[食記] 台北 信義區丸龜製麵
餐廳名稱：丸龜製麵
消費時間：2013年/5月
地址：台北市信義區松高路12號 信義新光三越A8 B2
電話：02-2729-1658
營業時間：配合百貨公司營業時間
每人平均價位：250以內
推薦菜色：牛肉溫玉濃口烏龍麵
網誌好讀圖文無音樂版:http://ppt.cc/bvym
最近真是一窩蜂的日本拉麵及烏龍麵來襲，
在日本頗紅的丸龜製麵也來搶市場了！
因為位在交通方便的信義區，
於是馬上來光顧了～（只是食記拖得有點久）
一切有點算是採半自助式，首先排隊點餐，
師父都會在你面前製作完成一碗麵，
然後放入托盤中然後往下一部分前進（炸物部分）。
點完麵類的部分，拿著托盤往前走就是炸物區，
有三角飯糰及一些天婦羅炸物，
燈光打下去看起來都很好吃的樣子～
最後結帳完成之後會來到餐具及配料台，
大家可以依自己喜歡添加配料，另外別忘記要拿餐具喔～
這邊水也是自助式的，拿杯子自己倒水～
拿完餐點之後就可以到美食街的座位區中入座了～
點的是牛肉釜玉烏龍麵。
看師傅在煮烏龍麵的時候，有添加生蛋黃跟麵一起攪拌均勻，讓麵條更滑順。
麵的部分大概是因為剛開店及排隊人潮實在太多了，沒有到很Ｑ彈，
與印象中的讚岐烏龍麵有點稍稍不同，牛肉的部分煮得蠻入味的，
但是就是少少的肉末有點哀傷>"<
不過我沒有吃過日本的丸龜，不知是不是相同就是了！
Jul 02 Tue 2013
[食記] 台北信義區-丸龜製麵
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最近真是一窩蜂的日本拉麵及烏龍麵來襲，
在日本頗紅的丸龜製麵也來搶市場了！
因為位在交通方便的信義區，
於是馬上來光顧了～（只是食記拖得有點久）
一切有點算是採半自助式，首先排隊點餐，
師父都會在你面前製作完成一碗麵，
然後放入托盤中然後往下一部分前進（炸物部分）。
點完麵類的部分，拿著托盤往前走就是炸物區，
有三角飯糰及一些天婦羅炸物，
燈光打下去看起來都很好吃的樣子～
最後結帳完成之後會來到餐具及配料台，
大家可以依自己喜歡添加配料，另外別忘記要拿餐具喔～
這邊水也是自助式的，拿杯子自己倒水～
拿完餐點之後就可以到美食街的座位區中入座了～
點的是牛肉釜玉烏龍麵。
看師傅在煮烏龍麵的時候，有添加生蛋黃跟麵一起攪拌均勻，讓麵條更滑順。
麵的部分大概是因為剛開店及排隊人潮實在太多了，沒有到很Ｑ彈，
與印象中的讚岐烏龍麵有點稍稍不同，牛肉的部分煮得蠻入味的，但是就是少少的肉末有
點哀傷>"<
不過我沒有吃過日本的丸龜，不知是不是相同就是了！
牛肉溫玉濃口烏龍麵
肉是比較大片，再加上讓人開心的溫泉蛋，
麵條也是稍嫌Ｑ彈度不足～
牛肉味道也是頗入味，不過份量有點小碗，有點吃不飽XDDD
炸物部分點了炸蔬菜及炸蝦，炸蝦部分裹粉還不錯，蝦子也大小適中，
但是炸蔬菜就有一點點小空虛了～因為就是炸洋蔥，沒有什麼特別的味道～
總結下次應該不會特別再來排隊吃了，因為排隊排了半小時，但是吃完卻不太飽>"<
所以不會刻意來排，但是基本上他的價格算是蠻親民的，還不錯！
不過我還是偏愛西門町的田舍烏龍麵XDDD
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