[食記] 台北。艋舺夜市。旗魚串＋頂級甜不辣

看板Food作者penhutai (如果)時間11年前 (2013/06/24 12:30)推噓1(1推 0噓 5→)

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餐廳名稱：艋舺夜市（原「廣州街夜市」）消費時間：2013年6月22日地址：台北市萬華區廣州街＋梧州街＋華西街周邊營業時間：夜市的部份，PM17：00～24：00左右（各店家營業時間不盡相同）可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：★★★強力推薦：丁香深海旗魚串、頂級甜不辣、楊排骨酥湯、兩喜號綜合羹、北港甜湯綜合粥 ★★☆值得一試：東港旗魚黑輪、懷念愛玉冰、典發仙草冰、大腸完整的圖文版食記，亦可直接參考http://penhutai.pixnet.net/blog/post/49878314 先來介紹一下「艋舺夜市」吧！早期這裡是叫作「廣州街夜市」的，從龍山寺捷運站 1 號出口走出來，沿著廣州街的行人徒步區行走（東接西園路一段、西臨環河南路二段），這段路程長達將近350公尺。其中前段的部份（西園路一段～梧州街口），以美食雲集的小吃街為主，後段的部份（梧州街口～環河南路二段），則有較多的服飾、百貨、遊戲可以逛。如果連同臨近的「華西街夜市」以及「梧州街海產攤」一起算進來的話，整個商圈更是龐大。 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470834 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218469938 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470106 來看一下周邊地圖吧！（龍山寺捷運站出口示意圖。） http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218471574 GO！現在是週六傍晚的18：38，我來到了廣州街與西園路一段的叉路口，準備來個「艋舺夜市。美食一路吃不停」之旅！ http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470386 沿著廣州街的行人徒步區行進，前往今天的美食第一站，位在梧州街口、「懷念愛玉冰」旁的「丁香深海旗魚串」。 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470430 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470448 每支12元的「丁香深海旗魚串」，不論是之前下午時段前來，或是這次傍晚前來，攤位前總有著排隊購買的人潮。「深海旗魚串」，標榜著獨家秘方，買十支送一支，旗魚串都是當場現包（內包 1/8顆水煮蛋）、現炸、現起鍋的，熱騰騰的吃口感最好。店家會分兩鍋油炸（經過兩道手續），低溫油鍋先炸熟，再放到高溫油鍋成色膨脹。起鍋後，可依個人口感添加調味，看是要吃原味，或是沾點芥茉 / 辣醬來吃。 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470460 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470476 對我來說，原味不沾醬的最好吃，因為可以吃到旗魚漿的鮮甜及原始的海味！「丁香深海旗魚串」，粉讚喔！以前我都是買每支12元的「丁香深海旗魚串」，後來有次某朋友推薦我可以買另外一家，每支只要10元的「東港旗魚黑輪」（第二站）。 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470512 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470532 上次吃，覺得兩家的size與口感都差不多，不過這次，覺得還是「深海旗魚串」的魚漿味比較重、比較好吃，「東港旗魚黑輪」好像魚漿裹的量變少了，就見仁見智囉！ http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470546 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470560 再來，前往今天的第三站，黃色招牌、人氣超夯且大排長龍的「頂級甜不辣」，也是位在梧州街口，營業時間從下午的 4點～凌晨的12點。（光是廣州街及梧州街的叉路口，就有多家美食雲集，包括：懷念愛玉冰、典發仙草冰、深海旗魚串、頂級甜不辣，通通都在這裡。） http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470632 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470280 「頂級甜不辣」標榜的特色是：「家傳沾醬，與眾不同」、「香Ｑ好吃，口碑相傳」，且其經營頗現代化，除了有專屬網頁外，也成立了臉書粉絲團。