[食記] 台中市南屯區向心路張家?牛雜
餐廳名稱：台中市南屯區向心路張家?牛雜
消費時間：2013/09/20
地址：台中市南屯區向心路103之12號
電話：04-2381-6467
營業時間：11:30-14:00/16:30-20:00
每人平均價位：120起
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：炒牛雜 蔥爆牛肉 嫩薑牛肉爐 炒空心菜
網誌圖文介紹 http://blog.xuite.net/comebacktome201314/wretch/116438720
台中有家很有名的牛肉麵店叫做張家屯,
在南屯路附近, 很有名.
但不知道為何我跟父母之前去吃過, 印象不是很好.
覺得肉不夠大塊,再加上整體環境, 所以就不是很想再去
但中秋禮拜五要工作, 想要請家人吃大餐, 懷念南部那種清清的湯底
然後現切生肉涮涮, 想到都不禁餓了起來
但家裡附近沒有這類似的店, 最後我想起巷子裡有一家張家?
以前也是張家屯但後來自己改招牌營業的吧.
本來父母也懷疑這家會比較好吃嗎? 結果讓人驚豔
特別是我爸, 不停不停的誇獎
光是他們的白飯, 我父母就誇讚嫩又好吃,粒粒分明
但我本身對白飯無感
炒牛雜
非常的讚
醬汁有點酸酸辣辣的, 而牛雜也很大一盤
重點是牛雜好吃本身就是在於口感
他的牛雜非常的脆, 而且脆的很有層次
說是脆, 但有些地方很有嚼勁,再搭配他的獨特醬汁, 真的超好吃阿!!!
蔥爆牛肉
真的是好吃到崩潰之作
因為之前去別家吃的, 印象中都小小盤, 而且肉沒很大塊, 也沒很多.
但請看圖片, 不但蔥蒜多, 肉也超級大片, 份量也多, 實在讓人感動.
而且很燙口, 不會冷冷的.
咬下去, 滿滿的肉汁跑出來, 而且味道很重, 超級推薦!!!!
連炒青菜都讓人喜歡
因為很大一盤
空心菜新鮮而且味道恰到好處
脆與翠且不爛
嫩薑牛肉爐
剛端上來讓人有些失望
因為不是清清的那種
而且是牛肉塊並非牛肉片
看起來沒賣像, 但我們又再度大錯特錯, 因為超好喝.
先說湯頭, 有若有似無的麻油味
還有重重驅寒的薑味外
其實他並不油
且湯頭非常的濃郁
不是紅燒牛肉的濃郁
而是清甜順口的清燉牛肉麵的湯頭阿阿阿阿阿阿
牛肉很大塊, 而且非常的嫩, 非常多塊, 真的好吃又好喝
因為太好吃了, 似乎點太少, 於是我們加飯又加點他們熱門招牌才炒牛骨隨
但我必須說, 我很不喜歡這道菜
因為本身骨隨量少, 他的口感軟軟的, 我不喜歡外
為了讓量看起來變大
裡面加了很多的蛋
蛋+牛骨隨味道很怪
而且有大量的醬油味
就很像把蔥蛋丟到蔥爆牛肉搭著吃一樣
除了這道 其他都很讚
我爸還一直叫我問假日有沒有開
以後可以帶客人來吃
喔, 然後好吃到我爸堅持出錢, 所以我一毛錢都沒出
推薦指數 四顆星
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09/14 13:05, , 1F
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