[食記] 台北西門町蛋蛋屋 七年後再給一次機會
餐廳名稱:西門町蛋蛋屋
消費時間:2013年/8月3日(例:2010年/7月,必填項目,違者刪文)
地址:台北市成都路15號(西門站6號出口)
電話:(02)2371-3837
營業時間:AM11:30~PM10:00(四~日)(最後供餐至PM21:00)
AM11:30~PM10:30(五、六)(最後供餐至PM21:30)
每人平均價位:350-450
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:鬆餅看起來很好吃,也很多人點。
官網:http://www.zoe-grp.com/cafetamagoya/index.php
網誌有圖有文無音樂:http://www.wretch.cc/blog/claire7715/907328
其實這間店,在它剛開幕的時候,我就有去捧場過,那是好多好多年以前,少說也有七
年以上,但是這七年間,我就再也沒有踏進去過,在西門町要開店其實不容易,看好多
店常常過一陣子就換一個東家,最近的物價也越來越高,可是薪水卻沒有跟著水漲船
高,所以能維持一間店在西門町七年以上,我還真佩服。
因為母親在日本工作,所以我從小學一年級就自己坐飛機去日本找媽媽過暑假,當然小
學一年級的小孩,不可能完全自己一個人過去,所以是有多加錢請空姐帶,記得第一次
坐飛機的時候,超過三個小時,我還哭著說怎麼還沒到。啊!離題了;這邊我要說明的
是:我小時候第一次去日本玩,第一個讓我覺得特別的食物,就是蛋包飯,因為才小學
一年級,那時候我還不太能接受生食,所以生魚片,那個時候我是畏懼的;當第一次媽
媽帶我去日本料理店吃蛋包飯的時候,我是覺得這個名稱好可愛,所以就聽媽媽的建議
點了蛋包飯,大家也知道日本人對食物的外貌精緻度是有名的,所以一開始送上來,還
用番茄醬弄了一個大大的笑臉,使我更喜歡這個沒有吃過的料理。所以我對蛋包飯是要
求非常嚴格的,那是我小時候的一個完美印象,是不容許任何一間餐廳來破壞我心中小
小的夢想。
我是一個會在小地方堅持的人,對某些食物我也會特別挑剔,例如:我去港式飲茶一定
點蘿蔔糕,因為那是港式飲茶的基本功;同理,我去日本料理店,如果有蛋包飯,我也
一定會點,假使蛋包破了,或是外觀有些瑕疵,我也會覺得不夠專業,畢竟那曾經是我
心目中最可愛的食物,不容許一丁點的瑕疵。所以當蛋蛋屋剛開幕的時候,我有特別的
去吃這間店,那時候它除了蛋包飯之外,還有歐姆蛋。其實也是蛋包飯的一種,只是把
蛋弄成滑蛋的方式,覆蓋在飯上面。當我第一次去吃的時候,我當然點蛋包飯囉!畢竟
那時候主打就是蛋包飯,當年沒有像現在智慧型手機這麼方便可以拍照,或是部落格這
麼盛行,所以沒有記錄那時候的外觀,但是在我眼中,蛋蛋屋的蛋包飯外觀是合格的,
畢竟蛋皮沒破,顏色也看起來可口誘人;當我第一口吃下去,我開始感到後悔,因為裡
面的飯沒有像日本那種用番茄醬炒過的番茄香味與色澤外,裡面的飯是白色之外,甚至
非常濕潤。(╯‵□′)╯︵ ┴─┴
我一度懷疑煮飯的員工會不會煮飯,怎麼可以把應該是乾飯煮得這麼濕,白飯本身就像
用水調成的水燴飯,這是怎麼一回事?配料是沒有問題,畢竟那些東西可以用調理包,
或是中央廚房,可是連最基本的白飯都可以這樣的時候,徹底的破壞我心目中的蛋包
飯;可是我卻不死心,我還去了第二次,因為我想說歐姆飯會不會就比較正常,結果還
是一樣白飯過於濕潤,到底是怎樣的廚師會把飯弄成那樣呀?所以我就這七年來,再也
沒有踏進過那間店;不過也不是說都沒有好吃的,那時候出的雞蛋布蕾就非常好吃,那
時候算是第一次吃到布蕾吧!從此統一布丁就不在是我心中第一名了,現在在別的餐
廳,能夠吃到布蕾,我就會點布蕾。蛋蛋屋的布蕾,綿密滑順的口感,而且有四種口
味,原味雞蛋、抹茶、咖啡、巧克力這四種,真得非常好吃,不過一個在當時就要價
60元,根本就是一個便當的價格,所以除了那兩次有購買之外,後來再也沒有去吃蛋蛋
屋了,直到今天。
因為某人的要求,一直都說這間店開這麼久,好像很好吃,一直要我跟他去吃,就算我
跟他說:這間店曾經讓我地雷過的理由與原因,但是他一直覺得一間店可以開這麼久,
一定有改良過,不然為什麼還是一堆人會去排隊呢?所以趁今天看完盲探與海闊天空,
我就只好陪他去蛋蛋屋再冒險一次。
裡面的擺設跟以前差不多,只是位子似乎變大了些,空間上有做一些調整,好像沒有這
