[食記] 台中市存中街味到小吃川味牛肉麵
餐廳名稱：味到小吃川味牛肉麵
消費時間：2013/06/30
地址：台中市西區存中街157號
電話：04-2372-7376
營業時間：上午11點-14點/下午5點-8點半
每人平均價位：90起
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉麵 滷味拼盤 辣醬
網誌圖文介紹 http://www.wretch.cc/blog/comeback1314/20279543
這家牛肉麵是我國中跟五專同校但從未同班的朋友介紹的。
以上是他的敘述不是我說的喔!
他說有家牛肉麵非常好吃，但是很常搬家，
有次去了發現搬家了，他們全家整個人失魂落魄的到處遊蕩，
開車漫無目的的到處繞阿繞。
有天爸爸衝回家說要給他們驚喜，原來他爸找到了這家店的新位置，位於存中街，
也就是現在所看到的地方。
後來我就特地去吃，那時讀五專也是要搭公車到台中師範學院，
再從那邊走到存中街去吃牛肉麵。
當然那是那時的我，現在我做不到了。
然後那時還是學生的我，特地走過去買碗牛肉麵或者是牛肉湯麵外帶回去吃。
老闆三不五時會偷偷塞一塊牛肉給我，
或者是堅持請我吃滷蛋或者是海帶，讓我很感動。
後來到南部念書很少吃，現在回來了，我就會給他去捧場。
我最愛的台中牛肉麵，第一名就是六六順，第二名則是他
禮拜日的時候去用餐，11點半到12點去，那時還沒啥人。
但是12點半一到，人群魚貫而入，全客滿。
冬天我會選擇外面的位置，夏天則是一定要搶裡面，因為有冷氣。
這是他們特製的崩潰辣醬，一定要去拿來撈。
以前他會親自裝到滷味盤給你，或者花錢買回家吃。
但後來成本變高，就比較省錢，要自己去裝，記住!一定要去裝，
即使你不吃辣，也要沾，因為味道很特別，不會很辣，但非常好吃喔。
滷味拼盤，這是我們的第一盤。
海帶他是切長條狀的，本身海帶觸感滑滑的，咬起來很特別。
豬頭皮脆又Q，味道剛剛好，不鹹。
粉腸也是非常有彈性，完全沒有腥味。
後面的鴨胗更讚，脆脆的，很大一塊，咬起來很過癮，超級好吃!!!!!
(記得一定要沾辣醬喔)
第二盤滷菜我們點滷蛋跟百頁豆腐，百頁豆腐應該是兩份還三份我忘了
來這邊必點他的百頁豆腐，也是很經典。
味道好吃之外又綿密，沾上辣醬吃下去，在熱的天氣也都無所謂了。
再來就是他的招牌牛肉麵了，超級好吃的。
我先說，他的牛肉沒有以前好吃。
以前大快又軟嫩，現在依然軟嫩好吃但是沒這麼大塊了。
麵完全融入湯的味道，而湯頭也很棒。
牛肉麵的湯不可以只有鹹味，帶有一點牛油的甜味真的很提味，這家就是如此。
我真的很喜歡他們的東西
不過聽說炸醬麵很普通就是了，哈。
推薦指數 四顆半星
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.248.220.146