[食記] 台北東區 Façön法熊法式餐廳
餐廳名稱： Façön法熊法式餐廳
消費時間：2013年8月
地址：台北市大安路一段83巷7號
電話：02-87725482
營業時間：12:00~14:30,18:00~21:30
每人平均價位： 午餐980 up
可否刷卡： 可
有無包廂： 有
推薦菜色： 勃根地焗烤蝸牛, 法式脆煎鴨肝松露風味燉飯
官網：http://www.taipeifacon.com/
建議看"有圖無音樂好讀網誌版"^^
http://www.wretch.cc/blog/liccawool/1452418
這是個朋友的感恩餐會:P
選在台北東區巷子的Façön法熊法式餐廳
搭乘大眾交通運輸的話 很方便
在忠孝復興站3號出口 出來大安路一段83巷右轉不久就看到了
餐廳的主廚是擁有30多年廚藝經驗的前「松露之家」主廚（ Jason 師傅）自立門戶新籌
備的餐廳
餐廳的外觀讓人在都市中感到一種恬靜的氛圍
餐廳內部的位子 現代簡潔奢華感
我們吃的是午餐
都是以套餐的形式呈現
價位大概在980~1480元
有主餐,前菜,湯,麵包兩種,甜點和茶或咖啡
我點的是店員推薦的法式脆煎鴨肝松露風味燉飯 這道價格是1180元
就來看看整套的餐點吧
首先是麵包
不得不說這個奶油真的超好吃的
也是法國留學回來的友人大力推荐的 要認明Isigny字樣喔:P
他也報了好康說哪些甜點店也是用這個牌子的奶油,下次就來去吃看看^^
接下來是我的前菜
我點了葡萄牙冰鎮波特酒哈密瓜
哈密瓜配上帶有濃郁甜味的波特酒 讓人有點醺醺然了^^
是個賣相很討喜的前菜
但是呢 朋友點的招牌前菜 "勃根地焗烤蝸牛" 讓我很後悔沒有點阿
本來聽到蝸牛有點怕怕的
但是看到食物的實品 讓人食指大動
有三種不同的料理方式 都很好吃 肉質也很鮮美
湯品的部分 我是點今日主廚濃湯 是法式胡蘿蔔金箔濃湯
配色很鮮豔 喝起來也很香氣濃郁並且健康的一道
粉紅色的泡泡層是甜菜根做的
主餐--法式脆煎鴨肝松露風味燉飯
相當令人滿意喔
飯粒的有點生的口感拿捏得很好 鴨肝油花與香氣很令人著迷
這個份量很剛好 聊天中不知不覺整盤就吃完啦
但也不會覺得太膩
很推薦的主餐
甜點有兩種可選 我選的是巧克力蛋糕+冰淇淋
算是中規中矩
朋友的法式烤布蕾份量超足
最後這是主廚贈送的甜點 每人兩小塊 口感綿密好吃
餐後的紅茶或咖啡我就不照相啦
但是可以加100元升級成法國瑪黑茶
店員有給我們聞那茶葉的香氣 非常甜蜜優雅的茶香!
Façön法熊法式餐廳的位子寬敞
服務生也都超美麗親切的喔
今日餐點的評價給五顆星
是個會想再來一次並且推薦給大家的好店!
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