[食記] 台中 勤美誠品商圈 哈赤拉麵 (Hachi)
餐廳名稱：哈赤拉麵 勤美誠品店
消費時間：2013年/6月
地址：台中市公益路155巷3號
電話：(04)2301-0991
每人平均價位：本次消費 185/人
推薦菜色：鬼藏火地獄麻辣拉麵
圖文食記:
http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/150008568
餐廳外觀上看起來很有日式的風格,
加上店名是我們最喜歡的日本電影"忠犬小八"的"Hachi",
於是便決定選擇在這裡用餐.
店內空間不大,不過佈置得還算別緻,
桌距也掌握得挺得宜,不會產生壓迫感.
牆上用了巨幅日本市町的帆布照片,
讓整個空間更有著日本的格調
牆上掛了幾幅店內人氣拉麵餐點的照片,
顧客可以按圖索驥的做個點餐時的參考.
菜單
餐點方面,大致分為拉麵,冷麵,定食,
以及咖哩等四項主餐,
另外還有兼賣一些炸物或燒烤等小菜
拉麵餐點選擇
拉麵的價位,介於130~200之間,屬於中等價格.
定食餐點選擇
定時的套餐價位,介於180~250之間
(主餐亦可有單點的選擇)
以下大致是我們點的餐點介紹:
鬼藏火地獄麻辣拉麵(加麵) 160元
這裡的拉麵,雖然是做成湯麵,
但湯的份量並不多,有點乾拌麵的fu,
我想是為了保持拉麵口感的緣故吧!
儘管如此,湯頭卻是相當濃郁的,
也許對自己而言,這樣的辣度只是小兒科,
可是卻可以感受到那種有後勁的辣滋味,是自己還挺喜歡的調味.
然而,裡面的用料就稍嫌簡單了一些,
除了一片肥瘦適中的肉片還有著些許驚艷感外,
其他配料,大概就是一些筍片,海帶,以及半顆糖心蛋,
與他們牆上的照片相比,好像差了許多.
至於拉麵方面,儘管加了麵,但其實麵的份量還是適中的份量而已,
但勁道方面真是挺不錯的,細細的麵條,能夠有著韌性Q彈的口感,
相信在下麵與甩麵的功力上,都有著不錯的水平.
馬鈴薯燉飯定食(牛肉) 180元
定食的內容,除了馬鈴薯燉肉的主食外,
還有沙拉,小菜,茶碗蒸,以及味噌湯,
副餐的部分,大致上是持平,沒有太特別的評論.
至於主餐馬鈴薯燉肉部分,感覺上一整個就是貨不對版的感覺.
一般我們所認知的馬鈴薯燉肉,燉的應該是肉塊,而不是肉片,
套一句老婆所說的:肉片還需要燉嗎?
加上份量不多,也降低了這份定食整體的質感.
說實在的,我倒覺得店家也許可以考慮一下,
將這道定食的名稱,改為"日式壽喜燒佐馬鈴薯",也許會更貼切一點,
但倘若是這樣的話,點餐的時候,我們應該也不會點這份定食了吧!
冬瓜茶 30元
最後的冬瓜茶部分,是一整瓶寶特瓶密封的,
喝起來挺清爽的,甜度適中,還算不錯.
總的說來,這家拉麵店的餐點,
拉麵部分,也許配料豐富度不足,
但麵的勁道與湯頭滋味都令人感到滿意;
然而,就定食部分而言,那還真是一整個弱掉了,
也許這是拉麵店的緣故,對於其他餐點可能稍嫌疏忽了,
倘若能夠像製作拉麵一般的細心,去重新評估其他餐點的內容,
相信還會有更加進步的空間.
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心如石硯
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