[食記] 台北．姜包子．喚起回憶的好吃山東包子
餐廳名稱：姜包子(姜記包子舖)
消費時間：2013年/06月
地址：台北市復興南路一段180號（SOGO新館後面）
電話：(02)2711-7686
營業時間：週一至週六：06:00~19:00；週日：09:00~19:00
每人平均價位：15元/顆
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：肉包
【台北．姜包子．喚起回憶的好吃山東包子】
文章連結：http://kuangtc.blogspot.com/2013/07/xiangbaoz.html
位於sogo復興館附近巷子的姜包子，一直以來我都有聽說過，但卻從來沒有去吃過。總算
在某天下午心血來潮，來去買一顆來試試。
基本上，這間店就是小小的一間，比較吸引我的一個地方就是「山東」這兩個字。原因無
他，我爺爺奶奶就是山東人，從小我就是吃山東口味的包子長大的。還記得小時侯，我爺
爺奶奶在包包子時，總是會一邊包，另一邊就會開始蒸，而我總會在剛出爐時「假裝若無
其事的經過」並偷偷的拿走一顆先吃了起來，如此來回「數次」，直到用餐時仍是能吃下
許多顆。所以這兩個字更讓我想試試他們家包子的味道。
另一方面，在旁邊等待的過程中，我發現許多外國人也來排隊，有比較西方國家的，也有
一些像是印度及日本來的旅客，因為是下午，所以並沒有排很多人，但卻有外國旅客來買
，想必口味一定很不錯，看到如此的情形，更是在心中充滿了期待。
價目表，包子買10送1喔!
一籠一籠的包子
另一個角度拍一張
塑膠袋也是有經過設計的，不是菜市場的紅白塑膠袋喔
醬料台，大家可以自行取用。
對我而言，好吃的包子是不需要醬料調味的，所以我通常都先吃原味。
名片，全名叫「姜記包子舖」，簡稱「姜包子」
一球一球的麵團，再經過手工桿麵後，才能做出好吃的麵皮
剛出爐的包子，別看外皮好像有點醜醜的，這可是很好吃的呢!!
看到沒，包的時侯是放上滿滿的餡料
然後將餡料塞進麵皮中
這籠是剛包好的包子，還沒蒸，白泡泡幼咪咪
買好囉，準備來趁熱享用
包子特寫
有沒有注意到上方有個像小凹泂的地方，那個跟我小時侯吃的包子一模模一樣樣，看到這
種包法就讓人覺得很懷念。
接下來，請Jamie幫忙咬出一個開口，讓大家看看斷面秀
把皮咬開，這個皮很有嚼勁，可以吃得出手桿的勁道
而裡面的肉也很紮實，咬下去滿滿的肉汁就流了出來，吃的時侯要小心喔。
接下來的重點是湯汁，不知大家有沒有看到?沒有的話請看下一張
有沒有看到超級多的湯汁呢??(如上圖標示處)
不要看這外皮有點醜醜的，這外皮可是頗有嚼勁，一口咬下去之後，裡面所包的肉香馬上
就衝出來，仔細看的話可以發現裡面可是充滿了肉汁。這時小心翼翼的用嘴吸一些湯汁來
喝，一方面可以品嘗湯汁的鮮美味道，另一方面是稍微吸掉一些湯汁，吃的時侯比較不會
噴得到處都是。
基本上，姜包子的味道真得不錯，雖然和我爺爺奶奶親手做的還是差了一些，但仍是我喜
歡且熟悉的味道。根據我爸吃了之後表示，「裡面應該加一些大白菜及香菇，然後味道再
淡一些些就更好吃了」。所以，這可真的是道地口味的山東包子喔。
有興趣吃吃看這山東口味的包子嗎？可以來這間姜包子買來試試看，推薦給大家。
店家資訊提供如下：
地址：台北市復興南路一段180號（SOGO新館後面）
電話：(02)2711-7686
營業時間：週一至週六：06:00~19:00；週日：09:00~19:00
網站：http://www.xiangbaoz.com
價 位：★★★★
美味度：★★★★
--
我的部落格：http://kuangtc.blogspot.com
粉絲專頁：http://www.facebook.com/kuangtcsblog
歡迎參觀指教!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.194.131.186
推
07/17 06:12, , 1F
07/17 06:12, 1F