[食記] 台中‧勝博殿(新時代店)~新菜色與舊緣份
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店名:勝博殿(新時代店 )
消費時間:2013/09
地址:台中市東區復興路四段186號3F
營業時間:星期一~四 11:00~15:00, 17:30~22:00
星期五 11:00:~15:00, 17:00-22:00
星期六日 11:00~22:00
電話:04-36095788
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第一次吃勝博殿是在台北的新光三越,當時只覺得好貴好好吃,
記得那時女兒還小呢,沒想到這麼多年以來就這樣一吃再吃。
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與勝博殿的舊緣分
2008年女兒三歲的時候,有幸可以到日本廣島一遊,
由於那次去了將近兩個月,吃的方面成了大問題。
除了自己帶電鍋去煮,很多時候都要外食,價格貴倒還好,
比較受不了的是日本人煙抽很大,吃飯的時候整間餐館都會煙霧瀰漫,
帶著小朋友不免擔心,這時,廣島車站裡的勝博殿救了我們,
因為他們中午時段禁煙,讓我和女兒用餐時不用吸二手煙。
小姑娘那時才三歲多呢,小模小樣的看起來真是惹人憐愛XD
日本的勝博殿也是用花椒木來磨黑白芝麻,女兒從小就愛玩這個。
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日式炸豬排好吃啊,印象裡比台灣的勝博殿還好吃。
而且廣島的牡蠣真的好殺,畢生難忘啊!
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日本勝博殿的兒童餐,會附贈玩具給小朋友玩,玩具的品質還不錯呢。
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記得那時不是吃勝博殿就是吃すき家,有禁煙真的差很多。
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回台灣之後,我們陸續一直去吃勝博殿,多半都是去台中的新光三越,
有次點了四顆炸廣島牡蠣,還吃到鬧肚子,唉,不知道是因為沒炸熟還是牡蠣不新鮮。
總之,即使如此,我們還是擋不了勝博殿炸豬排和白米飯的魅力,
去年七月還懷著阿弟時也去了勝博殿,從很久以前我就有拍食物的習慣,
新時代購物中心的勝博殿開張之後,我們都去新時代,少去新光三越了。
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手工豬排漢堡肉套餐A(370元),有香脆鮮蝦,漢堡肉80G和腰內豬排30G。
腰內肉超小一塊,不過這三個品項都很好吃,炸蝦沾塔塔醬吃超讚。
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手工豬排漢堡肉套餐B(340元) ,香脆鮮蝦換成元祖香脆豬排卷,
豬排卷裡面是蘆筍喔,特別又好吃。
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勝博殿的白米飯不用說,之好吃的,非常棒,
越咀嚼越香,重點還可以米飯吃到飽耶!
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小朋友如果沒點兒童餐,也會送上一晚加了振り掛け的小碗白飯,好貼心。
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勝博殿一直都是女兒的最愛之一,又可以磨芝麻,
又有振り掛け,小朋友可能這樣就很開心了。
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這是去年底到勝博殿時拍的,小女一向是勝博殿黑豆的忠實擁護者。
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這是腰內豬排鍋膳,不同於我每次都老點一樣的東西,
我先生比較有勇氣去嘗試各種不同風味的料理,他說這個也不錯吃。
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那時新開幕有優待,還送了一盤炸薯條,
在勝博殿吃炸薯條有某種不可思議的違和感。
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灑上黃豆粉的抹茶冰淇淋,好好吃呢。
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另一個甜點是芒果布丁,女兒的最愛。
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她很愛在鏡頭前擠眉弄眼,我也很愛拍這樣的她。
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這是冬季限定的炸牡蠣豬排套餐,從廣島回來之後,
我只要看到餐單上有炸牡蠣,必點。
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一樣是手工豬排漢堡肉套餐A ,怎麼感覺每一項都縮水了呢?
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兒童簡餐(150元),連大人都想點這個XD
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勝博殿贈送的炸物。
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今年九月份開始勝博殿有新的菜色,請翻下一頁繼續閱讀,謝謝!
