[食記] 屏東 瓦朵複合式簡餐
圖文並茂版本
http://infhd.blogspot.tw/2013/08/blog-post_13.html
推薦指數： ★★★☆☆ (普通)
用餐時間：2013/08
地址：屏東市自由路401號之1
聯絡電話：08 736 6699
營業時間：11:30 - 14:30， 17:30 - 23:00
這家是七月新開的簡餐店，在行銷上花了不少功夫，到處都可以看到他們的廣告
最大的特點就是剛開幕有打折(訂價盲點)，以及雪泥冰喝到飽
這個地址以前是廢墟，後來改成餐廳，裝潢還不錯，生意也
ＯＫ，顧客有坐到八分滿，此處還算好停車，店內有Wifi
外觀圖，很鳥的招牌，看起來像網咖
喝到飽的茶類
喝到飽的冰沙，有芒果，冬瓜茶，葡萄等口味
皮椅座位，還算好坐，但排列很怪，後桌客人的視線可以看到你手機在打什麼字，有侵犯
隱私的感覺，牆上寫的是Wifi密碼，可無線上網
店內右半部
服務態度不錯，會主動帶位，但帶的位置不是很好，一堆空桌卻帶你到最鳥的位置，店員
的回應是位置被訂走了，但我抵達的時間都已經快結束營業了
接下來是菜單，請大家先看舊版的菜單，這家店剛開幕時，午餐打７５折，晚餐打８５折
，過兩個禮拜後已經改成午餐打８５折，晚餐打９折了(時間差別取價)
你可以看出菜單的定價偏高，簡餐和火鍋均價是２２０左右，但在義大利麵和中式麵食有
大幅落差，均價是１６０左右，此為錨定法，菜單前排先放高價物品，接下來才放低價物
品，藉此暗示消費者多買低價物品較划算；
另外，打折策略會暗示消費者有預期心理，假若不在時限內消費，晚到的會吃虧，由於菜
單價格並非打折後價格，建議大家先用計算機算出真實價格後再挑選食物，此間未加收服
務費
假如你是來上網打發時間的，我個人建議中午用餐，點義大利麵或燉飯，火鍋或簡餐並不
划算，反正飲料都是喝到飽又有送小菜
打卡送雞塊，建議大家先打完卡再點餐，免得忘記
首先看主菜：
海鮮義大利燉飯 $170 再打85折，附濃湯和沙拉
燉飯本身偏鹹，適合重口味者，份量偏大，用料豐富，有花枝，蝦，蛤蠣，等．．
濃湯就你所看到的，大眾款濃湯加土司條，普通
沙拉偏雷，未仔細調味，醬料偏酸，話說南部餐廳的沙拉都這樣，標準的夜市牛排沙拉，
不是沒調味就是調不好，南部餐廳的附餐沙拉我都是不吃的，真希望這些廚師可以到法國
菜餐廳吃吃看什麼叫真正的沙拉
接下來看另一道：
照燒黑胡椒羊小排，$220再打85折
烤羊排在屏東很少見，因為食材不易準備切肉又很費工，所以我點這個，內外都有熟，外
焦內脆，多汁甘甜，脂肪也控制在合適的比例，旁邊的檸檬可增添風味，下方是鹽巴，加
了會太鹹，不建議使用，旁邊的高麗菜絲是裝飾品，沒必要吃
白飯一碗
味噌湯，比濃湯還普通，無料無言
炒白菜，這個也無味，反正是配菜就不多說什麼了
討厭的沙拉，其實沙拉應該是要當前菜上才對，跟主菜一起上很容易被無視
豆干，份量偏小，也無味，不好吃
簡餐類的結論是主菜尚可，但配菜偏雷，因此不建議大家點簡餐類
這是打卡送的豆腐，旁邊是醬油加辣椒，老實講這種黃金豆腐應該要配芝麻醬才對，因為
是送的就不多說什麼了，豆腐本身還嫩，吃起來不錯，但形狀有點畸形
最後是飲料，冰沙類記得要拿吸管，否則放久會結塊，根本喝不到冰沙
芒果冰沙，這太甜，不好喝
葡萄冰沙，這個酸甜比較適中
結論：
這間上菜速度快，有冷氣，很適合久坐，上網打發時間之類的，因食物偏貴，建議不要點
超過200元的簡餐，其他餐點建議先用計算機算過打折後價錢再點比較好，中午用餐也比
較便宜
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