[食記] 台東市正氣路老店-林家臭豆腐&東台米台目
餐廳名稱：林家臭豆腐 & 老東台米苔目
消費時間：2013年/09月
地址：台東縣台東市正氣路130號&134
每人平均價位：100
圖文網誌版：
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<食記．台東市必吃老店> 林家臭豆腐 & 老東台米苔目
到台東市想吃道地美食，又不想上網找，建議來「正氣路」一趟，這裡三五步就一間名店
，只要看到排隊人龍，進去吃不會錯，而最熱門的就屬「林家臭豆腐」、「老東台米苔目
」這兩家阰鄰而居的老店。
上次來正氣路是週六晚上，兩間店的排隊人潮，讓我望之卻步；此次是週日晚，人龍少了
大半，終於可一嚐所願。
只賣臭豆腐，小份50、大份100，據說以前價目表還有35元的。
我是不怎愛豆腐料理的人，但不得不說，這臭豆腐外皮香酥程度令人驚豔，幾片九層塔，
有畫龍點睛的效果，挾一片搭著臭豆腐吃，使口味較重的醬汁、泡菜，不至讓味蕾有燥膩
感。
吃完臭豆腐後，馬上接Combo技，到隔壁的「老東台米苔目」，很幸運的只排了十分鐘。
50年老店，創立者原是築路工人，隨政府把路從花蓮開到台東後失業了，為養活一家，向
一要賣米台目推車的老翁學習技術，轉行賣起來米台目。
前二年不得要領，一天賣不到二十碗，後來把車推到熱鬧的「東台戲院」賣，生意逐漸轉
好，當地人常說：「去東台吃米台目」，久之，東台遂成店號。
現今早已非小推車規模，賣的品項，也從米台目增加到坦仔麵、米粉、燙青菜、粉腸、豬
耳朵等常見小吃。
牆上滿是名人合照、報章雜誌的剪存
左邊坦仔麵、右邊米台目；店家說，米台目是用在來米加少許蕃薯粉製成，有Q嫩的口感
；而湯頭是祖傳配方並搭配台東特產的柴魚片。
實際品嘗，跟北部口味非常不同，湯頭沒那麼鹹，清淡很多，而米台目的確吃的出Q彈口
感。
點了些小菜，味道頗具水準，但稍缺特色。
吃完米台目，想找些喝的，斜對面剛好是屹立二十年頭的台東神農傳統茶飲店。
如果還沒飽，茶飲店隔壁也是有名的「阿鋐炸雞專賣店」，上次來台東有吃過，口味與頂
呱呱類似，但炸的味道更香。
相關資訊
-林家臭豆腐
地址：台東縣台東市正氣路130號時間：15：30~23：30
電話：089-334637
-老東台米台目
地址：台東縣台東市正氣路134號時間：平日16:00~23:30、周一11:30~14:00
17:00~23:00、例假日及寒暑假11:30~23:30
電話：089-348952
-台東神農青草茶二店
地址：台東縣台東市正氣路161號時間：09：00~00：30
電話：089-335822
-阿鋐炸雞專賣店
地址：台東縣台東市正氣路163號時間：10：00~00：00
電話：089-347968
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