[食記] 台北 中山區-朝思慕想的龍都酒樓
餐廳名稱：龍都酒樓
消費時間：2013年/6月
地址：台北市中山北路一段105巷18之一號
電話：(02)2563-9293
營業時間：11:00~21:00
每人平均價位：每人低消300元 本次消費每人480元
可否刷卡：可
有無包廂：不知道
推薦菜色：烤鴨 需訂位時就預定好
官網：無
網誌板:http://attitude0622.blogspot.tw/
為了吃這家慕名已久烤鴨 早在一個月前就訂好周六中午龍都規定的11:20這個時段
電話定位時 店家還特別說明 僅能訂六位
而且還限時只能吃到下午1點
龍都酒樓 雖然門牌是中山北路但是離林森北路比較近
門口就是那種很傳統的酒樓LOOK
超大字的大招牌 餐廳中央閃亮亮的水晶燈 都有種來到香港的感覺
一入座 就有服務人員過來招呼要喝什麼茶
環顧四周 幾乎已經坐了八分滿!
點了一些小點後
主角烤鴨在入座的20分鐘內就上桌了
服務大姐問我們要皮肉一起或是皮肉分離
我們第一次來 當然就點各一半
可惜 龍都沒有桌邊片鴨的服務
給我們看了烤鴨一眼 就送去餐廳中的一個小桌片鴨
連皮帶肉的烤鴨 油脂跟肉的比例很剛好,吃起來油香肉香mix
好~~美~~味~~喔~~
而且 少部位的鴨肉有點乾澀 搭配鴨皮一起咀嚼 剛好可以中和一下 吃起來不油不膩
而有些肉的口感比較軟嫩搭配鴨皮 那真的是極品 超好吃
如果搭配餅皮 甜麵醬 蔥 以及辣椒 又是另一種豐富的口感
另一種皮肉分離 的鴨皮 單吃好好吃喔~
非常酥脆 單純的鴨皮 應該是服務大姐在片鴨時 有刻意的去掉大多的油
連皮帶肉的油脂比較厚 皮肉分離的鴨皮 卻是只帶一點的油脂
這樣的做法 使得單吃鴨皮也不會膩 會讓人不顧熱量一直吃XD
肉的部分 是將鴨腿片出來 肉質很嫩
簡單就很好吃
之前吃過蘭城晶英的櫻桃鴨 第一口很好吃 但接下來吃卻覺得很油
龍都的烤鴨 鴨子本身油脂就是恰到好處在加上處理的手法
都讓我對烤鴨的味蕾記憶又更上一層!!
說完了烤鴨
第二主角的鴨粥
相形之下就只是個配角 不過米粒的軟爛程度剛好是我喜歡的
所以我吃了好幾碗XD 而且在吃完 烤鴨以及小點後 剛好可以去去油膩感
港式點心 就更沒有存在感了 >_< 所以也沒拍照XD
以下僅列出 小小心得
金牌奶皇包:麵皮很薄 餡料多 內餡吃的到一些鹹蛋黃的顆粒 味道口感都不錯
腊味蘿蔔糕: 有保留一些蘿蔔絲的纖維 口感也不錯
淨素蒸餃:常吃素的媽媽點的 只是..不好吃 裡面包的是雪裡紅 我個人非常不愛
鮮蝦韭菜餃:中規中矩 還OK
蜜汁叉燒酥:皮真的很酥又很多層 搭配叉燒醬 還不錯
鮮蝦腐皮捲:一定趁熱吃,這道還不錯 只是有點油
芝士考南瓜:千萬不要點 這個要128元 cp值很低,內容很像是義大利的白醬 加上南瓜
就是軟軟爛爛的感覺 不喜歡
還有點一個燒賣 但是忘記名字了XD 也是中規中矩
以上六個大人加茶資 總共吃了2,882元
烤鴨很棒 !!
但整頓下來的記憶就是烤鴨
可能是第一次吃沒點到精華吧
另外 覺得港點以這樣吃起來 價位算是偏貴
以上
供大家參考 謝謝
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