瞧！眾多食材，光用看的就叫人口水直流、食指大動，有一整片的甜不辣、小條的甜不辣、菜頭、豬血糕、小貢丸、油豆腐等，最特別的是，還加了「水晶餃」。 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470576 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470596 「頂級甜不辣」一碗45元（大碗60元），食材都很新鮮好吃。（因為生意太好了，所以一直有備料煮新的。） http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470622 尤其是一整片的甜不辣、豬血糕、小貢丸及水晶餃，口感尤佳。我很喜歡它的豬血糕，咬下去很有咬勁，因為沒有煮到很軟爛！ http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470628 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470636 吃完後可以請店員幫你加湯，湯頭是用白蘿蔔和大骨長時間熬煮而成的，很好喝。 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470666 如果非要從中挑出缺點，我覺得古早味的「家傳沾醬」口味太重太鹹了。下次再來光顧的時候，要記得請店家沾醬幫我加少一點。註：店家在點餐檯前有貼張告示，『敬告：您若是飲食清淡者，請主動告知沾醬減半，如1/3…。』我不是輕淡飲食者啊@@ 炎炎夏日天氣好熱，吃完了「頂級甜不辣」，當然要來上一碗「懷念愛玉冰」（第四站）清涼解渴一下。「懷念愛玉冰」的生意也是超好，我來來回回經過幾趟，店門口的人潮始終川流不息，走在路上到處可以看到，行人手上拿著一小袋「懷念愛玉冰」，插著吸管邊走邊喝。不顧形象地邊走邊吃，這也算是台灣夜市小吃的專屬特色吧！ http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470494 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470266 按：我看到有些阿伯or阿公級的民眾，買愛玉冰都是用碗裝的，當場慢慢喝、沁涼心脾。至於年輕人，則多半是用小袋子裝，邊走邊喝。「懷念愛玉冰」，喝起來冰冰涼涼的、甜度剛好（微甜 /不會太甜），不過這樣一小碗 / 一小袋裝就要35元。對我而言，「懷念愛玉冰」固然有名氣及人氣沒錯，不過價格實在是貴到有點離譜了XD http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470668 再來，第五站，是三立電視台美鳳有約節目所推薦過、一份50元的「大腸」，這是我吃過的第二次了。（上次是在豐原排骨酥裡面享用，這次則是帶回家吃。） http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470672 大腸，其實指的就是傳統的「糯米腸」啦！第一次會買它們家的「大腸」，其實主要是看中它的小菜，有醃小黃瓜及醃辣蘿蔔，看起來非常優。 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470680 切片的糯米腸本身已經有入味，單單吃就很不賴了，配點小菜放入嘴裡，口感更好。喔，對了！我不推薦隨「大腸」附贈的佐醬，因為它的醬油及甜辣醬，不加還好、加了反而是減分。純屬個人看法囉！ http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470882 【我的美食小眉批】最好吃的大腸煎在這裡！位在台北市大同區延平北路三段4~12號，騎樓下的小攤子「大橋頭（黃）大腸煎」，大腸煎一份50元。店家會淋上兩種特製醬料：蒜蓉醬油膏與甜辣醬，並加上一些醃漬入味的小黃瓜。 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/198906958 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/198906940 糯米的口感還不錯，不會太硬或太軟，而且完全沒腥味！醬油膏的味道超讚，帶點蒜蓉香及微嗆味，讓整體大腸煎的口感提升不少！此外，香腸的部份，別看它看似不起眼，卻好吃得不得了！香腸的外觀煎得有點赤赤的（微焦），吃下去的口感相當紮實（也可以搭配一點蒜頭來吃）。是五顆星美味料理喔！ http://penhutai.pixnet.net/blog/post/46009269 接著，第六站是「豐原排骨麵（楊排骨酥麵）」，這和我印象中的位置不大一樣，似乎店面有搬遷過。 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218469948 點菜單上寫著，招牌的是「排骨麵」以及「滷肉飯」。由於我還想留點胃吃別家，所以這次只點了一碗「排骨酥湯（65元）」。 