[食記] 台中市精誠路十八梯麻辣火鍋
餐廳名稱：十八梯麻辣火鍋
消費時間：2013/08/16
地址： 台中市西區精誠路41號 (大業路口)
電話：04-2319-9032
營業時間：早上11點-凌晨七點
每人平均價位：300up
可否刷卡：可以
推薦菜色：酸菜白肉鍋 牛肉 花枝 旗魚肉 油條
網誌圖文介紹 http://www.wretch.cc/blog/comeback1314/20297626
一直很想吃遍全台灣 "單點"的麻辣火鍋店。
十八梯每天上班都經過，就是沒吃過，所以今天下班就決定吃這間。
有看到部落格有人寫說比鼎王還要好吃，基於鼎王忠實歌迷的我，當然要去吃看看了。
每人鍋底費80元，如果是鴛鴦鍋另外加150元。
我們點麻辣鍋跟酸菜白肉鍋。
因為一到五有雙人套餐，所以我們點了雙人套餐530。
實際上消費是 530 + 160 (80*2) + 一成服務費這樣。
建議一定要選自己喜歡的料，因為套餐不能更改產品，
所以有一個因為有一盤南瓜，所以就不選那道了。
還有海鮮拼盤部分，不過我沒點。
餐前的茶。
非常的好喝跟濃郁，一喝就知道是枸杞茶，很重口味，好喝。
前菜就是洋蔥加上酸甜醬料，也算不錯，脆脆的，很開胃。
酸白菜鍋跟麻辣火鍋。
因為他的麻辣對我來說實在太辣，所以我有撈辣油。
想喝湯就喝酸白菜的部份。
酸白菜湯頭甘醇，好喝，而且味道不會太重，不會太油膩。
相反的，去油膩的感覺倒是有，很好喝，很清甜。
至於麻辣鍋，
湯頭我個人覺得當然是鼎王大勝。
鴨血的話，外皮他有些硬，但咬進去裡面是軟嫩噴汁的，我覺得好吃。
不過，他們的豆腐我覺得很極需加強，豆腐我覺得完全沒入味，
所以後來我直接說給我們鴨血就可以了。
沾醬區，旁邊的櫃子則是盛飯的地方。
還有黑膠碟的部分，都播一些老歌，這點倒是很符合我胃口，如果有播甄妮就好了。
那天是播林慧萍的。
算是滿有氣氛的一家店，很古色古香。
餃類，水晶餃我沒吃，我不知道。燕餃，魚餃還不錯，
雖也沒啥特別，但確實外面吃過難吃的，所以這家不算難吃。
但是!!!他的蛋餃非常的好吃!!!跟外面火鍋店的比較不一樣。
除了餡比較多之外，味道也比較重，肉也比較紮實喔。
魚肉片，非常的好吃。
煮完之後，白白的，肉片不會散開，
咬起來有彈性，而且很緊實，真的很不錯。
蝦子也很新鮮，說不上特別好吃，但也是新鮮之作。
蛤一般般
花枝超級推薦，非常新鮮。
也是煮完白透透，沒腥味，咬下去紮實又Q，味道適中，咬感很棒，
非常推薦!!!
菜我們放在酸白菜鍋，煮起來很脆，不錯。
牛肉片也非常推薦。
一下就熟了，也很大片，然後就算是全熟，肉也是很嫩，有種入口即化的感覺。
我很推薦這個牛肉片。
下面的豆皮跟外面的一樣，不錯。
油條我也要誇獎一下。
想必大家都很喜歡鼎王的油條對吧。
我也覺得鼎王的是第一名。
但市面上很多的油條都太硬。
這家的油條也偏硬，但是難得的是他雖硬但煮後是有酥脆的，
所以我非常的推薦喔。
飯後水果給紅心芭樂跟鳳梨，照片是一人份的，另外一邊吃了。
水果都不錯。
最後還會附上去油膩的冰棒，雖然一定成本不貴，
但是誠意十足，我覺得滿不錯的。
整體起來我當然覺得鼎王比較棒，
但是我吃過很多單點的麻辣火鍋店，很多都是地雷。
但這家麻辣湯頭雖不算特好，但酸白菜以及料都算不錯
推薦指數 三顆半星
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.118.33.107