[食記] 高雄 鹽埕區 阿財雞絲麵

看板Food作者 (christine81420)時間11年前 (2013/06/02 23:09), 編輯推噓1(1推 0噓 0→)
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餐廳名稱：阿財雞絲麵 消費時間：2013年6月 地址：高雄市鹽埕區壽星街11號 電話：07-521-5151 營業時間：周一至周六 14:30–23:00 周日 休息 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：雞絲乾麵、太監雞 圖文網誌版：http://christine81420.pixnet.net/blog/post/96855660 純文字版 出門在外，回高雄到鹽埕區最想念的就是阿財雞絲麵，特別是乾麵 http://christine81420.pixnet.net/album/photo/194989432 現在店址旁是一間五金百貨，以前(十多年前吧)其實是銀行， 下圖中右一是目前掌廚的二代，本來是行員，後來決定接手老爸(下圖左一)的雞絲麵攤 http://christine81420.pixnet.net/album/photo/194989458 簡單的醬料區 http://christine81420.pixnet.net/album/photo/194989478 鴨心(一份20元)、鴨腱(一份30元)，嚼勁十足，可搭配醬油膏也可單吃 http://christine81420.pixnet.net/album/photo/194989488 店內雞肉餐點不多，但太監雞是每訪必點的一道。老老闆娘親手調理的雞，雞皮不油膩， 配上薑絲非常好吃 http://christine81420.pixnet.net/album/photo/194989510 必點之一，雞絲乾麵(45元)，麵的分量比雞絲湯麵多，油蔥酥香味也要濃厚 還會搭上一碗可續點的清湯，讚! http://christine81420.pixnet.net/album/photo/194989432 雞絲湯麵(35元)，少十元份量也少了些，適合不想吃太飽的人 http://christine81420.pixnet.net/album/photo/194989526 雖然全家人現在都還是很愛來吃，但都覺得老闆為了不要讓香料秘方外傳所以磨碎的處理 使得味道不像過去那樣濃厚 但還是間會不斷想回訪的店 小菜部分有些人會覺得太貴，但在鹽埕區的老店叫小菜幾乎都要有價格不斐的心理準備 若擔心傷荷包，點切料前先確定價格是最保險的做法囉 -------------------------------------------------------------------------- 阿財雞絲麵 地址：高雄市鹽埕區壽星街11號 電話：07-521-5151 營業時間：周一至周六 14:30–23:00 周日 休息 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.85.31.219
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06/03 14:35, , 1F
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