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勝博殿(新時代店)~新菜色上菜囉
新時代的勝博殿,大器又氣派,用餐環境還不錯。
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還沒決定要不要吃的時候,小女一經過勝博殿就指著她想吃的餐點。
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一問店家才知道今天有新菜上市,本著嚐鮮和許久沒吃的心態,終於下決定了。
有新的漢堡排耶,漢堡排真的是太誘人啦~~
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原本安排我們坐包廂,但阿弟要坐娃娃餐椅,所以換了位置。
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終於落坐了,阿弟的背後就是新時代廣場,在這裡用餐感覺很有時尚感。
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女兒不用說超開心,她三不五時就叨唸著勝博殿。
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要來點菜囉。
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今天來的主要目的,手工熟成漢堡排。
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有兩款新品,那就(很豪邁地)各來一份吧XD
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桌上擺著這些用具。
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一整缽的高麗菜絲,也是吃到飽喔~~
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高麗菜絲配酸酸的和風醬最搭了。
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今天的高麗菜絲超級好吃的,咬起來沙咕沙咕,我一個人就嗑掉一大碗。
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來磨芝麻囉。
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磨芝麻一向是小女的工作,怎麼表情有點勉強呢,原來她把芝麻灑出來啦。
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把芝麻磨得碎碎的。
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拿起特製的杓子加上濃厚的豬排醬。
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不得不提勝博殿的小菜,蜜漬黑豆好吃不用說,
那個醃蘿蔔喔,真是一吃就會上癮。
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醃蘿蔔好清爽,如果是冬天的蘿蔔會更加水嫩甘甜,
我已經等著冬天蘿蔔盛產時,要來醃一大堆了XD
不過我怎麼醃都沒勝博殿的蘿蔔醃的那麼好吃,想必有特殊秘方。
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兒童咖哩套餐(220元),咖哩為了配合兒童口味,加了蘋果,一點也不辣。
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炸豬排一樣好吃的不得了。
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值得一提的是當天的炸雞也非常好吃,很有滋味。
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請翻下一頁,接下來要介紹新菜色喔!
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勝博殿~滿滿的漢堡排
終於,今日的主角要上場了。
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雙色起司漢堡排套餐(360元)剛端上來時,是這個樣子的,據說是要保溫的緣故。
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蓋子一拿起來,哇啊,真的是雙色起司蓋在炸漢堡排上面耶。
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我猜啦,白色的應該是高達(Gouda) 起司,味道真的很濃厚,
與炸漢堡排搭在一起吃,光看就覺得讚,吃起來也很棒。
吃下去的時候,滿口都是漢堡肉,混著鹹香的起司,真是美味啊。
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我再猜,那黃色的應該是切達(Cheddar)起司,這個就還好,
白色的起司味道勝過黃色的,應該是因為黃色的比較常吃,
白色的不容易吃到反而容易印象更深刻。
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漢堡排的斷面,真是太誘人了吧,接下來把兩種起司和漢堡排一起吃,
味道變化更加豐富了,滋味妙不可言哪。
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特製昆布醬汁漢堡排套餐(360元),這就交給我那勇於嘗試的老公來吃了。
這道菜有種很和風、很大河撫子那種感覺XD
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他說漢堡排和蘿蔔泥一起吃很清爽,但建議要加一點黃芥末醬,
味道上會起變化,讓這道菜更有深度喔。
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不知怎的,總覺得白飯沒以前那麼好吃了,Why?
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味噌湯很讚,續了幾次,同樣也是吃到飽。
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飯後甜點,芒果布丁。
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好吃的黃豆粉抹茶冰淇淋,甜點幾乎沒變過。
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勝博殿的店徽,和廣島勝博殿的玻璃上印的,是一樣的。
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今天一共花這樣,很貴,可是言語無法形容的滿足。
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新時代的勝博殿花了很大的功夫在造景上,旁邊就是Uniqlo。
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食物樣品真是太漂亮了,忍不住拍了下來。
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小姑娘開始賣萌,希望我帶她去Uniqlo血拼,唉,果然是男愛車、女愛衫。
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來櫃臺結帳。
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服務生送了女兒蠟筆,連兒子都有磁鐵,小朋友開心極了。
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這一餐吃的飽飽,離開之前,又忍不住拍食物樣品了XD
那麼,接下來就介紹勝博殿的菜單,和擺在外面吸引客人的食物模型吧。
請翻頁,謝謝。
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勝博殿~菜單與食物模型
日式餐廳的食物樣品展示真的很驚人,逼真到不敢相信這是假的不能吃,
當然,那是他們率先採用的,有賣的話真想買回家啊。
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這是菜單。
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勝博殿處理炸豬排真的有其獨到之處,別家模仿不來的。
記得之前有去過SOGO的知多家,沒勝博殿好吃,SOGO改版後好像就關了。
品田不用比了。
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這是最常點的經典套餐。
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那蝦子,看起來有點假XD
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其實吃不太出里肌和腰內的差別,只知道里肌更貴更小塊。
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那個炸腰內豬排好大喔。
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千層錦豬排也吃過,滿好吃的。
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這一道我先生也吃過,他特愛蘿蔔泥的清爽口感。
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大人的咖哩和小孩的不一樣,會辣。
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我們也點過鍋膳。
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這一道菜他也吃過,真有勇氣。
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我只會點三種,勝博殿套餐、炸牡蠣套餐、和漢堡肉套餐,數十年如一日。
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這些我先生也全都嚐遍了,他比較喜歡蘆筍豬排卷,薑汁燒肉也好吃。
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兒童餐不用說,幾乎每來必點。
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兒童餐的風采被花兒搶走了。
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勝博殿的飲料貴死人哪,難怪我們從來不點。
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勝博殿每個環節都有考究,不過也有時會出包,
我有次吃了炸牡蠣之後,身體不舒服呢。
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米飯、醬菜、高麗菜、味噌湯可以無限續, 所以可以算是另類的吃到飽囉XD
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去了又去,去了再去,不管去了幾次都不會厭倦,這就是勝博殿。
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