[食記]台中的英才路大麵羹：在地人的必吃早午餐
餐廳名稱：英才路大麵羹
消費時間：2013年/6月
地址：台中市北區英才路215號
電話：04-2201-1718
營業時間：09:30~18:00
圖文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/38065715
大麵羹是種台中特有的小吃，在台中以外的地方都很難看到。我也是從小吃到大，是種記
憶中的美味。
只是這種食物似乎非台中人的接受度不算高，許多人不覺得這種軟軟爛爛的食物好吃。其
實也不是很意外，我去烏龍麵店去都喜歡吃冷麵，因為較Q有嚼勁，吃熱的就覺得麵太軟
。我覺得要不是我從小就吃習慣大麵羹，對其喜愛已經根深蒂固，一般我應該也不會喜歡
大麵羹這種食物。
以前很常去第五市場的那間大麵羹吃，但數年前他們不賣了，之後我就很少吃大麵羹。某
次回台中突然嘴饞，突然想起英才路大麵羹是間數十年的老店了，水準應該OK，就決定去
吃看看。
店就是一般的小店。炸物都是現炸的。生意非常好。
這種店賣的品項不多，價格也很親民。
大麵羹$35（這麵條比以前在第五市場那攤吃的來的細，而且顏色更黃了些。以前吃的那
攤除了油蔥酥以外，還有菜脯跟肉燥，不過這間只有油蔥酥，但多了蝦皮，香氣很夠。湯
頭的話是很不錯，滋味濃稠。而加的辣醬並非台中常見的東泉辣椒醬。是算好吃，可以解
大麵羹的癮頭，但總覺得以前那攤的更棒。）
燒肉$35（這是現炸的，外頭裹的麵衣頗為酥脆，算好吃，推！不過跟萬華周記肉粥的比
起來當然還有一段差距）
油豆腐$10滷蛋$10（油豆腐頗為入味，滷蛋也挺OK的。雖然不算出眾，但還可點）
蝦卷$40（雖然也是現炸的，但滋味很普通，都是魚漿，沒什麼蝦味）
發覺英才路大麵羹和我上次吃的公園路大麵羹（沒寫過）麵條很類似，顏色比我以前常吃
的黃而且細。並沒有覺得這比較好吃，而且沒有必備的東泉辣椒醬，只能夠解癮頭而已。
不過這只是我個人的偏好，有些人就是喜歡這種口味，畢竟開了50幾年一定有其道理的。
總而言之，我還在找尋接近我以前吃的那種大麵羹的口味，還需努力才行。
英才路大麵羹
台中市北區英才路215號
04-2201-1718
09:30~18:00
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