[食記][新竹]藏屋燒肉--和牛就是要厚切的啦
餐廳名稱：藏屋燒肉
消費時間：2013/9月
地址：新竹市中正路159號
電話：03-5255222
營業時間：17:00~24:00
每人平均價位：700~1500
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：和牛系列/鱈魚
網誌圖文好讀版(無音樂):http://ppt.cc/LgSq
今天也是為了犒賞假日值班的辛苦且中秋節快到了,
應該來烤個肉慶祝一下, 所以特別找一家網路風評不錯的
和牛燒肉來品味. 除了竹北外,新竹單點燒肉的店不多,
諸如新橋,原燒等以外大部分都是吃到飽的店, 吃到飽的店
對我來說現在太累了XD 所以才會想到找一家有氣氛及高級
燒肉來享受一番~
藏屋燒肉位於新竹著名的婚紗街上, 拍攝門口時也不
小心拍到新娘秘書/喜餅等等廣告進來 另外他們有提供特
約停車, 客人可以停到北大教堂對面的公有停車場,結帳時
跟店員說一下, 他們就會減掉2小時NT$40的停車費. 另外
有特約廠商也可以打9折啊.
現在有打卡優惠, 牛五花/牛肉條/梅花豬 3選1 免費
吃. 進門結帳桌後方及冰箱少不免都放了一些看起好喝且不
便宜的日式酒類, 還是那句話-要開車不能喝酒, 無緣啦~
店內裝潢是走簡約精緻路線, 整體的燈光是稍為昏暗柔
和, 每張桌子卻是有獨立的明亮照明, 讓每位客人都可以清楚
看到食材的"真相"及聊天時氣氛比較熱絡, 故很適合家庭/
朋友聚會/情侶約會等.
醬料部分有提供蒜泥/蔥花/辣椒/燒肉醬/日式醬油等,
另外還有玫瑰鹽可於烤肉時自行再調味. 木炭是選用精選無
煙木炭, 燒起來沒有白煙, 吃完後也不會一身烤肉的味道.
店內還有提供每日限定生猛海鮮, 有深海魚及波士頓龍蝦.
自製正宗韓國泡菜NT$80, 賣相不錯, 不過吃起來跟平常
吃的泡菜味道不太一樣 可能是真的"正宗". 配燒肉吃還不錯啦.
包肉菜$NT60, 附有特製醬料/蒜頭/青辣椒. 青菜非常的
青綠色, 給人很新鮮的感覺.
和牛橫膈膜 NT$230, 牛橫膈膜是內臟, 但口感像牛肉,
店員建議的烤法為烤一面, 待上面的血水出來時就可以吃了.
果然是和牛等級的, 牛味十足外也是入口即化.
霜降豬肉 NT$150, 比較不會油膩的部位, 建議烤到剛熟
就好, 肉質才會有彈性可口.
櫻桃鴨 NT$150, 這個呢, 記得烤到8分熟就好, 不然會
有乾澀的口感. 烤起來鴨肉香還蠻濃的.
綜合海鮮NT$320, 都是非常新鮮的海鮮, 不帶任何腥味,
附的醬汁為芥末加檸檬汁, 意外地跟海鮮很搭, 不會蓋到海鮮
味道反而引出他的鮮味呢, 比用烤肉醬好吃 特別一提他們的
鱈魚超好吃, 使用奶油一起焗烤, 魚肉鮮甜滑嫩, 如果不想點
綜合, 建議可以單點鱈魚試試看.
和牛牛五花NT$210(打卡免費), 請烤7分熟就要上桌了,
才能吃到牛五花的美味, 再配包肉菜也很好吃. 記得打卡點這
道啊, 比較過3選1, 這道單價是最高的XD
今天最高級的肉品上場了~~~ 厚切極品無骨牛小排 NT$450,
看到他的油脂雪花的分佈就想到黑鮪魚的上腹肉, 差點就生吃下
去了, 哈哈 真是極品無誤啊, 在烤時請一直翻面, 待表皮有一
點點焦就上桌, 應該是5成熟左右了.
後記: 這一頓下來約NT$1500左右,比去老乾杯吃和牛便宜
多了, 藏屋燒肉的品質與價格也是有成正等比, 想享受高級的肉
品及有氣氛的店時 可以考慮到此家來. 祝大家中秋節快樂啊~~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.171.14.140
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