[食記] 台北 石牌天母 尋麵屋。日式料理
餐廳名稱：尋麵屋
消費時間：2013年9月7日
地址：台北市北投區天母西路132-11號
電話：(02) 2821 - 9419
營業時間：11:00~14:00 17:30~20:30
每人平均價位：200～300左右，不收10％服務費
可否刷卡：N
有無包廂：N，約12個座位
推薦菜色：海膽生蠔丼、握壽司冷麵定食
圖文網誌好讀版：http://dj791031.pixnet.net/blog/post/39175045
身為附近陽明大學的學生，怎麼可以忘記身邊的美食呢！？
今天要推薦的這家【尋麵屋】，乍聽之下，還以為是拉麵店
其實不是～尋麵屋是今年四月才開張的日式家庭料理店唷！
位置
【尋麵屋】位於台北榮民總醫院對面、振興醫院附近
天母西路上的米蘭小鎮社區之中，位置並不起眼。
環境
今天屁屁和友人相約中午用餐
整個尋麵屋的環境明亮乾淨
店面較小，只能容納12～14個人
工作人員僅一位內場師傅老闆，配上老闆娘（或工讀生）。
因為中午約的時間較早，還沒有甚麼客人
一進去就看到老闆正在煎玉子燒，好香！！
菜單
尋麵屋是一家日式家庭料理小店
販售丼飯、烏龍冷麵、握壽司為主
不過尋麵屋時有隱藏版的菜單
會在當天依照準備跟進貨的狀況主動介紹
隱藏版菜單也會寫在門口的看板上唷！
店內也有提供簡單的飲料跟酒水，
若是口渴，也有熱綠茶自行取用。
【干貝生蠔丼】 380元
尋麵屋今日特餐：干貝生蠔丼 + 小菜 + 味噌湯
很豐盛喔！
尋麵屋定食的小菜部分：
左：用醋醃過的大頭菜 + 小黃瓜片，並撒上芝麻 → 口感清爽，微酸
中：鴨肉片簡單配上黃芥末醬，下有甜椒、豆苗、蘿蔔絲 → 配色夏天
右：滷過的蒟蒻撒上青蔥→ 醬汁微甜
整體而言，口感很清爽、單，不油膩也不搶戲，配色上也很夏天
作為前菜而言挺好入口的，感覺很好。
主角，干貝生蠔丼：
三粒後岸大生蠔，配上些許五味醬；三粒干貝撒上少許椒鹽
豆皮、蛋絲、蘿蔔絲，配上一搓紅薑、一抹芥末、少許鮭魚子
最後再擺上一片紫蘇，一粒金桔，大功告成啦！
不得不說用料很實在
而且，干貝跟生蠔吃起來的口感也很新鮮
相較於檸檬的酸味，金桔酸中帶甜的口感更順口
擠上金桔，配上生蠔、干貝、白飯等，大口下肚，大口滿足！
（近拍干貝生蠔丼）
【冷麵+握壽司定食】 240元
這就是尋麵屋今天的另一道特餐，冷麵+握壽司定食：
胡麻讚崎烏龍冷麵 + 六粒握壽司 + 小菜 + 味噌湯
這麼豐盛，只要240元！沒錯，240元！
吃得真的很滿足很滿足！
胡麻讚崎烏龍冷麵：
尋麵屋的烏龍麵條十分Q彈，不會有軟黏爛的狀況發生
胡麻醬不是濃郁的那種，但卻仍有芝麻的香氣，口感微甜
配上甜椒、洋蔥，很清爽的口味
總覺得天氣熱的時候很適合吃，吃起來沒有負擔。
另外，附帶一提，這個烏龍冷麵素食者可食用唷！
（尋麵屋的麵條，十分Q彈）
握壽司六粒，按照位置分別為：
鮭魚、花枝（炙燒，配上海膽+魚子）、鮪魚（配上海苔醬）
海鱺（炙燒，配上明太子）、黃金魚、干貝（撒上醬油、蔥花）
鮭魚：口感很嫩，雖沒道入口即化這麼誇張，但非常順口且新鮮
花枝炙燒後配上海膽+魚子：屁屁沒吃，但就友人說法，她非常喜歡！
鮪魚+海苔醬：微甜的海苔醬，配上鮪魚後意外的順口。
海鱺：我最喜歡這一個，海鱺的口感較Q，吃下去帶點咬勁，配上明太子很夠味
黃金魚：仍有少許腥味（且我本來也就不太愛這魚）
干貝：鮮甜好吃，雖不頂級，但中規中矩。
心得：
因為讀書關係，對石牌、天母附近也挺熟了
尋麵屋卻仍十分令我驚艷
朋友們吃過後也都給予好評
但，同時，朋友們也指出
尋麵屋的海鮮類料理、烏龍麵比肉類料理好，味噌湯一般
就屁屁這次的用餐經驗來看，整體而言
尋麵屋是一家食材用料新鮮，份量也不小的好店
C/P值頗高，是我還會再光顧的一家店。
也希望不會因為人潮的到來，導致品質的降低囉～
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