[食記] 新北板橋 特香齋西餐廳

看板Food作者 (文字工作者)時間10年前 (2013/09/25 21:31), 編輯推噓2(200)
留言2則, 2人參與, 最新討論串1/1
餐廳名稱:特香齋西餐廳 消費時間:201309 地址:新北市板橋區中山路一段26號2樓(近捷運府中站) 電話:02-2959-0033 營業時間:11AM-11PM 可否刷卡:YES 推薦延伸閱讀圖文:http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/100219393 貴為新北市第一家高級牛排館「特香齋 牛排西餐廳」 對許多四五年級的朋友來說想必並不陌生 但對六七年級的朋友或許就納悶?特香齋?名字真像是素菜館... 其實特香齋原本就是當地知名的糕餅舖...成立於1936年... 自1971年才轉型成西餐廳,等於這個老字號品牌已經在板橋近80年啦! 媽呀~真的是太可怕了....我想板橋人應該一點也不陌生.... 這家外觀低調內裝卻相當高級華麗的特香齋,地點還不太好找~ 明明在中山路卻很容易錯過 其實平常也沒啥機會造訪這種一客要價一張小朋友的餐廳 託自己生日的福....XD 有人請我來吃好料~ 就不用給他客氣啦! 特香齋環境總共包辦二三樓,空間寬敞,而且維多利亞的建築 有置身歐洲之感....沒去過歐洲也可以來假仙度假... 俺吃過的經典牛排餐廳也才特香齋和紅屋而已... 所以~互相PK一下應該不會太過分吧? 【開胃菜】 吃法是從清淡開始....鳳梨蝦番茄口味最清甜,接著是類似五味醬配花枝丁與奇異果 最後是咖哩小雞塊,稍微有點辣,不是現炸所以~口敢偏軟 我會覺得五味醬的口味更為重鹹,適合放在最後一位品嘗 【經典麵包+法國香蒜麵包】 講到麵包...經典麵包裡面有一些核果類的有助提升口感 但是整體會覺得麵包彈性不足,可以再多一點嚼勁 一旁的香蒜麵包表現相當規矩...不搶味也不油膩,自然也被我遺忘 紅屋的麵包讓人印象深刻許多,紅屋勝! 【養生鮮魚清湯】 鮮魚清湯送上的時候,魚才剛片好~所以100%全生 服務生會在你面前將滾滾熱高湯加入盤中,魚片瞬間全熟...夠噱頭 養生清湯內有菇類與枸杞藥材,喝起來清爽沒有厚重的負擔,魚片也很新鮮 不喜好油膩的朋友可以參考鮮魚清湯 【酥皮海鮮濃湯】 都要來大吃~俺就不怕肥...酥皮海鮮濃湯給他點下去 酥皮吹得有夠膨...都不曉得幾層來著,底下的海鮮濃湯很有誠意 花枝片給的好大方、蝦仁、紅蘿蔔等其他配料彷彿配角一樣 我想可以稱作花枝濃湯並不為過,奶油濃而不膩,配上酥皮就更heavy了 海鮮濃湯水準,紅屋與特香齋平手啦!兩邊我都喜歡~ 難以抉擇 紅屋的海鮮食材給得較為均衡,特香齋整體就少了一點~ 也不是缺點 【蔬菜棒沙拉】 純粹自己點了豬腳...所以假聖人點了蔬菜棒,裝模作樣一下.... 西洋芹、小黃瓜配上凱薩沾醬,蒜味比舒果的醬更濃,我會傾向蒜味少些 另一碗應是芝麻沾醬的沙拉,生菜與洪蘿蔔絲,偏甜...! 【義式鮭魚沙拉】 醃漬鮭魚兩捲,看似兩捲~其實是不同口味!一款包蘋果、另外一個是鳳梨 蘋果清脆口感給鮭魚全新的樣貌 鳳梨因為熟成柔軟,所以相對的較為甜蜜扎實,很有趣! 其實我們最原本被安排的位置是二樓最角落,靠收餐盤的工作區 空氣不佳、又吵雜,熱到受不了...請服務生替我們換一個冷氣強一點的所在 用餐過程中服務都蠻好的!不愧是訓練有素的老牌餐廳 【全餐-德國豬腳與黑麥汁一杯- NT850】 大白天的還是不要喝生啤酒,取而代之選黑麥汁來佐豬腳 特香齋豬腳毋需預約,非常好~XD 因為我很容易變心 沉甸甸的豬腳一送上桌,還發愁要自己切來著?免~服務生會俐落地將豬腳分成三塊! 特香齋的豬腳有一個特色就是:皮不脆但肉好酥.... 稍微邊緣一點的腿肉吃起來咖資咖資很像餅乾XD 不過他也算達到外酥內嫩的火侯了 本來有點期望吃到礁溪老爺酒店自助餐那樣的脆皮豬腳,不過特香齋不走此風格 但沒關係,補充一年份膠質就看這餐了!濃稠的膠質~我想膝蓋可以走更久吧XD 德國菜必定會出現的酸菜....裡面混有一些碎培根,酸度非常低,老少咸宜 花椰菜與地瓜泥,色澤和營養都有達到 【全餐-海鮮特餐 - NT920】 鯛魚、焗烤明蝦、花枝、干貝配上花椰與地瓜泥 其實菜單上花枝是寫成鱆魚..我嚇到~以為是蟑螂之類的字 = =...看來工作太勞累了 【甜點-提拉米蘇】 第一次吃水果茶比蛋糕本人還甜的提拉米蘇 不太像傳統吃到那種濕潤蓬鬆的提拉米蘇....還被四種水果包圍 總覺得分開擺盤應該會好看一點吼?....只能說好台的提拉米蘇啊.... 就像巧克力粉包裹著慕絲,真是新奇........... 【甜點-冰淇淋聖代】 整頓全餐會出現的水果:鳳梨、哈蜜瓜、西瓜...真是貫徹始終! 從開胃菜到尾巴的甜點都脫離不了這三樣,真是佩服 冰淇淋還蠻好吃,不會太甜~配上咖啡剛好! 【飲料-卡布奇諾】 咖啡機打出來的卡布奇諾,稍微有一點苦~ 西餐廳的咖啡就不太強求了~ --- 整體上,我個人口味緣故,偏好紅屋的麵包濃湯等配菜,主餐的話則是特香齋勝 服務實力兩邊相當,另論裝潢華麗程度,特香齋技高一籌 但是用餐的空間舒適程度還是投給特香齋一票 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.32.49

09/25 22:21, , 1F
糕餅舖? 原來這麼有歷史啊
09/25 22:21, 1F

09/30 10:28, , 2F
之前母親節去過一次,店員的衣服,阿斯
09/30 10:28, 2F
文章代碼(AID): #1IGkMoqx (Food)