[食記] 台中市民生路上佳原汁牛肉麵
餐廳名稱：上佳原汁牛肉麵
消費時間：2013/08/25
地址：台中市西區民生路167-2號
電話： 04-2229-5531
每人平均價位：40起
可否刷卡：不可
有無包廂: 無
推薦菜色：牛肉麵 滷菜
網誌圖文介紹 http://www.wretch.cc/blog/comeback1314/20302436
很久以前吃過一次，不過在別的地方。
那時還在讀僑光，有跟朋友去市政路的分店吃 (現在不知道還有沒有)
這天飄著雨，本想吃中華夜市的念頭就瞬間打消了，改吃有店面的。
這是其中一盤小菜，有滷蛋、海帶、豬頭皮及豆干。
我本身很喜歡，也覺得很好吃。
蛋有彈性，海帶很厚，吃起來很紮實。
豆干選得好，所以搭配醬料很入味。
倒是豬耳朵不知道是不是切的太薄，吃起來覺得太油，
且有點油滋滋，不喜歡。
下水我也拿了一盤，裡面是粉腸跟豬卵巢吧?
無論是Q彈的粉腸或者是有嚼勁的豬卵巢口感都很棒。
可惜醬料用的太鹹，加上搭配了一般滷味的醬汁，反而顯得有點怪異。
外面賣的這個小菜，會比較清爽，都是生薑的味道，感覺更對味。
不過整體起來，滷味表現還算不錯。
牛肉麵很讚。
麵條是比較容易軟掉的，但也非常容易入味，所以很不錯。
牛肉片也好吃，屬於大塊不厚的那種。
最推薦的還是湯，濃郁。牛油的甜味完全釋放出來。
非常推薦。
還可以搭配酸菜更對味喔。
我點的酸辣麵
當然跟牛肉麵比，大輸特輸
但料滿多，屬於清淡風，酸味大於辣味。
不過味道不夠重，可以在重一點。
總評，我覺得整體還算不錯，特別是牛肉湯頭非常突出
推薦指數 四顆星
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推
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