[食記]【桃園】有青才敢大聲!《築地魚金/南崁》
餐廳名稱：築地魚金/南崁特力家居店
消費時間：2013年/8月
地址：桃園縣蘆竹鄉中正路1號5F
電話：03-311-5488
營業時間：10:00~22:00
每人平均價位：約$250~$350
可否刷卡：可
有無包廂：無
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無音樂好讀網誌版:
http://iamhappy88.com/2013-08-24-1319/
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文字版心得:
「築地魚市」可說是日本首屈一指的魚貨批發
市場，這裡的新鮮魚貨可說是名聞瑕耳，然
而，會以「築地」來為餐廳命名，想必對本身
食材的新鮮度應深具信心才對。
雖來前陣子才光顧過隔壁的「茱麗義大利廚
房」，但最近又經朋友推薦，想造訪這間南
崁特力家居內的「築地魚金」，看看是否真的
名副其實呢?
這間餐廳是位於賣場的五樓，一邊為壽司區；
另一邊則為用餐區。
依慣例當然得瞧瞧這裡有哪些好料的？
呵呵～
眼尖的媽咪，這時發現了一則好消息：
「今日用餐，免費升級套餐組合！」
真是太棒了！
因此，我們今天點了二份套餐組合：
一為「滑蛋鰻魚丼的C定食」;
另一則為「豪華海鮮丼的E定食」。
媽咪相當喜愛的「滑蛋鰻魚丼」，主餐的最上
頭舖滿了好幾片的鰻魚肉片，鰻魚底下則有一
層滑蛋覆蓋在白飯的上頭，那特製的鹹甜醬汁
伴隨著魚肉、滑蛋與米飯之間，香氣逼人，美
味可口，另外，一旁還有著日式生菜沙拉、日
式洋栖菜、季節水果-柳丁與味噌湯相互搭配，
而味噌湯喝完可免費再續喔！
據說目前鰻魚產量是日益減少，所以現在能嚐
到鰻魚的相關料理，應是十分幸福的吧！
「豪華海鮮丼的E定食」，又到了各家海鮮丼比
拼的時間了，沿續之前的比較表，這回當然得
加入本次的主角～「豪華海鮮丼」。
(不過, 在此還是得強調, 本表僅供參考, 以下
純屬個人主觀的感覺以及用餐經驗) (以下皆可
點選店名, 連結各篇食記分享)
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哇！！！
沒想到「築地魚金」的綜合分數領先群雄，只不
過，個人主觀的認為其實各家之間各有特
色，實力伯仲之間，然而，以上各家走的路線也
有所不同，大致可分為：
精緻：大倉、大間、蒲食屋、十八番、築地魚金；
平民：御壽司、東街、松風、千鶴、海童。
築地魚金的這道「豪華海鮮丼」當中的生魚片種類
算是相當豐富的，其中還加入了沒什麼腥味的海膽。
每一種生魚片都相當的新鮮，肉質細緻，滑溜的口
感沾上一點哇沙米與日式醬油，頓時間的海中味充
滿口中，一整個滿足。
而每一塊的刀工也都恰到好處，找尋魚肉的最佳紋
理，切成適當的大小。
其實了除了圖片中生魚片的種類外，裡頭還有著花
枝、鮮蝦生魚片與鮭魚卵…等等。
另外，這裡用餐的座位區也很特別，全部皆為吧台
區的座位，讓您可以邊吃邊欣賞師傅準備料理的過
程。
心得總結：
就我們當天在「築地魚金/南崁特力家居店」所點的
套餐看來，不論是餐點的美味度、食材新鮮度、料
理的烹調手法與刀工各方面…等等，都還蠻符合我
們的期待的。
而若以餐點免費升級套餐的方式，對我們而言，也
算是物有所值。
餐廳用餐環境屬於開放式的櫃台，當然比不上寬敞
舒適的封閉場域，不過也還OK，如果您不介意會有
路人甲從您身後走過的話，應該不致於有太大的問
題。
服務人員的態度積極，送餐的速度合宜。
個人覺得這裡比較適合朋友或同事間的聚餐，因為
空間並不大，小家庭的聚餐應該也是可以的。
以上便是我們本此用餐的主觀心得，「南崁特力家
居店」內的美食種類也不少，值得您來此購物之
餘，停下腳步來飽餐一頓喔！
(謝謝您耐心看完!)
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