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218469956 湯裡頭加了香菜、大量的油蔥酥以及一點蒜酥，湯頭很甘甜好喝（不過很油），排骨本身也很入味、很好吃，不過一小碗就要65元，也是不便宜啦！ http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218469960 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218469958 吃完排骨酥湯、起身離開的時候，被店家放在外頭冰櫃中，一盤盤的各式小菜給吸引住了。小菜的種類很多，一盤只要30元、份量不算少，而且還有花生炒魚乾以及醃蜆仔哩！下次有機會再點來吃吃看吧！ http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218469972 【我的美食小眉批】最好喝的排骨酥湯 vs 好吃的排骨湯（非油炸的排骨酥）在這裡！這些年來，從南到北喝過這麼多家排骨酥湯，最推的，還是位在台中豐原廟東夜市的，正宗「清水排骨麵店」，其味道就是與眾不同。 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/160662622 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/160662643 至於位在北投市場二樓的436號攤位，曾被商業週刊評選為「全台灣最好吃的滷肉飯」的「矮仔財滷肉飯」，它的「冬瓜排骨湯」，湯頭喝起來很甘甜，帶有冬瓜的清香。鹹度也剛剛好，湯裡頭更是滿滿的配料，好幾大塊口感超好、醃漬超入味的排骨，再加上吸飽湯汁卻又不會太軟爛的冬瓜切塊，最後再灑一點香菜提味，幾乎是一碗「找不到任何缺點的」超完美排骨湯哩！ http://penhutai.pixnet.net/album/photo/198574670 http://penhutai.pixnet.net/blog/post/45901557 對了，講到排骨湯，不得不提及，沿著梧州街繼續往南走（往和平西路三段的方向），在皇后牛排館的對面，有一家高朋滿座、人氣也旺到不行的「原汁排骨湯」。 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470204 店家只賣簡單的幾樣：原汁排骨湯（60元）、白飯（10元）、蛋炒飯（20元）、小菜（ 20元），卻能有如此高的人氣，看來店家應該有什麼小撇步或是獨到之處！事實上，在好幾年前，我第一次做足功課，準備要前來廣州街夜市尋寶的時候，就有在地的網友推薦過這家「原汁排骨湯」了，只是我一直沒有機會嘗試。看來下次舊地重遊時，第一家就安排來吃這家「原汁排骨湯」好了。註：小菜（20元）的部份，鍋子裡面裝的是滷筍絲，至於蛋炒飯（20元）的部份，今天賣的不是蛋炒飯，而是看起來非常美味可口的油飯。 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470218 第七站，我要挑戰的是創立於1921年、歷史悠久的「兩喜號魷魚羹」（廣州街總店）。 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218469998 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470002 先來看一下菜單吧！標榜「獨家煮法，與眾不同」的兩喜號，主要是賣羹，包括：魷魚羹、魚酥羹、花枝羹、蝦仁羹及土魠魚羹，當然它的招牌就屬「魷魚羹」啦！（可以選擇單獨吃羹，或是加麵、米粉、冬粉、飯。）此外，店家裡頭也有賣米粉炒、乾麵、古早味肉燥飯、燙青菜，以及現炸的鮮蝦捲、牛蒡天婦羅。想一次吃到各種美味食材的話，不妨點上一碗綜合羹，不過菜單上寫著：「綜合羹恕無小碗、無土魠」。 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470006 看到別桌有人點了米粉炒、牛蒡天婦羅，看起來好好吃的樣子！今天我點的是一碗綜合羹（80元）＋一份鮮蝦捲（30元）。由於點的是綜合羹，沒有加麵或加飯，所以端上來的時候只有一小碗。用湯匙輕輕撈一下，裡頭卻是滿滿的配料，有兩塊魚酥、兩塊長條的魚丸、兩塊花枝羹塊、一大丸的蝦仁羹塊及很多塊切片的魷魚。（回家上網查後才知道，彈口魚丸是用旗魚漿＋鯊魚漿所混搭手工製成的。） http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470028 一碗綜合羹湯，雖然要價80元，卻很值得。真材實料是「兩喜號」的特色，魷魚及花枝羹塊的口感 Q脆有勁，蝦仁羹塊裡頭包的蝦仁也好大一隻，魚酥也非常好吃，不過長條的魚丸我就吃不出特色在哪了！羹湯看似簡單俐落，沒有添加什麼配料、也沒有經過繁複的處理，所以主從關係很清楚，一看就知道誰是主角、誰是配角。帶點烏醋味的羹湯，喝起來卻非常清甜好喝、爽口不膩，即便是在炎炎夏日裡喝上一碗也很合適。（湯底類似台南的「浮水白北魚羹」，不是整個黑抹抹一片的「烏醋羹」。）鮮蝦捲一份30元，裡面有兩條，做法跟金仙魚丸的很像，還可以吃到脆脆的荸薺口感，沾醬的味道也是挺不錯的。 