[食記] 台北 紅翻天生猛海鮮
餐廳名稱：紅翻天生猛海鮮
消費時間：2013-07
地址：台北市中山區吉林路239號
電話：02-2537-1629
營業時間：17:00-01:30
可否刷卡：NO
有無包廂：NO
推薦延伸閱讀圖文：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/97672513
好陣子沒來吉林路逛逛，也是熱炒店一級戰區的吉林路，越夜越熱鬧
老樣子，來到民權吉林路口的「紅翻天生猛海鮮」慶祝朋友邁向人生新的里程碑
許久沒來，菜單價格有點微調呢...有些百元熱炒已改名百二元熱炒
也是啦，與其百元熱炒縮水，不如小漲一些維持原本分量跟品質
這回就當作...來視察好了！
【炒空心菜】
配上大量蒜頭快炒的空心菜，夏季盛產~又嫩又爽口
來熱炒吃大魚大肉總要配點青菜....安慰自己一日五蔬果(誤)
【芹菜透抽】
透抽似乎常常跟韭菜、芹菜等搭在一塊
透抽的鹹味配上特殊香味的菜葉如芹菜或韭菜，絕妙台灣味
也是快炒店必吃菜色之一(當然前提你不討厭芹菜韭菜之類的)
透抽新鮮沒話說，優秀
【炒麵】
濕潤多汁滑順的台式炒麵一向魅力無法擋...來熱炒店一定要吃炒麵
高麗菜、紅蘿蔔、肉絲等大火快炒，鹹香的滋味讓人印象深刻
如在家裡，還會加點乾香菇、乾蝦米讓滋味更多豐富
以前住附近還會來這打菜，帶炒麵回去當晚餐吃！
畢竟租房子想在廚房弄個中式炒鍋還不能有油煙味...難上加難啊....
紅翻天的炒麵是我的好飯友，哈哈哈
【三杯田蛙】
田蛙也是比較兩極的肉類之一，不是每個人都敢吃青蛙~
我倒是在大學的動物學實驗課研究過青蛙..哈哈細節就不說了怕影響食慾XD
但喜歡的人對青蛙肉細緻的口感易念念不忘
這三杯田蛙"應該"有先簡單炸過才三杯，很像吃三杯嫩雞~不錯
朋友一直吃都沒停下來....倒是盤子內的骨頭堆滿天高XD
【避風塘鮮魚肉】
使用大量豆酥蒜酥是避風塘最基本的做法，當然也非常油....
因為就是要給你配酒喝啊！不過開車不喝酒、酒後不開車要搭計程車
今天不喝酒，配數字嵐的飲料解膩
話說最近清玉展店快速、還上了電視雜誌等媒體，曝光率超高....(菸
檸檬飲料戰正開打吧.........
【酸辣雞翅】
烤雞翅上撒檸檬吃，如雞翅能先炸過再去烤，風味會更好
皮稍微有點軟，很希望是脆皮啊(遠目)
目前Chips的辣雞翅給我印象深刻，聽說Fridays的也不錯~哪天再來瞧瞧.....
【蟹肉粉絲煲】
這鍋...粉絲真是多到飽，蟹肉份量不多...而且是裹上麵衣...椪風過的的蟹肉腳
老實說除非你很愛很愛吃高湯冬粉，不然沒特別建議這道菜..so so
很特別的一點，他的粉絲煲是重沙茶口味，沙茶朋友可試試
【蘆筍沙拉】
蘆筍沙拉底下的苜蓿芽吃起來不多汁、有點乾...可惜
蘆筍本人配上沙拉醬，中規中矩~涼菜麻...
【鐵板豆腐】
鐵板豆腐上菜時劈哩啪啦的亂噴...可見有多燙@@
沙茶醬做底，讓炸過的雞蛋豆腐添增誘人香氣~配上紅蘿蔔、甜豌豆莢等配菜
色彩還不賴，味道很好，回點率超過八成的一品！
【奶皇包】
在熱炒店吃奶皇包不能太苛求，剛蒸好的奶皇包燙得我吱吱叫...
外皮其實還可以，內餡就差強人意....不奶倒是很黃...
當飯後甜點還算是勉強沾上邊囉！
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最後這兩輪菜總共台票1210無飲料，平價、划算、種類多
服務態度就是普通，這回用餐感受的上菜速度不慢，給大家參考
平日...六點半以後座無虛席，直到晚上十點當然還是人聲鼎沸
紅翻天，依舊在我心裡佔有一席之地啦！
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熱炒真是怎麼樣都吃不膩啊~身為台灣人的驕傲！
邊夾菜邊嘶吼聊天、玻璃酒杯鏗鏘作響、划酒拳聲此起彼落....
如哪日我將長期離開台灣一段時間，熱炒肯定是最讓人想念的家鄉味之一
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07/19 09:34, , 1F
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