[食記] 高雄 手築壽司。丼飯
餐廳名稱：手築壽司。丼飯
消費時間：2013/08
地址：高雄市鼓山區昌盛路59號
電話：07-5557679
營業時間：11:30～14:30、17:30～21:00
可否刷卡：可
有無包廂：有
網誌圖文：http://bluehart.pixnet.net/blog/post/201681506
從日本回來的第一天，還是食記
不過是台灣食記，好啦！這篇是出國就打好的文章
畢竟晚上才回到國內
我還沒有能力一早發文
出國前幾天都在忙著團購的事
三團除了CHIC BABY ROSE的團不是我寄出外
學習杯跟AMOS都是我寄，量都是40張到90張單不等
真的很忙碌，尤其是我白天又要上班
當然很需要我媽這個小幫手
所以在包貨前當然要先賄賂一下小幫手嘛
找了這間在口袋名單已久的手築，本來是想去竹地小舖的，但是因為路程不順
所以直接選擇了築地，踏進大門後，
我還誤以為是回到家了(誤)
因為一大片的透明採光玻璃
所以店內真的很明亮
每張桌子上面也都擺好了餐具
正等待來往的客人使用
在餐廳一角，還有個小包廂
可以供親朋好友聚餐小酌
餐前小菜-醃漬白蘿蔔
白羅蔔口感我個人不是很喜歡
感覺就是沒有醃漬入味，有點小可惜，不然應該有點酸V酸甜
會超開胃的
手築菜單
這菜單真的有點烏龍，我們坐定位後，他們只記得上白蘿蔔
好像忘了我們應該點餐的樣子
完全忘了要上菜單，是坐了好一會後，奇怪菜單怎麼還沒送來
才開口要求，讓我覺得很無言(噗)
前菜沙拉(定食附)
份量不會很大，畢竟是定食所附的，和風醋的味道，帶酸
我覺得比醃蘿蔔還要來得開胃些
是說我也很少看到是整片玉米以及毛豆拿做沙拉的
甘薯手卷(定食附)
甘薯手卷我也是第一次聽到，所以也是第一次吃到
甘薯搭配柴魚片以及清爽的蘆筍，吃起來真的很甘甜清爽
我個人很喜歡這樣的搭配
蒸蛋(定食附)
定食附的兩份蛋幾乎都進了妮妮的肚子裡了
蒸蛋內雖沒有什麼配料，但上頭的鮭魚卵、以及鮮蝦
為整份蒸蛋帶來了濃濃的鮮味
櫻鯛生魚片(NT.320)
這是嚐鮮，本以為生魚片都該是沾芥末的，但是
這櫻鯛生魚片廚師搭配的卻是酸V酸V的醬油醋
真的很妙，可是也較為清爽許多
櫻鯛的口感，較"古溜"，不像一般生魚片般的厚實
松葉蟹膏握壽司(NT.70/個)
煮燒星鰻握壽司(NT.120/個)
鮭魚握壽司(NT.40/個)
滿滿的一盤上來，我有傻眼，鮭魚我明明點了生魚片卻來了握壽司
大廚很大心的，後來直接招待，其實生魚片跟握壽司一樣的價格
但是差別真的不是只有飯而已。
松葉蟹膏是我一直很想試的料理
蟹膏一直是很好吃的美味，所以一定要試試看。吃入口
滿嘴蟹黃香，整個很滿足
煮燒星饅握壽司
本來我也以為會上來一條魚，但是因為這是我沒看清楚的，他被排在握壽司類
所以就算了。不然我原本還想說饅魚才120也太便宜了
結果上來後，我們同桌三個人都在笑
不過敢吃饅魚的說，味道還不錯，只是與想像中的不同而已
鮭魚親子丼定食(NT.490)
定食的附餐都是差不多的，不同的就是主菜而已
我承認我是為了鮭魚卵才點這鮭魚親子丼的，上面的鮭魚還經過炙燒過
所以程現5-7分熟，最是柔嫩。
飯量其實不會很多
不過從前菜吃至此，其實也是差不多可以飽了
極味海鮮丼定食(NT.490)
生魚片、干貝、甜蝦，這海鮮丼的飽滿我就不說了
看上面滿滿的海鮮就知道很豐盛
而且生魚片也真的很大塊
個人覺得CP值還頗高
鮭魚生魚片(NT.40/片)
來了來了，我堅持將握壽司換回我們點的生魚片道理就在這
你們看到了那個厚度嗎？跟握壽司的真的有差
口感當然也就會有所差異
味噌湯(定食附)
這味噌湯，其實是很滿的，但是送上的時候
我們超迫不及待的拿了就喝
完全忘了要拍這回事
等想到時已剩八分滿了，但是內容物料多超實在
有不少魚肉、豆腐跟海帶
湯品也不會死鹹
反倒多了一點鮮甜
黑糖奶酪(附贈)
黑糖奶酪送上桌的時候
我一直叮著他的湯匙無誤
也太可愛太有造型了
整個想問他哪兒買的
上層的黑糖是整個奶酪甜度的最大來源
所以一定要攪拌後再吃
不然一定會變成前面甜到膩口
後面淡而無味
最後，這就是我們一餐的代價
總共兩份定食外加一些單點
價位真的屬中高
但是整體來說，還蠻OK的
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