本身新鮮但沒有好吃到讓人震驚, 倒是這個醬料還真是好吃到不行
這種鍋底就是要越煮越好吃
但我還是必須跟大家坦承
我覺得南部的比較好吃
南部我吃到的牛肉片
屬於片狀, 分的更明顯
然後湯頭, 有些一開始味道普通, 但越煮越讚.
有的則是一開始就清淡卻就又清香好喝
但無論如何, 能在台中吃到南部最喜歡的牛肉爐
我還是很開心
推薦指數 四顆星
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