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470024 下次有機會，再來挑戰它的米粉炒及炸牛蒡天婦羅好了！連續吃了兩家湯湯水水的「豐原排骨酥湯」以及「兩喜號綜合羹」，再來喝杯涼飲，平衡中和一下吧！第八站，我要挑戰的是50年老店，古法煉製、保證純糖的「典發仙草冰」（一碗20元） http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470228 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470246 「仙草冰」就開在「懷念愛玉冰」的旁邊，不過人氣都被愛玉冰搶走了（磁吸效應），實在是非戰之罪。來來回回走了幾趟，也只有這時候「仙草冰」是需要排隊等候的XD 「仙草冰」，其實就是仙草茶，一碗/一小杯20元，不過好甜/太甜，讓人甜到無力。要是「仙草冰」的甜度能像「愛玉冰」一樣微甜 /不會太甜，「愛玉冰」的價格能像「仙草冰」一樣一碗20元，那就兩全其美了^_^（真心話！）註：聽說「仙草冰」也可以選擇無糖的！第九站，也就是最後一站，我要挑戰的是，位在華西街裡面，創立於西元1953年的六十年老店「北港甜湯」，這裡有我最愛的古早味米糕粥。 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470776 提起米糕粥，不禁讓我回想起小時候吃過的米糕冰棒，以及媽媽曾經煮過的桂圓米糕粥。長大了，比較少有機會吃到古早味的米糕粥，所以更是覺得，每一口米糕粥吃在嘴裡，彷彿重新找回了我的兒時記憶；每一口吃在嘴裡，都予人一種幸福甜蜜的感覺！「北港甜湯」的營業時間，從下午的三點半到晚上的十一點，星期一是公休的，它的招牌是燒麻糬以及米糕粥。店家冷熱的甜飲都賣，冰的只有「粉圓、豆花及冰綠豆湯」三樣，其他像是「紅豆、綠豆、芋頭、米糕、圓仔、燒麻糬」系列，應該都是賣熱的。似乎食材間可以自由混搭，舉例來說，紅豆的組合就有「紅豆湯、紅豆圓、紅豆芋、紅豆粥」這四種。當然，你也可以直接點上一碗「綜合粥」，裡面所有配料通通都囊括其中了。 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470794 今天我點的是「綜合粥」，一碗40元。看似無奇，但一舀起來還真是驚人，滿滿的料啊！以紅豆湯作湯底，裡面有桂圓米糕粥、小湯圓、地瓜圓、芋圓、很多塊的芋頭等，真的是物超所值啊！每種配料都很好吃，包括：紅豆湯、桂圓米糕粥、古早味的芋頭，都是無懈可擊的；至於小湯圓、地瓜圓及芋圓的部份，我覺得冰冰的吃，會比較Q彈有勁。如果非要從一碗40元、物超所值的「綜合粥」中挑出缺點，那就是吃到後來，會覺得太甜了！就整體而言，甜湯可是好喝得不得了，瑕不掩瑜啊！ http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470784 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470790 吃完「綜合粥」，已經晚上九點囉！東吃西吃、東看西看，已經兩個半小時過去了。「艋舺夜市」這裡真是美食天堂啊！琳瑯滿目的美食，多到數不完、吃不盡，即便我已經吃了九站，但仍有眾多沒有吃到的知名美食店家！如：飛碟燒、烤玉米、碳烤魷魚絲、大胖肉粥、四方阿九滷肉飯等店家。至於：台東放山豬石板烤肉、山豬肉香腸、花生卷冰淇淋、邱記10元碳烤、珍果冰果店等店家，也是讓人看了也想吃的美食。就留待下回來個二度大進擊吧！途中，經過了老字號的「龍都冰果專業家」，也是大排長龍耶！ http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470818 今天的「艋舺夜市。美食一路吃不停」之旅圓滿成功囉，我吃超飽、超撐的。心滿意足地沿著廣州街一路往東，走到康定路口、改搭公車回家囉！這裡是歷史悠久的古蹟「龍山寺」！對面「艋舺公園」（原「萬華十二號公園」）的人行道上，透過裝置藝術與燈光點綴，讓好幾棵又黃又綠的阿勃勒，在夜間亮了起來！ http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470840 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470874 「艋舺公園」，據說是台北市政府「翻轉軸線、再造西區」的重要市政建設，每到夜晚，會定時在這裡，上演一場場的燈光水舞秀。 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470858 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470854 http://penhutai.pixnet.net/album/photo/218470866 觀賞完精采的水舞秀，搭車賦歸囉！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.231.134.209

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