麼擠;我們被安排在二樓,本來只想點一道蛋包飯就好,因為我很怕那個飯還是濕的,
但是有限定低消,所以我就加點了一杯飲料,所以今天點了:紅酒野菇雞柳蛋包飯〈260
元〉、堅強的草莓〈120元〉。
一開始是飲料先上,飲料跟圖片上差距不大,其實還滿漂亮的。
草莓汁裡面加了冰塊跟水果,插上紫色吸管跟長湯匙,方便食用水果;喝起來味道是不
賴,但是還是喝得出草莓汁是用草莓果醬去調,最近都自己煮東西吃,習慣吃自然的原
味,所以喝到這個,感覺得出來很明顯有人工的味道,所以後來就給某人喝了。
滿大顆的草莓,雖然是切1/3的樣子,可是還滿多個;但味道偏酸,感覺上不像台灣的草
莓,像是進口的,這時間台灣草莓好像已經沒有了,通常都是進口的,我不太喜歡進口
草莓,沒有台灣的甜,有次去一間吃到飽的餐廳,它有草莓一堆可以任你拿,喜歡吃草
莓的我卻只有拿了一次,因為太酸了。\(~__~)/
除了草莓還有鳳梨,鳳梨很甜,比草莓還要甜○( ̄﹏ ̄)○;我大約猜得出來為啥要叫
堅強的草莓?因為太酸了,吃的人要很堅強外,草莓也要堅強,飲料跟鳳梨都比它甜,
草莓本身要被嫌酸,所以草莓得很堅強( ̄▽ ̄@)。
後來沒多久就上主餐了:
其實看起來還不錯,蛋皮部分算是比較潤的那種,外觀上來說,算是合格的。但是既然
是吃的,外觀固然重要,但是不可以贏了面子、輸了裡子,所以還是要可口才行。
這次裡面的飯有用番茄醬調色了╮(╯▽╰)╭,但是吃起來番茄味沒有很重,不過終於
不是濕濕的水燴飯了,這點值得可喜可賀~( ̄▽ ̄)~( ̄▽ ̄)~雖然飯沒啥味道,但是
至少粒粒分明,而且有一堆湯汁可以拌,所以故意把番茄飯味道調低,應該就是這個原
因。
這是蘑菇跟金針菇,我非常喜歡吃菇類,對身體好又有口感,而且菇類通常都很好吃,
所以還算不錯,只是味道稍稍偏鹹,可能也是因為我口味沒有那麼重吧!但是算好吃的。
上面是寫雞柳,但是其實應該是雞肉塊,雞肉很軟嫩,也很入味,但誠如剛剛所說,比
較偏鹹,應該是要跟蛋包飯攪和在一起吃,味道才會適中,但是應該也有些人是分開吃
的,所以會感覺飯沒啥味道,可是雞肉跟蘑菇味道偏鹹。蘑菇雞柳的調味,其實還滿偏
中式料理的調味方式,紅酒的味道比較吃不出來,可能因為偏鹹吧!所以我沒有吃出紅
酒的味道,但是整體來說是好吃的;蛋包飯方面至少在我心中從不及格變成及格,這一
點就值得為它打一篇食記,畢竟很多餐廳也是慢慢磨練才有成就頂峰的一天,只是價格
上面來說,一杯飲料跟一份餐點,再加上10%服務費,這樣就要價418元,是滿貴的,比
我今天跟某人一起看早場的盲探還貴。\(~__~)/如果喝咖啡、聊是非是滿適合來這
邊。
七年前我來的時候,除了蛋包飯跟歐姆飯之外,好像就有義大利麵,畢竟很久了;可是
這次來,歐姆飯已經不見了,我想應該通通合併成蛋包飯,或是取了另一個名字叫做:
燉飯塔,就是把蛋與飯弄成塔的樣子;義大利麵還是有,也多了鬆餅之類的甜點,我們
週遭的客人一堆人點鬆餅,甚至還有不認識的客人借鬆餅來拍照,因為要借得那一桌,
一上餐的時候,忘記拍照,就把鬆餅吃光了才想起來,所以看到有人點一模一樣的,就
去借拍一下╮(╯▽╰)╭,現代人自從有了智慧型手機之後,去吃飯的第一件事情好像
都是拍照,不說別人,連我自己也是╮(﹀_﹀")╭,因為這次我覺得蛋蛋屋有進步了,
所以特別打了一篇食記;我還跟服務小姐借了菜單來拍照,畢竟它東西雖然不是很多,
可是兩個人能吃的能耐有限,所以還是借一下菜單,拍一下給大家看看有哪些菜色,也
方便沒去過的人,可以先了解一下也好。因為這次的事情,給了我一個想法,或許一開
始蛋蛋屋的確不是那麼可口,價格也偏高,但是人家經營了七年以上,有去做適當的調
整,所以在寸土寸金的西門町,可以生存這麼久,我再想我是不是應該給曾經吃過不是
那麼合我胃口的店家再一次機會,搞不好現在變得很好吃也不一定。
有時候,好吃的店會因為生意過好,過於忙碌,而變得不好吃;也有可能不好吃的店,
但是為了生存,找出了更好的調理方式,而存活下來,這都端看經營者的態度而決定這
一切,您說是吧!
以下是菜單分享:
唯一讓我覺得可惜的是它的布蕾不再販售,本來想點的說。
謝謝大家收看。<( ̄︶ ̄)/<( ̄︶ ̄)/<( ̄︶ ̄)/
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