[食記]新北新莊-紅樓精緻鐵板燒 雙人海陸套餐
圖文網誌：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/66391842
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紅樓精緻鐵板燒(新莊中原店)
地址：新北市新莊區中原路131-133號(近頭前國中)
電話：02-89917680
備註：每人有88元最低消費，需加10%服務費
消費時間：2013.07
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新開的紅樓鐵板燒，以平價鐵板燒為雛型，加以精緻化，從平價套餐，到中高級食材(ex
：干貝、鮑魚、龍蝦、和牛)皆有販售，裝潢服務則是盡可能仿效高級餐廳。
在玫瑰紅、水晶燈、水晶簾的包圍下，真有來到高級鐵板燒用餐的情境。
鐵板燒檯前的用餐區，餐桌是紫色玻璃，營造高雅情調，這跟夏慕尼一樣!
在店家的推薦下，我們點暢銷人氣NO.1的雙人A套餐880元(+10%)，內含：松露醬大蝦+蝦
蛋捲+薄燒菲力牛排+醬燒雞排+紅燒魴魚+香煎透抽+櫻花蝦高麗菜+湯+飯+奶酪。
湯是奶油濃湯，滿清爽挺好喝的，無限供應，喜歡可以請服務員再添。
醬料碟，一邊是可沾肉沾海鮮都不錯的泰式醬，一邊是小菜醃洋蔥，喜歡都可以請服務員
再添。
招待義式葡萄醋飲，冰冰的喝，沁脾開胃，解油膩，我喜歡。
櫻花蝦高麗菜，炒得挺爽脆，不輸快炒店，建議小辣更下飯。
對於高麗菜我沒啥心得，只要不要給我豆芽菜就好，我真吃怕豆芽菜。
薄燒菲力牛排，附蒜片、黑胡椒、芥末鹽與紅酒醋(?)。外焦脆內香軟的牛排，超好吃的!
就是太薄，份量過少，有點不過癮。
香煎透抽，附芥末鹽，味道很鮮軟可口。看來店家說海鮮是崁仔頂大溪漁港直送，很有可
性度。
松露醬大蝦+蝦蛋捲，組成法式海鮮盤。
配色鮮明，味道無可挑剔的好吃，自製的紫高麗菜絲也蠻爽脆。
紅燒魴魚，又稱多利魚，裏粉再油煎。我本身就討厭多利魚，口感很奇怪，加之新聞有報
導小心多利魚食的不安全(曾有不肖商人添加膨脹劑)，我就更避而遠之。
這道菜算是雙人套餐中最大的敗筆，期盼店家換種食材。
醬燒雞排，皮焦肉嫩，很下飯好呷!
甜點奶酪，有原味、蔓越莓二種口味可選，我吃蔓越莓，覺得很不錯，口感軟滑甜度適中
歡慶開幕點雙人套餐有送冰淇淋蛋糕，蛋糕是廚師用鐵板現煎的，製造過程我覺得挺有趣
蛋糕口感扎實彈Q，配上香草冰淇淋，真是好吃，現做的東西果然最味美!有點像在吃銅鑼
燒冰淇淋。
你如果厭煩平價鐵板燒不知是黑胡椒還是蘑菇的調味醬，從高麗菜到豆芽菜到主菜通通給
你糊炒瞎炒大鍋炒，可以試試換吃一下精緻鐵板燒!
嫌夏慕尼價高，可以考慮吃看看價稍微親民些的紅樓，服務熱情親切，餐點水準不馬虎。
若想坐在鐵板區欣賞廚師的手藝，建議事先訂位。
延伸閱讀：
◎夏慕尼新香榭鐵板燒
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/61855968
◎西堤牛排
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/60242811
◎韓鶴樓韓國料理
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/66328526
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