[食記] 內湖 通化老師傅牛雜湯 超好吃!
餐廳名稱：通化老師傅牛雜湯
消費時間：2013 年/7月
地址：台北市內湖區康寧路一段93號
電話：02-27943519
營業時間：11:00~20:30 (周一公休)
每人平均價位：120 up
無音樂網誌版:http://chrysie.pixnet.net/blog/post/97587695
今天要來介紹男友高中開始就超愛的一間牛肉麵店
我去吃過三次，每一次都讓我回味無窮啦!!
這家通化老師傅牛雜湯，在遙遠的內湖
我對內湖很不熟，所以沒辦法常去吃，不然一定會變常客的!
太好吃了啊!!!!!
以現在牛肉麵隨便一碗都要160, 180的路線
老師傅的牛肉麵還算平價也! 重點是都非常好吃啊!!
老師傅生意超級好，每次去都是高朋滿座，用餐時間更是一位難求
今天是下午四點多去，竟然有好多人外帶 (跟我們一樣愛亂吃的人好多哈)
店裡面有免費喝的紅茶喔!
然後一定要去拿兩盤豆瓣醬! 等一下拿來沾牛肉~~真的美味的不得了~
番茄牛肉筋麵(小) $130
番茄湯頭，湯頭滿滿蔬菜的甜味，也喝的到牛肉湯的濃厚
真的好好喝喔~~
牛肉本身就已經是牛腱的半筋半肉部位了 最喜歡吃牛腱了
但是! 不只這樣! 還有一整塊的牛筋在碗裡面喔!!
牛肉滷的不是軟透的那種，還保留一點點的咬勁，但絕對不是讓你牙齒痠的那樣!
清燉牛雜麵(小) $120
老師傅的清燉湯頭，真的太好喝了啦!!!!
不是很多人不敢嘗試的中藥味，是完全吃的到蔬菜的鮮甜，清淡又濃醇
最神奇的是，為什麼他喝起來竟然喝起來有蚌麵(蛤蠣)的味道耶~~~~!
這種形容應該可以感覺他出有多鮮甜了吧!!!
牛肚好好吃喔!!! 滷的超透超軟~~好想尖叫!
雖是清燉的，卻完全沒有牛肉腥味
牛肉塊是比較碎的薄片，也是一樣好軟好爛好好吃!
不過相較之下我就沒有那麼愛他們家另一個招牌 "牛背筋" 有人說吃起來像鮑魚口感
但實際上我是覺得滿硬的，就有點橡皮筋口感
強力推薦大家到內湖去吃吃看唷
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